Fırında Baharatlı Peynirli Karnabahar Dilimleri Tarifi

Karnabaharın en lezzetli versiyonu olan, pratik ve bol baharatlı & peynirli nefis fırın yemeği…

Servis: 3 – 4 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 20 + 10 dakika

Malzemeler:

1 küçük karnabahar, 700 gr

Sosu için malzemeler;

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber, opsiyonel

1 çay kaşığı zerdeçal

1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

2 yemek kaşığı soya sosu

—————————————

100 gr rendelenmiş mozarella veya taze kaşar

1 yemek kaşığı maydanoz, incecik doğranmış

Yapılışı:

*Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hazır bekletin.

*Karnabaharı yıkayıp suyu süzün, önce ortadan ikiye kesin, ardından boylamasına 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve tepsiye dizin.

*Sos malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve karnabahar dilimlerinin her iki tarafına fırça yardımıyla bolca sürün.

*180 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın, üzerlerine rendelenmiş mozarella serpiştirip tekrar fırına verin ve peynirler eriyene kadar 10 dakika daha pişirin. Sonrasında servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpiştirin.

Kısa notlar;

*Sarımsak tozu yerine 1 – 2 diş ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz.

*Soya sosu ve parmesan peynirinin tuzlu olması nedeniyle sosuna ekstra tuz eklemeye gerek yoktur.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…