Kuru Erik: Faydaları ve Zararları Nelerdir? Yeşil Eriğin Etkileri

Erik, birçok vitamin, mineral ve bol lif içeren sağlıklı bir meyvedir. Güçlü bir C vitamini ve antioksidan kaynağı olan erik, sindirim ve bağışıklık sistemlerini güçlendirirken Tip 2 diyabet, kalp krizi ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu bir rol üstlenir. Düşük yağ ve kalori içeriği sayesinde diyetlere mükemmel bir ek olacaktır. Ayrıca kuru erik, kemik sağlığı ve kabızlık tedavisi için mükemmel bir besin kaynağıdır. Taze ya da kuru, çiğ veya pişmiş şekilde tüketilmesi mümkündür. Ancak erik çekirdekleri amigdalin adlı kimyasal bir madde içermektedir, bu nedenle çekirdekleri yutmaktan kaçınılmalıdır.

Eriğin besin değeri

Erik kaç kalori?

Taze eriğin kalorisi, kuru erikten daha düşüktür. 100 gram taze erik yaklaşık 46 kalori içerirken, 100 gram kuru erik 204 kalori civarındadır.

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Yeşil erikte hangi vitaminler var?

Erik, bol miktarda A vitamini, C vitamini ve K vitamini içerir. Zengin bir antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra potasyum, bakır, manganez ve fosfor gibi değerli mineraller de barındırır. Kuru erik, taze erikten daha fazla K vitamini içermekte olup, kalori, şeker ve karbonhidrat ölçüleri de daha yüksektir.

Yeşil eriğin faydaları

Erik, bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini ve antioksidanlar içeren erik, bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Kolajen üretimini desteklerken, demir emilimini artırarak bağışıklığın düzgün işlemesine yardımcı olur.

Kalp sağlığına faydaları

İyi bir potasyum kaynağı olan erik, hipertansiyonu dengeleyerek felç ve kalp krizi riskini azaltabilir. Fitokimyasallar ile kalp hastalığının tetikleyicisi olan iltihapları azaltır. Bilimsel araştırmalar, kuru eriğin ateroskleroz riskini düşürdüğünü göstermektedir. (2) İçindeki vitamin ve mineraller, kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olurken, kalp sağlığını destekleyen polifenol antioksidanlar açısından da zengindir.

Eriğin kemik sağlığına faydaları

Yeşil eriğin kemik sağlığına olan katkısı hakkında doğrudan bir çalışma mevcut olmasa da kuru eriğin kemikler için faydalı olduğu bilinmektedir. K vitamini, fosfor ve magnezyum içeren kuru erik, kemik sağlığını desteklerken, kemik kaybının önlenmesine yardımcı olabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir. Ancak bu konudaki daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. (3)

Osteoporoz (kemik erimesi) nedir? Nedenleri, belirtileri ve tedavisi

Erik tansiyona iyi gelir mi?

Erik, içeriğindeki potasyum sayesinde yüksek tansiyonu kontrol altında tutmaya yardımcıdır. Bu mineral, vücuttaki sodyumun atılmasını sağlar. Ayrıca kan damarlarının duvarlarındaki baskıyı azaltarak kan akışını düzenler ve tansiyonu düşürür.

Erik şekeri yükseltir mi?

Erik, kan şekerini yükseltmek yerine, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olan adiponektin hormonunun üretimini artırabilir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde kan şekerinin ani dalgalanmalarını engellemeye yardımcı olur.

Erik kanserden korur mu?

Antioksidanlar açısından zengin içeriği sayesinde erik, hücre ve doku hasarının kansere yol açmasını önleyebilir. Birçok bilimsel araştırma, kuru erik özlerinin kolon kanserine neden olan hücre hasarını azalttığını göstermektedir. (4) Test tüpü çalışmaları, erik özünün beyin ve meme kanseri hücrelerini önemli ölçüde azalttığını ortaya koymaktadır.

Eriğin diyabete faydaları

Erik tüketimi, tip 2 diyabet hastaları için oldukça faydalıdır. Eriğin glisemik indeksi düşük seviyededir, bu durum kan şekerini dengeleyen adiponektin seviyelerinin artmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, anti-inflamatuar etkisi ile diyabeti önlemeye katkıda bulunabilir.

