Karabiberin faydaları ve karabiber çayının sağlık yararları nelerdir?

Karabiber, lezzetinin yanı sıra sağlık yararları nedeniyle dünya genelinde en çok tercih edilen baharatlardan birisidir. Piper nigrum bitkisi üzerinde yetişen kurutulmuş tanelerinin öğütülmesi ile elde edilir. “Baharatların kralı” olarak anılan karabiber, yüzyıllar boyunca antik Ayurveda tıbbında şifa kaynağı olarak a’dan kullanılmaktadır. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile birlikte antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlar.

Karabiberin Özellikleri

Karabiber İçeriği: Vitaminler ve Mineraller

Karabiber, sadece lezzetli bir baharat değil, aynı zamanda yüksek besin değeri olan bir şifalı bitkidir. Antioksidanlar ile birlikte bol miktarda protein, karbonhidrat ve lif içermektedir. Öğütülmüş bir çay kaşığı karabiberin kalori değeri yaklaşık 5.77’dir. Sağlık açısından pek çok yararı bulunan karabiber; A vitamini, B vitamini, E vitamini ve K vitamini zenginliği ile dikkat çekmektedir. Ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, manganez ve selenyum bileşenlerini de içerir.

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Karabiberin Faydaları

Karabiberin insan sağlığı üzerinde sayısız olumlu etkisi bulunmaktadır. Bunlar arasında şu başlıklar yer almaktadır:

• Kiloyu kontrol etmeye yardımcı olur
• Ciltteki deformasyon ve kırışıklıkların önüne geçer
• Detoks etkisi taşır
• Bağırsak ve mideyi temizler
• Kanser riskini azaltmada yardımcıdır
• Kalp ve damar sağlığını destekler
• Yüksek tansiyona olumlu etki eder
• Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir
• Kabızlık sorununu hafifletir

Karabiber Neye İyi Gelir?

Karabiberin Öksürüğe Etkileri

Antibakteriyel özellikleri sayesinde karabiber, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Soğuk algınlığına karşı etkilidir ve öksürükle başa çıkmayı kolaylaştırır. Biraz balı, öğütülmüş karabiberle karıştırıp tüketmek öksürük ve göğüs tıkanıklığını iyileştirmede faydalıdır. Ayrıca, ılık suya okaliptüs yağı ile birlikte karabiber ekleyip buharını solumak da göğüs tıkanıklığını giderebilir.

Karabiberin Sindirim Sistemine Faydaları

Hayvanlar üzerinde yapılan bazı araştırmalar, karabiberin sindirim sistemindeki kas spazmlarını engelleyerek gıdaların sindirimini yavaşlattığını ve bu sayede ishali önleyebileceğini göstermiştir. Karabiber, güçlü antioksidan özellikleri ile besinlerin ve yararlı bileşenlerin emilimini artırarak sindirim sistemine destek sağlar.

Karabiberin İltihaba Karşı Etkisi

Karabiberin ana aktif bileşiği piperin, güçlü bir iltihap önleyicidir. Artritli fareler üzerinde yapılan çalışmalar, piperinin eklem şişliği ve kan iltihabı üzerinde etkili olduğunu göstermiştir. Ayrıca, astım ve mevsimsel alerjilerin neden olduğu solunum yollarındaki iltihabı da azaltmada etkilidir. Ancak, karabiber ve piperinin insanlardaki anti-inflamatuar etkileri henüz tam olarak kanıtlanmamıştır.

İltihaba Neden Olan Besinler! İltihap Kurutan Şifalı Bitkiler ve Kürler

Karabiberin Kalp Sağlığına Faydaları

Karabiber, bitkisel alkol olan piperin içeriği sayesinde kalp sağlığı için faydalıdır. Ateroskleroz (damar sertliği), kardiyovasküler hastalıklar ve nörolojik hastalıklar riskini azaltmaya yardımcı olur. Serbest radikallerin yol açtığı hasarlarla mücadele ederek kalp sağlığını koruyucu bir özelliğe sahiptir.

Karabiber Kansere Karşı Koruyabilir mi?

Araştırmalar, karabiberde bulunan piperinin, kanser gelişimine karşı koruyucu özellikleri olabileceğini öne sürüyor. Bazı laboratuvar araştırmaları, piperinin meme, prostat ve kolon kanseri hücrelerinin üremesini yavaşlattığını göstermiştir. Başka bir çalışma, piperinin meme kanseri riskini azaltabileceğini belirtmiştir. Ancak, karabiberin kanser tedavisi sürecindeki rolü hâlâ tam olarak bilinmemektedir.

Karabiber Nasıl Kullanılır?

