Tarifler - Vitamin Rehberi

Keçiboynuzu reçeli adıyla paylaşılan tariflerin bir kısmı aslında pekmezle hazırlanan koyu tatlı sostur. Meyve yerine pekmez, su ve ilave şekerle

Tarifler

Erik Reçeli Tarifi: Kıvam, Şeker ve Saklama İpuçları

18/08/2023 Yusuf Yüksel

Erik reçeli kahvaltıda küçük miktarda tüketilebilen tatlı bir hazırlıktır. Taze erik ile aynı besin değildir; eklenen şeker ve pişirme besin

Tarifler

Elma Reçeli Tarifi: Kıvamı Ayarlama ve Güvenli Saklama

18/08/2023 Yusuf Yüksel

Elma reçeli evde yapılabilecek tatlı bir kahvaltılıktır. Meyve içerir ama taze elmayla aynı besin profiline sahip değildir. Eklenen şeker ve

Tarifler

Mercimek Çorbası Tarifi: Pürüzsüz Kıvam ve Saklama İpuçları

11/08/2023 Yusuf Yüksel

Kırmızı mercimek çorbası az malzemeyle hazırlanabilir. Bu tarifte sıvı kontrollü eklenir; un isteğe bağlıdır ve mercimeğin kendi kıvamı da yeterli

Tarifler

Köz Biberli Nohut Mezesi Tarifi

04/08/2023 Yusuf Yüksel

Köz biberli nohut mezesi; haşlanmış nohut, maydanoz ve limonlu sosla hazırlanır. Humustan farklı olarak taneli kalır ve tahin gerektirmez. Malzemeler:

Tarifler

Enginar Salatası Tarifi: Limonlu, Mısırlı ve Maydanozlu

01/08/2023 Yusuf Yüksel

Haşlanmış enginar salatası limon, maydanoz ve mısırla hazırlanır. Bu tarif enginarın yenebilir çanak kısmını kullanır; sert yapraklar ve tüylü iç

Tarifler

Çılbır Tarifi: Sarımsaklı Yoğurt ve Poşe Yumurta

31/07/2023 Yusuf Yüksel

Çılbır, kabuksuz olarak suda pişirilmiş yumurtanın sarımsaklı yoğurt ve biberli yağla buluştuğu bir yemektir. Haşlanıp kabuğu soyulan yumurtadan farklı bir