Zeytinyağlı Lahana Yemeği Tarifi

  Limonlu ve pirinçli bu sağlıklı lahana yemeği, hem ılık hem de soğuk servis edildiğinde harika bir lezzet sunuyor…

Servis: 4 – 6 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

1 kg lahana

1 orta boy havuç

1 kapya biber

1 kuru soğan, iri doğranmış

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı pirinç

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 büyük limonun suyu

8 – 9 sap maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı:

*Lahanayı iyice yıkayıp iri küpler halinde doğrayın. Havuçları soyarak ince dilimler halinde kesin, kapya biberi küp şeklinde doğrayın. Kuru soğan ve zeytinyağı ile birlikte tüm malzemeleri geniş bir tencereye alın ve açık ateşte kavurun. 

*Doğranmış lahanayı ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, lahana yumuşayana kadar (10 dakika) pişirin. Ardından pirinç, baharatlar ve tuzu ekleyin, karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Ocağı kapatıp limon suyu ve maydanozu ekleyin. 

Afiyet olsun, sağlıkla kalın…