Kirazın Besin Değeri, Porsiyonu ve Alerji Belirtileri
Kiraz, lif ve çeşitli bitkisel bileşenler içeren bir meyvedir. Taze kiraz ile vişne suyu araştırmalarını aynı kabul etmemek; gut, uyku ve alerji iddialarını ayırmak gerekir.
Kiraz ve vişne aynı araştırma konusu değildir
Tatlı kiraz ile vişne farklı ürünlerdir. Konsantre vişne suyu veya özütle yapılan küçük çalışmaların sonucunu bir kase kiraza aktarmak doğru olmaz. Özellikle spor sonrası ağrı ve uyku konusunda ürün, doz ve çalışma koşulları değişir. “25 kiraz uykusuzluğu giderir” gibi bir reçete verilemez.
Beslenmedeki yeri
Kiraz doğal şeker içerir; şekersiz bir meyve değildir. Liften yararlanmak için çekirdeği çıkarılmış bütün meyve, şekerli meyve suyu veya reçelden farklı değerlendirilmelidir. Porsiyonu kişinin enerji ihtiyacı ve diğer besinleri belirler. Diyabeti olanlar meyveyi tümüyle yasaklamak yerine kendi karbonhidrat planına uygun miktarı seçebilir.
Gut ve kronik hastalıklar
Kiraz yemek, gut atağının tedavisi veya ürik asit düşürücü ilacın alternatifi değildir. Tek bir meyveye kanserden korunma, tansiyon düşürme veya romatoid artriti tedavi etme gücü yüklenmemelidir. Gut için düzenli izlem ve verilen tedavinin sürdürülmesi önemlidir.
Şişkinlik ile alerji farkı
Bazı kişiler kirazın içerdiği şekerleri ve şeker alkollerini iyi tolere edemez; özellikle irritabl bağırsak sendromunda fazla miktar gaz veya ishale yol açabilir. Buna karşılık ağızda kaşıntı, kurdeşen veya dudak şişmesi alerji belirtisi olabilir. Polen alerjisi olanlarda bazı çiğ meyvelerle ağız çevresi belirtileri görülebilir.
Boğazda şişme, nefes almada güçlük, bayılma veya hızla kötüleşme varsa 112 aranmalıdır. Önceden adrenalin otoenjektörü verilmişse kişisel acil plan izlenmelidir. Alerji şüphesinde evde tekrar deneyerek sınama yapmayın.
Hazırlama ve saklama
Kirazı akan içme suyu altında yıkayın, bozuk meyveleri ayırın ve çekirdeğini çıkarın. Küçük çocuklar için uygun büyüklükte kesin. Dondurulmuş şekersiz meyve de kullanılabilir; paketin hazırlama talimatını izleyin. Kiraz sapını, meyveyle aynı güvenlik ve besin özelliğine sahip kabul ederek çay veya idrar söktürücü kür hazırlamayın.
