Kabağın Sağlığa Faydaları ve Kabak Detoksu Nasıl Yapılır?

Kabak, besin değeri yüksek, vitamin, mineral ve antioksidanlarla dolu, yaz aylarının vazgeçilmez sebzesidir. Yüksek su içeriği ve lif yapısı sayesinde sindirim sistemine destek olurken, kabızlığı önlemeye yardımcı olur. İçerdiği A ve C vitaminleri ile beta-karoten, manganez, zeaksantin ve lutein gibi antioksidanlar, birçok göz rahatsızlığının riskini azaltır. Ayrıca kan şekerini dengeleyebilir ve hipertansiyon ile yüksek kolesterol için koruma sağlayabilir. Düşük şeker, karbonhidrat ve kalori içeriği ile uzun vadede kilo kontrolüne de destek olabilir. Çok sayıda tarifte kullanılması nedeniyle mutfaklarda popüler bir malzeme haline gelmiştir. Bu yazıda, kabağın sağlığa faydaları ile son zamanlarda popüler hale gelen kabak detoksuna dair detaylı bilgilere erişebilirsiniz.

Kabağın Besin Değeri

• Kalori: 17, Protein: 1 gr, Karbonhidrat: 3 gr, Şeker: 1 gr, Lif: 1 gr
• A Vitamini: Günlük ihtiyacın %40’ı
• Manganez: Günlük ihtiyacın %16’sı
• C Vitamini: Günlük ihtiyacın %14’ü
• Potasyum: Günlük ihtiyacın %13’ü
• Magnezyum: Günlük ihtiyacın %10’u
• K Vitamini: Günlük ihtiyacın %9’u
• Folat: Günlük ihtiyacın %8’i
• Bakır: Günlük ihtiyacın %8’i
• Fosfor: Günlük ihtiyacın %7’si
• B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %7’si
• Tiamin: Günlük ihtiyacın %5’i

Kabak çekirdeği yağı faydaları nelerdir? Nasıl kullanılır?

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Kabağın Faydaları

Zengin Bir Antioksidan Kaynağıdır

Sindirim Sistemini Destekler

Kabağın yüksek su içeriği, dışkıyı yumuşatır ve bağırsaklarda daha kolay geçmesine yardımcı olur, böylece kabızlığı önleyebilir. Kabak ayrıca çözünür ve çözünmez lifler açısından da zengin bir sebzedir. Çözünmez lifler, dışkıya hacim kazandırarak bağırsak hareketlerini yönlendirir ve kabızlık riskini azaltır. (2)

Çözünür lifler, bağırsaktaki yararlı bakterilere besin sağlar. Bu bakteriler, bağırsağın iltihaplı hastalıklar karşısında korunmasına yardımcı olur. Kabağın düzenli tüketimi ayrıca ülser, irritabl bağırsak sendromu ve kolorektal kanser riskini azaltabilir. (3)

Kabızlık nasıl geçer? Kabızlığa iyi gelen doğal tedaviler

Kan Şekeri Seviyesini Düşürebilir

Kalp Sağlığını Destekler

Yüksek kan basıncı ve yüksek kolesterol, kalp hastalığı riskini artıran faktörlerdir. Kabakta düşük sodyum ve yüksek potasyum içeriği, kan damarlarını genişleterek kan basıncını dengelemeye yardımcı olur ve hipertansiyonu azaltabilir. Ayrıca, içerdiği pektin gibi lifler de kolesterol seviyelerini düşürebilir. (5)

Kolesterol nedir? Neden yükselir? Tedavisi ve iyi gelen yiyecekler

Göz Sağlığını Korur

Kabak, A ve C vitaminleri, beta-karoten, manganez, zeaksantin ve lutein gibi göz sağlığını destekleyen antioksidanlar ve bitkisel besin bileşenleri içerir. (6)

Katarakt nedir? Neden olur? Belirtileri ve tedavi yöntemleri

Zayıflamaya Yardımcı Olabilir

Genellikle düzenli olarak karbonhidrat ve şekerli besinlerin tüketimi, kilo alımına yol açabilir. Kabak, bolca su ve lif içeren, düşük kalorili bir besindir. Şeker ve karbonhidrat oranı düşük olduğu için tok tutar ve uzun vadede kilo kaybına yardımcı olabilir. (8)

Kabağın Cilde Faydaları

Göz altı torbalarını veya gözlerdeki şişliği azaltmak için çiğ kabak dilimlerini gözlerinizin üstüne koyarak yaklaşık 30 dakika bekletebilirsiniz. Bunu her gün tekrar edebilirsiniz.

