Domates Soslu Spagetti

Yemek kültürümüzde özel bir yeri olan makarnalar, çeşitli soslarla buluşarak damakları şenlendirir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan spagetti, taze ve lezzetli bir domates sosuyla buluştuğunda sofralarınıza unutulmaz bir tat katıyor. İşte size enfes bir Domates Soslu Spaghetti tarifi!

Malzemeler

• 1 paket spagetti
• 5 litre su
• 1 avuç tuz

Sos İçin:

• 4 adet büyük, olgun, yumuşak domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates Soslu Spagetti Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sos için büyük ve olgun domatesleri ortadan kesip beyaz kısımlarını çıkarın, ardından iri parçalar halinde doğrayın.
2. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından ince doğranmış sarımsakları tencereye ilave edin. Sarımsaklar hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Sosu yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin, domatesler iyice yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kaynatın.
5. Sos pişerken başka bir tencerede su kaynatın ve içine bir avuç tuz ekleyin. Spagetti makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre yarı pişirilmiş şekilde haşlayın.
6. Pişen sosu ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, süzdüğünüz domates sosunu ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
8. Yarı pişmiş spagetti makarnayı da sosun içine ilave edin. Makarna sosu çekene kadar karıştırarak pişirin.
9. Servis kaselerine aldığınız domates soslu spagettinin üzerine taze çekilmiş karabiber serpip, zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Domates Soslu Spaghetti tarifi, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli bir yemek önerisi olarak sofralarınızı süslemeye hazır. İtalyan mutfağının taptaze ve nefis aromalarını bu tarifle deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Domates Soslu Spaghetti’nin alternatif malzemeleri nelerdir? Bu tarifte yer alan malzemeler dışında isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

2. Makarna hangi sıklıkla karıştırılmalıdır? Makarna sosun içine ekledikten sonra sürekli karıştırmak yerine ara ara nazikçe karıştırmak daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.

3. Sosu ne kadar süre pişirmeliyim? Domatesleri iyice yumuşayana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca pişirmeniz önerilir.

4. Bu tarifi vegan yapmak mümkün mü? Evet, tarifi vegan yapmak için peynir haricindeki tüm malzemeler bitkisel bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.

5. Kalan sosu nasıl saklamalıyım? Artan sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilir ve birkaç gün içinde tüketebilirsiniz.