Sarımsağın Faydaları ve Kullanım Alanları Nasıldır?

Sarımsak, yüzyıllar boyunca mutfakların vazgeçilmezi olmuştur. Bu bitki, antibakteriyel ve antiseptik özellikleri sayesinde iyileştirici ve tıbbi faydalar sunar. Sarımsağın bu faydaları, içeriğindeki allisin adlı bileşikten kaynaklanmaktadır. Allisin, aynı zamanda sarımsağın karakteristik kokusunu da verir.

Sarımsak bitkisinin en yaygın kullanılan bölümü soğanıdır; genellikle beyaz, parşömen benzeri bir kabuk ile kaplı sekiz ila yirmi dişten oluşur. Fosfor, çinko, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Aynı zamanda C, K, Folat, niasin ve tiamin vitaminlerini de bolca içermektedir. Sarımsak, birçok diyetin temel bileşenidir. Taze sarımsak ve sarımsak tozu, makarna ve et yemekleri gibi birçok tarifte lezzet artırıcı olarak kullanılırken, sarımsak ayrıca bağışıklık sistemi ve kalp sağlığını desteklemek amacıyla da tıbbi olarak değerlendirilmektedir.

Sarımsağın Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, içeriğindeki zengin besin değerleri sayesinde insan sağlığı üzerinde son derece olumlu etkilere sahiptir. Sarımsağın faydaları aşağıda sıralanmıştır;

• Öksürük ve Soğuk Algınlığını Önlemeye Yardımcıdır: Çiğ sarımsak, öksürük ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlama potansiyeline sahiptir. Aç karnına iki ezilmiş sarımsak dişi yemek, en iyi sonucu verir. Ayrıca, çocuklar ve bebekler için boyunlarına asılan sarımsak dişlerinin tıkanıklık semptomlarını hafiflettiği düşünülmektedir.
• Kalp Sağlığı İçin Faydalıdır: Sarımsakta bulunan allisin, LDL (kötü kolesterol) oksitlenmesini engelleyerek kolesterol seviyelerinin düşmesine ve kalp sağlığının iyileşmesine katkıda bulunur. Düzenli sarımsak tüketimi, kan pıhtılaşma riskini azaltır ve böylece tromboembolizmin önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, sarımsak kan basıncını düşürerek hipertansiyon hastaları için faydalıdır.
• Beyin Fonksiyonlarını Geliştirir: Sarımsak, antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri sayesinde beyin sağlığını destekler. Alzheimer ve demans gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu bir etki gösterir.
• Sindirim Sağlığını Geliştirir: Çiğ sarımsağın diyetle birlikte alınması, sindirim sorunlarının iyileşmesine yardımcı olabilir. Bu besin, bağırsaklara fayda sağlar ve iltihaplanma süreçlerini azaltır. Ayrıca, çiğ sarımsak, bağırsak kurtlarını temizlemeye yardımcı olurken, kötü bakterileri yok edip iyi bakterileri korur.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Sarımsak, serbest radikallere karşı koruma sağlar ve DNA’nın zarar görmesini önlemeye yardımcı olur. İçeriğindeki çinko, bağışıklık sistemine destek verirken, C vitamini de enfeksiyonlarla mücadelede rol oynar. Antimikrobiyal özellikleriyle göz ve kulak enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
• Kanser ve Peptik Ülsere Karşı Korur: Sarımsak, yüksek antioksidan içeriği ile akciğer, prostat, mesane, mide, karaciğer ve kolon kanseri gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Antibakteriyel etkisi, bağırsakları enfeksiyonlardan koruyarak peptik ülserlerin önlenmesine katkıda bulunur.
• Kilo Vermeye Yardımcıdır: Sarımsak, yağ depolayan hücrelerin oluşumunu engelleyen genlerin ifadesini azaltır. Ayrıca, vücuttaki termojenezi artırarak daha fazla yağ yakımına ve LDL’nin (kötü kolesterol) düşmesine katkı sağlar.

Sarımsağın Cilde Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, sağlık yararları ve tıbbi özellikleri nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bu faydalar, sarımsak dişinin doğranması, ezilmesi veya çiğnenmesiyle oluşan kükürt bileşiklerinin etkisidir. Son derece faydalı olan sarımsağın cilde yararları aşağıda sıralanmıştır;

• Kükürt içeriği sayesinde kan akışını artırarak cilde doğal bir parlaklık kazandırır.
• Sarımsaktaki güçlü antioksidanlar, ciltteki serbest radikalleri azaltarak cildin sıkı ve genç kalmasına yardımcı olur.
• Kolajen üretimini destekleyerek kırışıklıklarla savaşta etkilidir.
• Birçok cilt koruyucu polifenol içerir.

