Börülceli Kapya Biber Dolması Tarifi
Airfriyer’da kolaylıkla közlediğim kapya biberleri, börülce fasulye ve peynirle hazırladığım iç harç ile doldurarak hazırladığım enfes ve sağlıklı dolma…
Yapılış aşamasının videosuna Instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…
Servis: 6 adet
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 + 10 + 6 dakika
Malzemeler:
6 adet orta boy kapya biber
1 küçük kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 sivri biber, ince doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
2 çeri domates, minik küpler halinde doğranmış
1 su bardağı börülce fasulye, haşlanmış
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
50 gr taze kaşar, küp küp doğranmış
8 – 9 dal maydanoz, ince doğranmış
50 gr taze kaşar, rendelenmiş
Üzerlerine;
8 – 9 dal maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı:
*Kapya biberlerin üzerine bıçakla uzunlamasına delikler açın ve airfriyer haznesine yerleştirin. 180 derece sıcaklıkta 10 dakika közleyin, ardından bir tabağa alıp üzerlerine streç film sarın (biberlerin yumuşaması için).
*İç harcı için; Kuru soğan ve zeytinyağını orta boy bir tencereye alın, kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından sivri biber, sarımsak ve domatesi sırayla ekleyip kavurmaya devam edin. Börülce fasulye, baharatlar ve tuzu ekleyin, karıştırarak ocağı kapatın. Ilındıktan sonra küp doğranmış taze kaşar ve maydanozu ekleyin.
*Közlenmiş biberleri iç harç ile doldurup airfriyer haznesine yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve airfriyer’da 180 derece sıcaklıkta peynirlerin erimesi için yaklaşık 5 – 6 dakika daha pişirin.
*Servis sırasında üzerlerine maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
