Protein İçeren Meyveler: Gerçek Katkıları ve Dengeli Öğün Önerileri
Meyveler az miktarda protein içerebilir, ancak ana protein kaynağı değildir. Guava, avokado ve diğer meyveleri değerlendirirken porsiyonun tamamına ve öğündeki diğer besinlere bakmak gerekir.
Meyvede protein ne anlama gelir?
Bir besinin protein içermesi, “yüksek proteinli” sayılması için yeterli değildir. Meyvelerin çoğu su, karbonhidrat ve lif yönüyle öne çıkar. Fincan ölçüsü meyvenin doğranışına göre değiştiğinden farklı ürünleri karşılaştırmak için aynı gram miktarı ve aynı hazırlama biçimi kullanılmalıdır.
On meyveyi nasıl değerlendirebiliriz?
Guava meyveler arasında görece daha fazla protein sağlayabilir. Avokadoda ise asıl belirgin özellik yağ ve lif içeriğidir. Böğürtlen, ahududu, kivi, portakal, kayısı, muz, şeftali ve kiraz az miktarda protein içerir; bunları baklagil, yumurta, yoğurt veya tofu ile eşdeğer görmek doğru değildir.
Taze ve kuru meyve de aynı değildir. Kurutma besinleri ağırlık başına yoğunlaştırırken enerji ve şekeri de yoğunlaştırır. Protein almak için çok miktarda kuru meyve yemek dengeli bir çözüm olmaz.
Daha doyurucu üç öğün fikri
Kivi veya böğürtleni sade yoğurt ve yulafla birleştirin. Avokadoyu tam tahıllı ekmek ve yumurtayla servis edin. Portakal dilimlerini haşlanmış nohut, yeşillik ve az zeytinyağıyla salataya ekleyin. Bu örneklerde protein katkısının büyük bölümü yoğurt, yumurta veya nohuttan gelir; meyve lezzet ve çeşitlilik sağlar.
Bitkisel beslenenler için
Vegan beslenmede yalnız meyve çeşitlendirmek protein planı oluşturmaz. Baklagil, tofu, soya ürünleri, kuruyemiş, tohum ve tahılları gün içine dağıtmak gerekir. Bitkisel içeceklerin protein içerikleri birbirinden çok farklıdır; badem veya pirinç içeceğini sütle otomatik eşdeğer kabul etmeyin.
Etiket ve kişisel ihtiyaç
Paketli meyveli ürünlerde ilave şekeri, porsiyonu ve gerçek protein miktarını kontrol edin. Böbrek hastalığı, çocukluk, ileri yaş veya spor hedefleri gibi durumlarda ihtiyaç kişiye özeldir. Bu liste, protein eksikliği tedavisi veya belirli bir günlük gram hedefi değildir.
