Ramazan Ayı İçin Besleyici Sahur, İftar ve Tatlı Seçenekleri

Siyez unu ve karabuğdaylı gıdalar tokluk sağlıyor

Sahur, gün boyunca tok kalmayı ve kan şekerini dengede tutmayı sağlamak için oldukça mühimdir. Sahurda tercih edeceğiniz bazı besinler, gün içinde acıkmadan enerjik kalmanıza yardımcı olur.

• Siyez unlu ekmek ve karabuğday unlu makarna gibi uzun süre tokluk sağlayan kompleks karbonhidratlar tüketin.
• 1 yumurta ve 1 dilim az tuzlu peynir ile protein ihtiyacınızı karşılayın.
• Ceviz, badem ve avokado gibi sağlıklı yağlar ile gün içerisindeki tokluk sürenizi uzatın.
• Susuzluğu önlemek amacıyla 2 bardak su içmeyi ve tuzlu yiyeceklerden kaçınmayı unutmayın.

İftar tabağınızın yarısı sebze ve salata ile dolsun

İftarda birden midenize yüklenmek yerine dengeli ve yavaş yemek yenmesi önemlidir. Bu yöntem sindirim sorunlarının ve kilo alımının önüne geçebilir.

• İftarınıza 2 hurma veya 1 kepçe sebze çorbası ile başlayın ve 15 dakika bekleyin.
• Yeterli lif alımını sağlamak adına tabağınızın yarısını sebze veya salatadan oluşturmayı ihmal etmeyin.
• Fırında sulu köfte ya da mantarlı hindi sote gibi protein kaynaklarına öğünlerinizde yer vermeyi unutmayın.
• Hızlı yemek mideyi zorlayabilir; porsiyonları küçük tutarak yavaş yiyin. Masada en az 20 dakika oturmaya özen gösterin.
• Kilo alımına yol açabilecek kızartmalar ve şerbetli tatlılardan uzak durun. İftardan sonra ara öğün olarak nar, yaban mersini veya kivi gibi antioksidan meyveler ile kombine edilmiş çiğ badem veya şeker ilavesiz meyveli sütlü tatlı tercih edebilirsiniz.
• Hazımsızlığı önlemek için yemeklerinize kimyon ekleyebilir ve yemeklerden sonra 1 fincan sıcak suda kimyon tohumu ile demlenmiş rezene çayı içebilirsiniz.
• Ayrıca, iftardan 1 saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşler hem kan şekerinizi dengeleyecek hem de hazımsızlığı önlemenize yardımcı olacaktır.

Ramazan ayında tatlılar da oldukça önemlidir. Bu dönemde tatlı yeme isteği, sağlıklı ürünlerle hazırlanan lezzetlerle tatmin edilebilir. Ramazan ayının klasik lezzeti güllacı bu şekilde deneyebilirsiniz.

Şeker ilavesiz güllaç tarifi

Malzemeler:

• 1 paket güllaç
• 4 su bardağı laktozsuz süt veya Hindistan cevizi sütü
• 1 kahve fincanı elma suyu konsantresi
• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
• 1 su bardağı nar

Yapılışı:

Sütü ısıtın. Elma suyu konsantresi ve Hindistan cevizi ekleyip ılımasını bekleyin. Güllaç yapraklarının yarısını sütlü karışımla ıslatıp cam bir kaba dizin. Nar serpip üzerine kalan yaprakları sütle ıslatarak dizin. Güllaçlar sütü iyice çektiğinde Antep fıstığı ve nar ile süsleyin.