Karaciğerin Sadık Dostları: Greyfurt ve Limon

Vücudun en büyük iç organlarından biri olan karaciğer, hayati işlevlerin gerçekleştirilmesi için gerekli enzimlerin üretilmesine katkıda bulunur.

Karaciğer, hayati işlevlerin yerine getirilmesi için gerekli enzimlerin üretimine katkıda bulunur. Halk arasında “karaciğer temizliği” olarak bilinen karaciğer detoksifikasyonu, organların kendi kendini yenileme sürecinin önemli bir parçasıdır. Anadolu Sağlık Merkezi Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Süleyman Yedibela, “Karaciğere iyi bakarsak ve yaşam tarzımızı değiştirirsek, etkili bir detoksifikasyonla organlar kendilerini yenileyebilir. Beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzındaki değişiklikler karaciğer sağlığı açısından son derece kritik” açıklamasında bulundu. Prof. Dr. Süleyman Yedibela, karaciğerimizi koruma yollarını vurguladı…

Belirli gıdaların tüketimi, organlar üzerinde doğrudan etkilidir. Özellikle sebze ve meyveler, karaciğer sağlığına fayda sağlar. Narenciye grubundan greyfurt, karaciğeri temizleme özelliği ile dikkat çeker. İçerdiği acı bileşenler, yağ sindirimini destekleyen karaciğer enzimlerinin üretimini artırarak detoksifikasyonu destekler. Greyfurt dışında limon ve diğer turunçgiller de, karaciğer enzimlerini harekete geçirme ve yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirme özellikleri sayesinde karaciğer hasarlarını azaltmaya yardımcı olur.

Sebzeler karaciğer temizliğinde etkili

Sebzeler, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Özellikle brokoli, turp, enginar, kuşkonmaz, domates ve biber gibi sebzeler, karaciğerdeki detoksifikasyon süreçlerini harekete geçirir. Tüm turpgiller, karaciğer hücre yapılarının onarımı için oldukça kritik öneme sahiptir. Ayrıca, alkali özellikleri ile bu sebzeler toksinleri yok ederek karaciğerin asit-baz dengesinde denge sağlarlar.

Ceviz, avokado, zeytinyağı, chia tohumu ve badem de karaciğer temizliğine katkıda bulunur. İçerdikleri amino asitler ve L-arginin sayesinde temizleyici etkileri mevcuttur.

Zerdeçal ve zencefil karaciğer kanseri riskini azaltıyor

Sarımsak, zerdeçal ve zencefil gibi baharatlar, içeriklerindeki bileşenler sayesinde karaciğer enzimlerini harekete geçirir. Bu baharatlar, karaciğerdeki kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Sarımsak, toksinlerin karaciğerden atılmasını destekler. Asya mutfağında sıkça kullanılan zerdeçal ve zencefil, antioksidan özelliklere de sahiptir. Aynı zamanda karaciğer enzimlerinin oluşmasını teşvik eder ve toksinlerin emilimini sağlayarak karaciğerin toksinleri daha etkili bir şekilde atmasına yardımcı olur. Yapılan araştırmalar, zerdeçal ve zencefil gibi baharatların karaciğer hasarının belirtilerini azalttığını ve kanser riskini düşürdüğünü göstermektedir.