Tip 2 diyabet nedir? Neden olur? Belirtileri ve tedavisi

Eriğin karaciğere faydaları

Erik, içerdiği polifenoller sayesinde karaciğer sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Lifli yapısı, karaciğerin aşırı çalışarak yorulmasını önlerken, karaciğer tarafından üretilen kolesterolü dengelemeye de katkı sağlar.

Hamilelikte erik yenir mi?

Antioksidan açısından zengin olan yeşil erik, hamilelik döneminde oldukça faydalıdır. İçeriğindeki C vitamini ve magnezyum gibi besin maddeleri, anne ve bebek sağlığını destekler. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için de tercih edilebilir.

Kuru erik neye iyi gelir?

• Kabızlığı önler
• Kemik sağlığı için büyük yarar sağlar
• Kalp sağlığını korur
• Diyabet riskini azaltır
• İltihap giderici özellikler taşır
• Kan şekerini düzenler

Kuru erik kabızlığa iyi gelir mi?

Kuru erik, hafif ve orta dereceli kabızlık için etkili bir besindir. İçeriğindeki lif ve sorbitol sayesinde kabızlığın tedavisinde rol oynayabilir. Kuru erik tüketimi, kabızlık tedavisinde ve kabızlığı gidermede, psyllium gibi birçok müshilden daha etkilidir. (5)

İltihaba neden olan besinler! İltihap kurutan şifalı bitkiler ve kürler

Kuru erik kabızlıkta nasıl kullanılır?

Araştırmalar, her gün 50 gram kuru erik tüketen bireylerin dışkı kıvamında iyileşmeler yaşadığını ve kabızlık probleminin hızla düzeldiğini göstermiştir. Ancak fazla tüketmek ishale yol açabileceğinden, günde 1/2 fincan kadar tüketmek yeterlidir. Ayrıca, eriklerin ilave şeker içermediğinden ve %100 saf olduğundan emin olunmalıdır.

Erik suyunun faydaları

• Sindirim sistemi için faydalıdır (6)
• Yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olur
• İştahı azaltarak zayıflama sürecini destekler
• Hafızayı güçlendirir
• Şeker hastalığı riskini azaltır

Erik suyu nasıl yapılır?

Malzemeler: 10-15 adet kırmızı erik (tatlı olması için olgun olanları tercih edebilirsiniz), 1 çorba kaşığı şeker (isteğe bağlı), 1,5 litre içme suyu, yarım çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı), yarım çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı), süzmek için bir tülbent.

Hazırlanışı: Erikleri iyi bir şekilde yıkayın, ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra su ve diğer tüm malzemeleri tencereye koyun. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra erikleri, tencerede bir el blenderi ile karıştırın ya da suyuyla birlikte bir mutfak robotuna koyup parçalayın. Erik suyunu süzgeç ile süzün ve soğuduktan sonra bir şişeye doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk olarak servis edin.

Yeşil Erik zayıflatır mı?

Özellikle yeşil erikle zayıflamak üzerine yapılmış bir bilimsel çalışma bulunmamakla birlikte, erik düşük yağ, şeker ve kalori oranı ile yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir. Bu da zayıflama sürecini destekleyebilir. Ayrıca, kan şekerini dengede tutarak tatlı krizlerini önlemeye yardımcı olabilir. Bu özellikleri ile erik, ara öğünler için tercih edilen bir meyve halidir.

Erik yağ yakar mı?

Erik ile ilgili yağ yakımına dair bilimsel bir kanıt yoktur. Sağlıklı beslenmenin yanı sıra düzenli egzersiz yapmak, yağlardan kurtulmanın en iyi yoludur.

Diyette yeşil erik yenir mi?

Yeşil erik, daha önce de belirttiğimiz gibi düşük kalori, yağ ve şeker içeren bir meyvedir. Kilo vermek isteyenler, yeşil eriği makul miktarlarda rahatlıkla tüketebilirler.

Eriğin zararları

Çekirdekli meyvelerin çekirdekleri, toksinleri siyanüre dönüştüren amigdalin adlı bir madde içerir. Bu nedenle erik yerken, çekirdeklerinden uzak durmak önemlidir.

Kimler erik yememeli?