Chia Tohumu Nasıl Kullanılır? Besin Değeri ve Dikkat Edilecekler
Chia tohumu lif ve bitkisel omega-3 türü ALA sağlar. Tek başına yağ yakan, detoks yapan veya hastalık tedavi eden bir besin değildir.
Besin içeriğini anlamak
Küçük hacimde yağ, lif ve enerji içerir. Etiketteki 100 gramlık değeri bir yemek kaşığıyla karıştırmayın. ALA içermesi, balıktaki EPA ve DHA ile aynı miktarda etkili olduğu anlamına gelmez; vücudun dönüşümü sınırlıdır. Chia yemeyen biri de farklı tohum, kuruyemiş ve baklagillerle dengeli beslenebilir.
Nasıl hazırlanır?
Sıvıyla temas edince jel oluşturur. Yoğurt, süt veya uygun bitkisel içeceğe küçük miktar ekleyip iyice karıştırın; ürün talimatına göre şişmesini bekleyin. Kuru tohumu kaşıkla tek başına yutmak yerine nemli besin içinde kullanın. Yutma güçlüğü veya yemek borusu rahatsızlığı olanlar bu tür jelleşen tohumları sağlık uzmanına danışmadan tüketmemelidir.
Basit chia pudingi
Bir yemek kaşığı chia tohumunu yaklaşık yarım su bardağı pastörize süt veya uygun içecekle karıştırın. Birkaç dakika sonra topakları dağıtmak için yeniden karıştırıp kapalı kapta buzdolabına alın. Tamamen şişip kıvam aldığında taze meyve ekleyin. İlave şeker veya bal zorunlu değildir; miktar ve kıvam ürüne göre ayarlanabilir.
Lif ve sindirim
Birden çok miktarda tüketmek şişkinlik ve bağırsak rahatsızlığı yapabilir. Küçük miktarla başlayın; kişisel sıvı kısıtlamanız varsa önerileri kendi tedavi planınıza göre değerlendirin. Sürekli kabızlık, karın ağrısı veya kanama chia ile geçiştirilmemelidir.
Glüten ve sağlık iddiaları
Chia doğal olarak glüten içermez, ancak çölyakta çapraz bulaşma açısından etiket kontrolü gerekir. Buğday, arpa ve çavdar glütensiz değildir. Chia depresyon, kanser veya diyabet tedavisi yerine kullanılamaz; cilde sürülen ürünler için gıda çalışmalarından tedavi sonucu çıkarılamaz. Alerjik belirti oluşursa tüketimi bırakın.
