Elmalı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi

Çay saatleri için hazırlanması kolay, kakaolu, elmalı, fındıklı ve tarçınlı nefis kek…

Elma, kekin dokusunu yumuşatıp, ertesi gün daha da lezzetli olmasını sağlıyor…

Servis: 23 cm çapında kelepçeli kalıpta

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 45 – 50 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

1 çay kaşığı tereyağı + 1 tatlı kaşığı kakao, kalıp için

3 – 4 adet elma

2 yumurta

1 bardak toz şeker

1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ

1 bardak süt

3 bardak un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 silme çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı fındık kırıntısı

1 tatlı kaşığı tarçın

Pişirdikten sonra üzerine;

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

*Öncelikle tüm malzemelerinizi yarım saat önceden oda sıcaklığına getirin. Kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve yanlarına tereyağı sürüp kakao serpin (kakao yerine un da kullanabilirsiniz).

*Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Her bir elmaları iki parça olacak şekilde kesin ve yarım elmaların bütünlüğünü bozmadan ince dilimler halinde kesin.

*Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar 3 – 4 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.

*Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Hamur homojen bir kıvam alana kadar mikser ile 2 – 3 dakika daha çırparak kalıba aktarın. Hamurun üzerine elmaları yerleştirin, tarçını elmaların üzerine serpin, fındığı da aralarına serpiştirin.

*170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayın, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir, gerekirse 5 dakika daha tutabilirsiniz.

*Keki fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…