Yerba Mate Çayı Nasıl Hazırlanır ve Faydaları Nelerdir?

Yerba mate nedir? Mate çayı nedir?

Yerba mate ya da mate çayı olarak adlandırılan bu ünlü içecek, Güney Amerika’da bolca bulunan yerba mate ağacının yapraklarıyla hazırlanır. İçeriğinde, kahvede bol miktarda bulunan kafein ve kakaonun etkisini artıran teobromin gibi maddeler yer almaktadır. Bu da birçok kişi tarafından “kahvenin gücü, çayın faydaları ve çikolatanın mutluluğu” olarak tanımlanmasının sebebidir.

Aslında bu içecek, kahve, çay ve çikolatanın bir araya getirildiği bir karışım değildir; yalnızca bu üç besinle de paylaşan bir içerik profili sunan, kurutulmuş bitki yaprakları kullanılarak hazırlanan bir çaydır.

Özellikle Paraguay, Arjantin ve Brezilya‘da sıklıkla tüketilen yerba mate, A, B1, C gibi çeşitli vitaminler ve amino asitler açısından zengin olması, ayrıca antioksidan özellikler göstermesi dolayısıyla büyük ilgi çekmektedir. Son yıllardaki popülaritesini de bu içerikleri nedeniyle sunduğu vücut yararlarına borçludur.

Mate çayının faydaları nelerdir?

Yerba mate çayı hakkında kısa bir bilgi verdikten sonra, Obama’dan Messi’ye, günümüzde ise Icardi’ye kadar pek çok ünlünün tercih ettiği bu meşhur çayın sağladığı faydalara geçelim. Mate çayı ne işe yarar, neye iyi gelir? Merak edenler için, mate çayının faydalarını sıralıyoruz:

• İçindeki yoğun vitamin ve mineral sayesinde vücuda enerji kazandırır, zinde ve enerjik hissetmeye yardımcı olur.
• Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler, böylece stres, kaygı ve üzüntü gibi durumlarla başa çıkmaya yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur, mevcut hastalıkların daha hızlı iyileşmesini destekler.
• Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar.
• Sindirim sistemine olan olumlu etkileri nedeniyle kilo vermek isteyenlere de yardımcı olur.
• İdrar söktürücü özelliği ile ödem sorunlarının çözümünde yardımcı olabilir.
• Depresyona iyi geldiği bilinmektedir.
• Kalp ve damar sağlığına olumlu etkileri vardır.
• Uyku sorunu yaşayanlara huzurlu bir uyku düzeni sağlayabilir.

Mate çayı nasıl hazırlanır, nasıl tüketilir?

Yerba mate, diğer bir adıyla mate çayı, bu faydaları dolayısıyla gün geçtikçe daha popüler hale geliyor. Öyle ki, Obama, Messi, Papa ve Griezmann gibi birçok önemin tükettiği içecekler arasında gösteriliyor.

Peki, bu çayı nasıl hazırlıyoruz?

Maalesef, yerba mate çayını orijinal yöntemine uygun olarak evde hazırlamak herkes için mümkün olmuyor. Çünkü kendisi, bir tür su kabağından yapılmış özel bir kapta demleniyor ve bombilla, ya da bambilyu diye anılan, ucu delikli metal bir pipetle içiliyor. Dileyenler, mate çayının bu geleneksel demleme aparatlarını güvenilir online satış sitelerinden temin edebilir.

Mate çayı nasıl demlenir?

Evde, bu aparat olmadan mate çayı demlemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Öncelikle içme suyunuzu kaynatın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendiriniz. Daha sonra, 1 su bardağına yaklaşık 1 yemek kaşığı yerba mate ölçerek, su ve mate yapraklarını bir araya getiriniz. Yaklaşık 5-7 dakika kadar demledikten sonra afiyetle içebilirsiniz.

Fakat, aşağıda belirtilen yerba mate çayının yan etkileri olduğunu bilerek ve eğer ciddi bir sağlık sorununuz varsa öncesinde mutlaka doktorunuza danışarak ölçülü bir şekilde tüketmeye özen gösterin.

Yerba mate çayının zararları nelerdir?

Bundan önce kahvenin kuvveti, çayın faydaları ve çikolatanın mutluluğu bir araya geldi diyorduk. Dolayısıyla vücuda faydaları olduğu kadar yan etkileri de bulunabiliyor.

• Eğer gereğinden fazla tüketilirse, fazla enerji vererek vücudu yorar ve bu da uykusuzluğa yol açabilir.
• Aynı şekilde, sindirim ve sinir sistemleri üzerinde fazla etkisi olduğundan, fazla alındığında sağladığı faydalar, bulantı, kusma ve kabızlık gibi olumsuz etkilere dönüşebilir.
• Aşırı mate çayı tüketiminin özellikle sigara gibi zararlı alışkanlıkları olan bireylerde kanser riskini artırdığına dair araştırmalar bulunmaktadır.
• Günde bir bardak yerba mate çayının üzerinde içmemeniz ve düzenli olarak tüketmek istiyorsanız en az 1 hafta arayla ara vermeniz önerilmektedir.

Sonuç olarak, herkese tavsiyemiz, yerba mate çayı başta olmak üzere, herhangi bir yiyeceği ya da içeceği aşırıya kaçmadan tüketmenizdir. Özellikle ciddi bir sağlık probleminde bu ve benzeri ürünleri tedavi amaçlı kullanmaya çalışmayın, eğer tüketmeye karar verirseniz öncelikle doktorunuza danışın ve onun önerilerine uyduğunuzdan emin olun. Sağlığınızı ihmal etmeyin ve fayda sağlamak için hayatınızı riske atacak davranışlardan kaçının.