Karabiber, çoğu yemek tarifinde yer alır. Kırmızı et, beyaz et, sebzeler, pilav ve makarna gibi birçok yemek türünde kullanılabilir. Yemeklerde kullanılmasının yanı sıra, karabiber çayı da oldukça faydalıdır ve karabiber yağı da geniş bir yelpazeye sahiptir.

Öksürük Neden Olur, Nasıl Geçer? Öksürüğe İyi Gelen Tedaviler

Karabiber Yoğunluğu Nasıl Olmalıdır?

Karabiberi her gün kullanmanız mümkündür. Fakat aşırı tüketimi mide rahatsızlığına yol açabilir. Tavsiye edilen miktar, bir çay kaşığının sekizde biri kadardır.

Kimler Karabiberden Kaçınmalı?

Piperin, karabiberin güçlü bileşeni olduğundan bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve ilaçların aşırı emilmesine neden olabilir. Bu sebeple, düzenli ilaç kullanan bireylerin, karabiber tüketimini artırmadan ya da piperin takviyesi almadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları önerilir.

Karabiber Çayı Nasıl Hazırlanır?

Karabiber çayı yapmak oldukça basittir. Beş veya altı adet karabiber tanesi, 1-2 adet karanfil, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı zencefil kullanmanız gerekmektedir. İsterseniz bal ve limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bu malzemeleri bir demlik içinde kaynar su ile 10-15 dakika demleyin. Değerlendirmeden sonra, süzüp bal ve limon suyu ekleyerek içebilirsiniz.

Limonlu Karabiber Çayı

Limonlu karabiber çayı için 1 adet limon, 3 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı bal gereklidir. Limonu dilimleyip demliğe koyun ve kuru nane ile birlikte üzerine kaynayan su ekleyin. 15 dakika demlendikten sonra balı ekleyebilirsiniz.

Ballı Karabiber Çayı

Ballı karabiber çayı hazırlamak için; 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiberi, 2 yemek kaşığı bal ile karıştırın. Karışımın üzerine kaynar su ekleyerek 10 dakika demlendirin. Demlendikten sonra süzülerek içebilirsiniz.

Detoks Nedir, Nasıl Yapılır? Detoxun Faydaları ve Zararları Nedir?

Karabiber Çayının Faydaları

Karabiber çayının sağlık yararları oldukça fazladır. İştahsızlık, gaz problemleri, ishal ve benzeri sorunlar üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Ayrıca, midenin hidroklorik asit salgısını artırarak sindirimi kolaylaştırır. İçeriğindeki piperin, güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir ve serbest radikalleri azaltır. Bunun yanı sıra vitamin ve mineral zenginliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Nezle, soğuk algınlığı, öksürük ve solunum yolu problemlerini hafifletme yetkisine sahiptir. Adet ağrılarına da iyi gelir.

Karabiber Yağının Faydaları

Karabiber yağının çeşitli faydaları bulunmaktadır. Sigarayı bırakmaya yardımcı olabilir, ağrı kesici özellik taşır. Ayrıca, iltihap ve spazm önleyici etkisi vardır. Anksiyete ve huzursuzluğu azalttığı bilinmektedir. Detoks etkisi ile zayıflamaya destek olur ve antibakteriyel özellikleri ile mikroplara karşı koruma sağlar. Sindirime yardımcı olur ve cilt sağlığına fayda sağlar.

Karabiber Yağı Nasıl Kullanılır?

Karabiber yağının birçok yararlı kullanımı bulunmaktadır:

• Kas ağrılarını hafifletmek için ağrıyan bölgeye uygulayabilirsiniz
• Hazmı kolaylaştırması için birkaç damla içebilirsiniz
• Kireçlenme, gut ve romatizma ağrılarını hafifletmek için problemli bölgelere sürebilirsiniz.
• Bir bardak suya 2-3 damla karabiber yağı ekleyerek günlük detoks yapabilirsiniz.
• Solunum sorunlarını gidermek için karabiber yağını koklayabilir veya suya birkaç damla ekleyerek tüketebilirsiniz. Aynı yöntemi sigara bırakma amacıyla da kullanabilirsiniz.

Detoks Nedir, Nasıl Yapılır? Detoxun Faydaları ve Zararları Nedir?

Karabiberin Zararları

Karabiberin bilinen bir zararı bulunmamaktadır. Ancak, aşırı miktarda karabiber tüketimi midedeki rahatsızlıklara yol açabilir, mide tahrişine neden olabilir ve ekşime ya da hazımsızlık hissi yaratabilir. Bazı ilaçların emilimini artırma ya da azaltma etkisi olabileceğinden dolayı, sürekli ilaç kullananlar dikkatli olmalıdır. Hastalıkları olan bireyler karabiber tüketmeden evvel doktora danışmalıdır.