Lezzetli Makarna Sosları!
Makarna, herkesin favori ve pratik yemeklerinden biridir. Özel misafirleriniz için ya da acil bir öğün zamanı tercih edebilirsiniz. Ayrıca yapımı oldukça basittir. Makarnayı pişirmenin birçok yolu vardır ve bazı temel makarna sosları ile harika tatlar yaratabilirsiniz. Bu temel makarna sosları nelerdir merak ediyorsanız, yazımızı okumaya devam edin!
O, hem öğrencilerin en sevdiklerinden hem de lüks restoranlarda sıklıkla tercih edilen bir yemek. 7’den 70’e herkes makarnayı çok seviyor. Hazırlaması kolay, yemesi keyifli ve sunumu da harika. Eğer siz de makarnanıza küçük dokunuşlar eklemek istiyorsanız, yazımızın devamını inceleyin!
Makarna Sosları
Her zamanki makarna tariflerinden sıkıldıysanız, lezzet katacak tarifler arıyorsanız doğru yerdesiniz! Kolayca hazırlanabilen makarna sosları yazımızda sizleri bekliyor!
Napoliten Sos
Napoliten sos, temel makarna soslarından biridir ve domatesin lezzetiyle doludur. Her bir lokmada kendinizi İtalya’nın sokaklarında hissedebilirsiniz. Ayrıca yapımı oldukça basittir:
Gerekli Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 4 adet domates,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Bir demet taze fesleğen,
- Tuz.
Yapılışı:
- Öncelikle domatesleri ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları ilave edin. Soğanları kavurmaya başlayın.
- Soğanların kokusu çıkmaya başladığında doğranmış domatesleri ekleyin.
- Karışımın üzerine tuzu da ilave edin.
- Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte sosu pişirin.
- Sos kıvamı koyulaşınca ince doğranmış fesleğenleri ekleyin ve sosunuz hazır!
- Penne, burgu veya spagetti makarna ile sosu birleştirerek lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz!
- Alternatif olarak, sosu makarnanın üzerine dökerek de sunabilirsiniz.
Bolonez Sos
Bolonez sos, kıymalı bir makarna sosudur ve her kaşıkta kendine hayran bırakır. Yapımı oldukça kolaydır:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 su bardağı domates püresi ya da küçük doğranmış domates,
- 1 adet soğan, havuç, kereviz sapı,
- 300 gr kıyma,
- 2 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber,
- 1/2 su bardağı su (Et suyu ya da makarnayı haşladığınız su).
Yapılışı:
- Derin bir tencerede zeytinyağını ısınmaya bırakın.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Bu esnada havuçları rendeleyin ve kereviz sapını ince ince doğrayın.
- Havuç ve kereviz sapını ekledikten sonra kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kavurun. Ardından salçaları ve domates püresini ilave edin.
- İsteğe bağlı olarak et suyu veya haşlama suyunu ekleyin ve sosu kısık ateşte pişirin. Sos kıvam alıp yoğunlaştığında artık hazır demektir!
- Sosunuz hazır olduktan sonra makarna ile karıştırabilirsiniz. İstenirse kavrulmuş fıstığı dekoratif amaçlarla kullanabilirsiniz.
Pesto Sos
Pesto sosu, yeşil fesleğenin özüdür ve hem tadıyla hem görünümüyle iştah açar. Yapımı oldukça pratiktir:
Gerekli Malzemeler:
- Yarım su bardağı zeytinyağı,
- 2 demet taze fesleğen,
- 2 diş sarımsak,
- 25 gr dolmalık fıstık,
- 200 gr rendelenmiş parmesan peyniri,
- Tuz.
Yapılışı:
- Fesleğen yapraklarını güzelce yıkayıp kurutun.
- Bir tavada dolmalık fıstıkları hafifçe kavurun.
- Kuruttuğunuz fesleğen yapraklarını, soyulmuş sarımsakları ve yağı bir robotta karıştırın.
- Kavurduğunuz fıstıkları, parmesan peynirini ve tuzu bu karışıma ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar robotu çalıştırın ve pesto sosunuz hazır! Haşladığınız yassı makarna ile karıştırarak lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Sunum esnasında üzerine biraz peynir ve fesleğen eklemeyi unutmayın!
Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımıza göz atmayı unutmayın:
