Cevizin Besin Değeri, Porsiyonu ve Tüketim Önerileri
Ceviz doymamış yağ, lif ve bitkisel omega-3 türü ALA içeren bir kuruyemiştir. Sağlıklı beslenmeye katılabilir; hafıza, kanser veya uykusuzluk için tedavi değildir.
Bir porsiyon kaç ceviz?
Cevizin boyutu ve “adet” ile yarım mı tam iç mi kastedildiği değişir. Bu nedenle yaklaşık 25–30 gramlık küçük bir porsiyonu tartmak daha anlaşılırdır. Yaklaşık 28 gram ceviz içi 185 kalori civarındadır; ürün ve ölçü farklılığına göre değer değişebilir. Bu porsiyon herkesin her gün mutlaka yemesi gereken doz değildir.
Omega-3 ve kalp sağlığı
Cevizdeki ALA, balıktaki EPA ve DHA ile aynı yağ asidi değildir. Tuzsuz cevizi şekerli veya doymuş yağdan zengin atıştırmalıkların yerine ölçülü kullanmak dengeli bir düzene katkı sağlar. Normal beslenmede yer alması kolesterol veya tansiyon ilaçlarının kesilmesini gerektirmez.
Hafıza, uyku ve doğurganlık iddiaları
Ceviz üzerine yapılan araştırmalar, herkes için Alzheimer önleme, depresyon tedavisi, uykusuzluğu giderme veya doğurganlık garantisi vermez. Cevizin şeklinin beyne benzemesi bilimsel kanıt değildir. Besinlerde bazı yararlı bileşenlerin bulunması, o besinin hastalığı tek başına tedavi ettiği anlamına gelmez.
Nasıl tüketilir ve saklanır?
Yoğurt, yulaf veya salataya doğrayarak ekleyebilirsiniz. Tuz ve şeker kaplaması olmayan ürünleri tercih edin. Kabuksuz cevizi hava almayan kapta serin ortamda, uzun saklama için buzdolabı veya dondurucuda tutun. Küflü veya acılaşmış ürünü tüketmeyin. Islatılmış cevizin suyu özel bir tedavi içeceği değildir; kabuk veya yaprak kaynatmak ceviz içi yemekle eşdeğer değildir.
Alerji ve çocuklar
Ağaç yemişi alerjisinde ceviz ciddi reaksiyon yapabilir. Bilinen alerjide tüketmeyin ve paket uyarılarını kontrol edin. Nefes darlığı, boğaz şişmesi veya baygınlık acildir. Küçük çocuklara bütün ceviz yerine yaşa uygun öğütülmüş biçimler gerekir. Gebelikte ceviz, gerekli folik asit veya diğer önerilen desteklerin yerine geçmez.
