Kırmızı ve Yeşil Lahana – Sağlıklı Yaşamanın Sırrı
Bağışıklık sistemini güçlendiren ve zayıflamaya yardımcı olan lahana türleri, doğanın insanlığa sunduğu eşsiz bir sağlık kaynağıdır.
Kırmızı
Eğer bağışıklık sisteminizin zayıf olduğunu düşünüyorsanız, kırmızı lahana tüketimi önerilen besinler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Salatalarda bolca kullanarak bağışıklığınızı artırabilir ve hastalıklardan korunabilirsiniz. Lif açısından zengin olan kırmızı lahana, bağırsakların dengeli çalışmasına da katkıda bulunur. Diyet listelerinin vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alan kırmızı lahana, içerdiği antioksidanlar sayesinde oldukça faydalıdır. Ayrıca, beynin fonksiyonlarının düzgün çalışmasına yardımcı olurken kansere karşı da koruyucu bir etki gösterir. Prof. Dr. Süleyman Türk, Amerikan Tarımsal Araştırma Merkezi’nin yaptığı bir araştırmayla bu bilgiyi destekliyor. Türk, “Beltsville Human Nutrition Research Center’de yürütülen araştırmada, insan sağlığı için oldukça faydalı olan flavonoidlerin özellikle kırmızı lahana gibi koyu renkteki sebzelerde bolca bulunduğu tespit edilmiştir. Anthocyaninler, kansere karşı koruyucu etkileriyle birlikte beyin ve kalp fonksiyonlarını iyileştirici özellikler taşımaktadır. Koyu renkli sebze ve meyveler, sağlık için gerçek bir şifa kaynağıdır.” diye ekliyor.
Yeşil
C, B ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum ve magnezyum mineralleri bakımından zengin olan beyaz lahana, çiğ olarak tüketildiğinde veya kaynatılıp suyu içildiğinde idrar söktürücü etkisiyle toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. İçerdiği kükürt, iyileşme sürecini hızlandırırken hastalıklara karşı koruma sağlar. Kalbi koruyan, kan basıncını düzenleyen ve vücudu toksinlerden arındıran beyaz lahananın kükürt içeriği, cilt hastalıklarının iyileşme sürecini de hızlandırır. Zengin lif kaynağı sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. 100 gramında yalnızca 25 kalori bulunan beyaz lahana, bu özelliği ile diyetlerin favori sebzelerinden biri olmuştur. Ayrıca, içinde bulunan beta karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek görme fonksiyonlarını güçlendirir. Kalsiyum, potasyum ve magnezyum mineralleri açısından zengin olan beyaz lahana, iskelet sisteminin ve kasların güçlenmesine yardımcı olur. Eğer geçmişte spor geçmişiniz yoksa, günde 5 kilometre koşma hayalleri yerine daha gerçekçi hedefler belirleyerek başlayabilirsiniz.