Sarımsağın Saça Faydaları Nelerdir?

Sarımsak, önemli kükürt, selenyum, fosfor ve C ile B6 vitaminleri açısından zengindir. Bu nedenle sarımsak, saç büyümesi için mükemmel bir kaynaktır. Sarımsağın saça faydaları şunlardır;

• Saç Uzamasını Destekler: Sarımsak, saç derisindeki kan dolaşımını iyileştiren allisin içerir. İyi kan akışı, saç köklerinin yeterli besin ve oksijen almasını sağlar; bu da saç uzamasını desteklemek için oldukça kritik bir faktördür.
• Saçları Güçlendirir: Sarımsaktaki kükürt, saç tellerini güçlendirir, kırılmaları azaltır ve saç dökülmesini engeller. Saçın elastikiyetini ve dayanıklılığını artırarak, hasara karşı daha dayanıklı hale getirir.
• Saç Derisini Besler: Sarımsak, saç derisini ve köklerini besleyen C, B6 vitami̇ni ve selenyum gibi minerallerle doludur. Bu besin maddeleri, genel saç sağlığı ve canlılığına katkıda bulunur.
• Saçları Besler: Sarımsak, saçların dokusunu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Parlaklık, yumuşaklık ve nem katar, bu da saçların daha yönetilebilir olmasına katkı sağlar ve kabarma sorununu azaltır.
• Saç Dökülmesini Azaltır: Sarımsak, saç köklerini güçlendirip kırılmayı en aza indirerek saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur. Saç köklerini besleyerek, daha sağlıklı ve güçlü saçların büyümesine katkı sağlar.

Sarımsak Nasıl Kullanılır? Nasıl Tüketilmelidir?

Sarımsak, dünyanın birçok yerinde yetişen bir bitkidir. Beyaz bir soğan şeklinde bulunur (şekli bir soğana benzer) ve tüm sarımsak ‘baş’ ya da ‘topuz’ olarak adlandırılır. Bir sarımsak başının her küçük, ayrı parçası, beyaz sarımsak dişidir. Tek bir sarımsak dişi, bir çay kaşığı kıyılmış sarımsağa veya yarım çay kaşığı kıyılmış sarımsağa eşdeğerdir.

Sarımsak, birçok yemek ve içecekte yaygın bir bileşendir. Çiğ olarak, sarımsak tozu olarak veya yemeklerde sarımsak yağı şeklinde eklenebilir. Genellikle pişirilerek tüketilir; ancak çiğ formu tüm faydalı besin maddelerini koruduğu için daha etkilidir. Yemekten sonra günde bir diş sarımsak tüketmek güvenlidir. Kötü nefes oluşumunu önlemek için sarımsak küçük parçalara kesilebilir ve yutulabilir. Yemek pişirirken aşırı miktarda sarımsak eklemek de kötü nefese sebep olabilir.

Sarımsak tüketmek için bir diğer yöntem, kurutulmuş sarımsak kapsüllerini tüketmektir. En iyi sağlık faydası taze sarımsakla elde edilir; ancak kurutulmuş sarımsak kapsülleri de faydalıdır. Bunları sağlıklı gıda mağazalarında veya vitamin ve sağlıklı yaşam perakendecilerinde bulabilirsiniz.

Ayrıca, sarımsak çayı demlemek de bir alternatif olarak değerlendirilebilir. Sıcak çay, soğuk algınlığını atlatmada rahatlatıcı bir yol olabilir. Sarımsak çayı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, sarımsak yutmanın faydalarından da yararlanmanızı sağlar.

Sarımsağın Yutulmasının Faydaları Nelerdir?

Sarımsak birçok farklı biçimde tüketilebilir; rendelenerek, kesilerek veya yemeklere eklenerek çeşitli şekillerde kullanılabilir. Ayrıca, doğrudan yutulabilir. Sarımsak yutmak, birçok kaynağa göre oldukça faydalıdır. Sarımsak yutmanın faydaları şunlardır;

• Vücuda enerji sağlar.
• Daha enerjik hissettirir.
• Soğuk algınlığına etki eder.
• Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
• Sindirim sisteminin düzgün çalışmasını destekler.
• Eklem sağlığını iyileştirebilir.
• Kalp krizi riskini azaltabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.
• Vücutta toksinlerin atılmasına katkı sağlar.
• İltihapları yok eden antibiyotik özelliklere sahiptir.