Fındığın Besin Değeri ve Fındık Yağının Kullanım Sınırları
Fındık, doymamış yağ, lif ve protein sağlayan bir kuruyemiştir. Fındık yağı ise lif içermez; gıda olarak tüketimi ile cilt ve saç için öne sürülen etkileri ayrı değerlendirilmelidir.
Porsiyon ve ürün seçimi
Tuzsuz, şekersiz fındık sade bir seçenek olabilir. Yaklaşık küçük bir avuç, yani 25–30 gram iç fındık porsiyon örneğidir; kişisel ihtiyaca göre değişir. Adetle ölçüm tanenin büyüklüğüne bağlıdır. Çikolatalı kaplama ve şekerli fındık kreması, sade fındığın beslenme profiline sahip değildir.
Kalp ve kan şekeri hakkında
Fındık, doymuş yağ oranı yüksek bazı atıştırmalıkların yerine kullanılabilir. Buna karşılık kan şekerini doğrudan düşüren veya belirli kanserleri tedavi eden bir ürün değildir. Laboratuvar ve hayvan araştırmalarından insanlarda kanser tedavisi sonucu çıkarılamaz. Diyabette bütün öğünün içeriği önemlidir.
İnce zar ve sert kabuk
Kahverengi ince zar yenilebilir; sert dış kabuk yenmez. “Kabuklu tüketin” ifadesi bu ayrım yapılmadan yanıltıcıdır. Çiğ veya kavrulmuş ürün seçimi damak tadına bağlı olabilir; yanmış, küflü ya da acılaşmış ürün tüketmeyin. Açılmış paketi kapalı ve uygun koşullarda saklayın.
Fındık yağı mutfakta
Gıda sınıfı fındık yağı salata veya yemeklerde kullanılabilir; enerji bakımından diğer yağlar gibi yoğundur. Bir su bardağı yağı porsiyon örneği olarak kullanmak pratik değildir. Az miktarı ölçerek ekleyin ve ışık/ısıdan koruyun. Kozmetik olarak satılan yağın yenilebilir olduğunu varsaymayın.
Cilt, saç ve alerji
Fındık yağının saç dökülmesini durdurduğu, güneşten koruduğu veya tıraş kanamasını güvenle kestiği söylenemez. Hasarlı cilde sürmeyin, güneş koruyucu yerine kullanmayın. Fındık alerjisi olanlar özellikle rafine edilmemiş yağlara da dikkat etmeli ve kendi alerji uzmanlarının önerisini izlemelidir.
Evde küçük alana sürme denemesi ciddi gıda alerjisini dışlamaz. Boğaz şişmesi, nefes darlığı veya bayılmada 112 aranmalıdır. Küçük çocuklarda bütün fındık boğulma riski taşır; yaşa uygun öğütülmüş biçimler ve gözetim önemlidir.
