Hibiskus Çayı Nasıl Hazırlanır? Faydaları ve Olası Zararları Nelerdir?

Hibiskus çayı, farklı kültürlerde yaygın olarak ateşi düşürmek, boğaz ağrılarını hafifletmek, tansiyonu ve kolesterolü dengelemek amacıyla tüketilen sıcak veya soğuk içilebilen bir bitki çayıdır. Ekşi bir tadı olduğu için genellikle şeker, bal veya çubuk tarçın eklenerek servis edilir. Kafeinsiz olan hibiskus, aynı zamanda önemli bir antioksidan olan C vitamini bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, hücre hasarını engellemek, sindirim sistemine destek sağlamak, kilo kontrolü yapmak ve kan şekerini dengede tutmak gibi faydaları bilinen hibiskus, potansiyel riskleri nedeniyle dikkatli şekilde kullanılmalıdır. Östrojen seviyelerine etkisi olabileceği için hamilelerin bunu tercih etmemesi ve tansiyon sorunları olan kişilerin ise dikkatli tüketmesi önerilir.

Hibiskus çayı nedir?

Ebegümeci ailesine ait çok sayıda çalı, ağaç ve çiçek türlerinden biri olan hibiskus, halk arasında amber veya hatmi çiçeği olarak da bilinmektedir. Beyaz, pembe, kırmızı, mor ve sarı gibi birçok renkte çeşitleri mevcuttur. Hibiscus sabdariffa bitkisi, dünya genelinde gıda ve ilaç amaçlı kullanılan kurutulmuş çiçekleriyle yapılan hoş kokulu bir çaydır ve yoğun kırmızı bir renge sahiptir.

Kuşburnu veya kızılcık benzeri ekşi bir aroma taşır; bu nedenle halk arasında ‘ekşi çay’ veya ‘kızıl çay’ olarak adlandırılmaktadır. Hibiskus, içmeye hazır çay poşetleri, taze veya kurutulmuş çiçekler, sıvı özler ya da kapsüller halinde bulunabilmektedir.

Kuşburnu faydaları nelerdir? Çayı hangi hastalıklara iyi gelir?

Hibiskus çayının faydaları

Yaşlanmayı geciktirebilir

Hibiskus çayı, doku onarımı, kemik ve diş sağlığı, yara iyileşmesi ile kolajen oluşumu gibi hayati süreçlerde önemli rol oynayan C vitamini içerir. Aynı zamanda flavonoidler ve antioksidanlar bakımından zengindir. Araştırmalar, hibiskusun birçok kronik hastalığın yanı sıra serbest radikallerin yol açtığı hücre hasarını engellemeye ve antibakteriyel özellikler göstermeye yardımcı olabileceğini ortaya koymaktadır. (1)

C Vitamini hangi besinlerde bulunur? Faydaları ve eksikliği

Kalp sağlığını korur

Ayrıca hibiskusun kolesterol seviyelerini dengeleme üzerinde de olumlu etkileri olduğu anlaşılmıştır. Hibiskus çayı ya da özü kullanmak, kan yağ seviyelerini düşürerek iyi kolesterolü artırmayı ve kötü kolesterol ile trigliserit düzeylerini azaltmayı destekler. (3)

Yüksek tansiyon neden olur, nasıl düşürülür? Belirtileri nedir?

Kansere karşı koruma sağlayabilir

Hibiskus, sadece antosiyaninler değil aynı zamanda anti-kanser özelliklere sahip polifenoller de içermektedir. Bazı araştırmalar, hibiskus çayının kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlattığını, özellikle prostat ve mide kanseri hücrelerinin yayılmasını önlemeye yardımcı olduğunu göstermektedir.

Hibiskus çayı kilo vermeye yardımcı olur mu?

Hibiskus, antioksidanlar açısından zengindir; bu da yağ metabolizması ile ilgili genlerin düzenlenerek yağın vücuttan atılmasını hızlandırabildiği ve yağ hücrelerinin aşırı büyümesini engelleyebileceği anlamına gelir.

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Hibiskus çayı nasıl demlenir?

Taze veya kuru çiçekler kullanarak hazırlayabileceğiniz hibiskus çayı, ülkemizde genellikle kurutulmuş formda tercih edilmektedir. Taze hibiskus çiçekleri kullanıyorsanız, çiçeğin tabanındaki sapı ve polenleri bağlayan ince iplik kısmını çıkarmanız gerekir; kurutulmuş çiçeklerde bu adım gerekli değildir.

Balın faydaları ve zararları nelerdir? Bal yüze ve saça nasıl uygulanır?

Hibiskus çayı hazırlanırken;

Hibiskus çayına ek olarak freskleyen ve lezzet artıran fesleğen, nane, limon otu veya limon kabuğu rendesi de katabilirsiniz.

Tarçın neye iyi gelir? Nasıl kullanılır? Ballı tarçın çayının faydaları

Farklı hibiskus çayı tarifleri

Soğuk hibiskus çayı

Malzemeler:

• 1 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 8 bardak su.

Hazırlanışı:

• Hibiskus çiçeklerini 1-2 gün boyunca soğuk suda bekletin ya da renkleri solana dek bekleyin.
• Aromatik citrus tadı için dilerseniz limon dilimleri veya portakal kabuğu rendesi; hafif baharatlı bir tat için tarçın çubuğu ve zencefil dilimleri ekleyebilirsiniz.

Portakalın faydaları nelerdir? Portakal kabuğu çayı nasıl yapılır?

• 1-2 gün sonra çayı süzün, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Bu tarif esasen buzlu çay tarifidir; ancak isterseniz çayı ısıtmak için ocak ya da mikrodalga da kullanabilirsiniz.
• Hazırlanan hibiskus çayını 5 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Rafine şeker yerine bal veya agave şurubunu da tercih edebilirsiniz.

Hibiskus çayı ile smoothie

• İstediğiniz meyve veya sebzelerle hazırlayacağınız smoothilerde su yerine soğuk hibiskus çayı kullanabilirsiniz.
• Ancak hazırladığınız soğuk çayı şeker eklememeye dikkat edin.

Hibiskus zararları ve yan etkileri

• Hibiskus çayı, asetaminofen içeren bazı ilaçlarla etkileşime geçebilir; sıtma tedavisinde kullanılan klorokinin etkisini azaltabilir; yüksek tansiyon veya diyabet için kullanılan ilaçların kan basıncını ciddi şekilde düşürmesine yol açabilir. Bunun yanı sıra, doğum kontrol ilaçlarının etkililiğini azaltacak fitoöstrojenler içermektedir.
• Aynı zamanda hamilelik sırasında fetus üzerinde olumsuz etkileri olabileceği düşünülmektedir; fitoöstrojenler erken doğuma neden olabilir ve doğurganlığı azaltabilir.
• Hibiskus ekstresi, çok yüksek dozlarda kullanıldığında karaciğer hasarına yol açabileceği gösterilmiştir.
• Alerji geçmişi olan bireylerin hibiskus çayı kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önemlidir.

Hibiskus çayı günde kaç bardak içilmelidir?

Aşırı hibiskus çayı tüketimi, zihinsel bulanıklığa, kan basıncında dalgalanmalara ve kas zayıflığına neden olabilir; bu nedenle günde bir fincan tüketmek genellikle uygundur.

Hamilelikte hibiskus çayı içmek güvenli midir?

Çocuklar hibiskus çayı içebilir mi?

Hibiskus çayı, yüksek C vitamini içeriği sayesinde çocukların bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Ancak çocuklara vermeden önce, çayı taze meyve suyu ile karıştırmak daha güvenli bir seçenek olacaktır.