Kabak çekirdeği faydaları ve zararları nelerdir? Neye iyi gelir?

Kabak Detoksu Nedir?

Kabak detoksu, hızlı kilo vermek ya da vücudu toksik maddelerden arındırma amacıyla uygulanan genelde üç günlük bir diyet yöntemidir. Bu diyet, bazen diyet sırasında kilo verme sürecinin durduğu durumlarda sürecin tekrar başlaması için de tercih edilebilir.

Detoks sırasında günde 2,5-3 litre su tüketimi, kahve veya siyah çay yerine bitki çayı tercih edilmesi ve şekerden kaçınılması oldukça önemlidir.

Kabak Detoksu Nasıl Yapılır?

Kahvaltı

Detoks sırasında yüksek protein içeren doyurucu bir kahvaltı tercih edilmelidir. Örneğin, 2 haşlanmış ya da omlet şeklinde pişirilmiş yumurta, peynir, zeytin, bol yeşillik ve domates, ideal bir detoks kahvaltısına örnektir.

Domatesin faydaları nelerdir? Domates nasıl kurutulur? Suyu nasıl yapılır?

Öğle ve Akşam Yemeği

İkindi Atıştırmalığı

Genel öneriler arasında 1 porsiyon meyve ya da 7-8 adet çiğ badem veya 2 bütün ceviz bulunmaktadır.

Cevizin faydaları ve zararları nelerdir? Sağlıklı ceviz tarifleri

Sağlıklı Kabak Tarifleri

Kabak Spagetti

Malzemeler

• 2 büyük kabak
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, zeytinyağı veya tereyağı
• 1 kırmızı soğan (söğüşlük doğranmış)
• 1 havuç (jülyen doğranmış)
• 1 kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)

Zeytinyağı neye iyi gelir? Nasıl kullanılır? Faydaları ve zararları

• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 domates (küp doğranmış)
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan
• Bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Havucun faydaları nelerdir? Havuç suyu nasıl yapılır, neye iyi gelir?

Yapılışı

• Kabakları bir sebze soyucuyla ince şeritler halinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede soğan ve havucu yağda 5 dakika soteleyin.
• Dolmalık biberi de ekleyip tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha soteleyin.
• Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun.
• Kabak şeritlerini, domates, tuz, fesleğen, kekik ve pul biber ile birlikte ekleyip 7-8 dakika kadar daha kavurun.
• Tencerenin altını kapatıp yemeğin üzerine peyniri serpin ve sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun

Kabak Smoothie

Malzemeler

• 1 fincan yeşil çay (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz veya kişniş
• 1 su bardağı ananas (ya da dilediğiniz başka bir meyve)
• 1/2 limon suyu

Yeşil çayın faydaları nelerdir? Nasıl demlenir, neye iyi gelir?

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri blender’a ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Eğer daha fazla pürüzsüzlük isterseniz, karışımı süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Afiyet olsun

Kabak Çorbası

• 1/2 küçük soğan (dörde bölünmüş)
• 2 diş sarımsak
• 3 orta boy kabak
• Tavuk veya et suyu
• 2 yemek kaşığı az yağlı krema
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için taze rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Soğanın faydaları nelerdir? Soğan hangi hastalıklara iyi gelir?

Yapılışı

• Tavuk veya et suyunu, soğanı, sarımsağı ve kabakları büyük bir tencereye koyup kaynatın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp, bir blender yardımıyla püre haline getirin.
• Kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar blender ile karıştırın.
• Tuz ve karabiber ilave ederek servis yapın.

Kabağın Zararları

• Kabak, bazı bireylerde alerjiye yol açabilir.
• İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) olan kişilerde sindirim sorunları yaratabilir.
• Acı kabak tüketimi, mide krampları veya ishal meydana getirebilir.