Kavrulmuş Cevizli Elmalı Kereviz Salatası Tarifi

Fıstıklı biberle kavrulmuş cevizlerin mükemmel uyum sağladığı süzme yoğurtlu kereviz salatası…

Kerevize pek sıcak bakmayanların bile rahatlıkla seveceği bu lezzetli salatayı mutlaka deneyin…

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

250 gr süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 – 2 diş sarımsak, ezilmiş

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

—————————

1 büyük kereviz

1 granny smith elma

—————————

5 tam ceviz içi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

—————————

2 dal dereotu

2 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı:

*Süzme yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve dereotunu geniş bir kasede birleştirip güzelce karıştırın.

*Kerevizin kabuğunu soyup iri rende ile rendeleyin, kararmaması için hemen yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Elmayı kabuğu ile veya kabuğunu soyup rendeleyerek kerevizli karışıma ekleyin, karıştırın ve servis tabağına alın.

*Ceviz içlerini iri parçalara kesip, zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavada orta ateşte 3 – 4 dakika kavurun, ardından toz biberi ekleyip ocağı kapatın.

*Kereviz salatasını servis tabağına alın, kavrulmuş ceviz ve biberli yağı salatanın üzerine gezdirin. Dereotu yaprakları ve nar taneleri ile süsleyin.

Kısa bir not:

*Kerevizin rengi hızla karardığı için yoğurtlu karışımı önceden hazırlayıp rendelenmiş kerevizleri bekletmeden eklemek bu tarifin en önemli ipucu!

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…