Kuzu Kulağı Otu Nedir? Nasıl Tüketilir?
Yaz başlarında çiçek açan tüysüz yapraklı bitki olan kuzu kulağı, halk arasında ekşi ot, ekşi kulak gibi isimlerle de bilinmektedir. Boyu ortalama 50-60 cm’e kadar çıkabilmektedir. Dağ, orman, tarla ve çayır gibi nemli bölgelerde yetişir. Ekşimsi bir tadı vardır. Yapraklarda potasyum okzalat, oksalik asit, köklerde ise antrakinon türevleri, nişasta, reçineve şeker vardır. Ayrıca kuzu kulağı, A, B, C vitaminleri, demir ve fosfor yönünden de zengindir.
KUZU KULAĞI OTUNUN FAYDALARI
- İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
- Böbreklerin daha iyi çalışmasını sağlar. Böbrek sağlığının korunmasına yardımcı olur. Böbrekler ve mesanede taş oluşumunu engeller.
- C vitamini eksikliğinde ortaya çıkan iskorbüt tedavisine iyileşme sürecine yardımcı olur.
- Özellikle çiğ tüketildiğinde kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
- Güneş yanıklarına iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk alınlığı ve gribe iyi gelir.
- Kanda bulunan toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Adet düzensizliğine iyi gelir.
KUZU KULAĞI OTUNUN ZARARLARI VAR MIDIR?
Romatizmaya , böbrek hastalarına , gastrit ve mide ülseri olan hastalara kuzu kulağını tüketmeleri tavsiye edilmez. Kuzu kulağının içinde asit bulunduğundan fazla tüketilmesi mideye zarar verebilir.
KUZU KULAĞI OTU NASIL TÜKETİLEBİLİR?
Kuzukulağı bitkisini taze olarak salatalarınızda tıpkı bir marul, roka gibi kullanabilirsiniz. Aynı şekilde ıspanak ya da semizotu gibi haşlanarak veya yağda kavrularak ta tüketilebilir.Bunların yanında kuzukulağı otunu çorbaların içine ilave edebilir ya da böreklerin iç harcına ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş yapraklarından çay yapılabilir.
İlginizi Çekebilir: Kuş Otu
