Alkali Beslenme Nedir ve Ne Fayda Sağlar?

Alkali Beslenme Nedir?

Alkali beslenme, pH değeri 7’den büyük olan gıdaların yerine daha alkali potansiyeline sahip, düşük asitli gıdaların tüketilmesini öngören bir diyet türüdür. Bu diyetin amacı, asitli gıdalar tüketilerek vücudun asit üretiminin artırılmasındansa, alkali besinlerin tercih edilmesi gerektiği düşüncesine dayanmaktadır; çünkü pH değeri yüksek gıdaların vücutta fazla asit üretimini tetiklediği savunulmaktadır.

Vücuttaki asit seviyesi pH ile ölçülür. Alkali diyetin temel fikri, asidik gıdaların tüketimiyle pH seviyesinin ciddi şekilde değişebileceğidir. Bu nedenle daha alkali gıdaların tüketilmesi önerilir ve böylece vücudun asit seviyesinin düşmesi hedeflenir. Bu noktada alkali beslenme modeli öne çıkar; bu modelde daha düşük asitli meyve ve sebzelerin tüketimine odaklanılır.

Alkali gıdalara nişastalı olmayan sebzeler, meyveler, kestane veya kabak çekirdeği gibi kuruyemişler ve barbunya veya beyaz fasulye gibi baklagiller örnek verilebilir. Asidik gıdalar arasında et, peynir, yumurta ve tahıllar bulunurken, süt ve doğal yağlar nötr kabul edilir. Alkali diyet, genellikle et tüketimini kısıtlar.

Vücuttaki pH Seviyeleri

Vücut pH değeri 0 ile 14 arasında ölçülür. Bu değerler, pH ile ilgili genel bir fikir sunar ve anlamları şu şekildedir:

• Asidik: 0-6
• Nötr: 7
• Alkali veya Bazik: 8-14 arası

Alkali Diyet Hangi Besinleri İçerir?

Alkali beslenme modelinde, alkali diyetle uyumlu gıdaların tüketimi teşvik edilir. Bu gıdalar arasında pancar, brokoli, mantar, bezelye, elma, kiraz, ananas, kabak çekirdeği, barbunya ve beyaz fasulye bulunur. Bu gıdaların tüketimi alkali diyetinin temel öğelerindendir.

Alkali beslenme modelinin içeriğinde yer alan başlıca gıdalar şunlardır:

Alkali beslenme modeli, işlenmiş gıdaların ve etin tüketimini kısıtlama eğilimindedir. Bu kısıtlama neticesinde yukarıda belirtilen gıdaların tüketimi önerilir. Bu tüketim hastalıkların iyileşmesine kesin bir çözüm sağlamasa da vücudun daha az asidik olmasına katkıda bulunur.

Alkali Beslenmenin Faydaları Nelerdir?

Alkali diyet, meyve ve sebzelerin yoğun tüketimine dayalı bir beslenme modeli olması nedeniyle bazı potansiyel faydalar barındırır. Örneğin, kalp sağlığını desteklemesi, böbrek sağlığını iyileştirmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, vücut direncini artırması ve kilo kaybına yardımcı olabilmesi gibi. Ancak bu faydalar potansiyel olup, alkali beslenme modeli uzman bir doktorla koordineli bir şekilde gerçekleştirilmelidir.

Alkali beslenmenin potansiyel faydaları şunlardır:

• Alkali beslenme kalp sağlığına destek olabilir.
• Böbrek sağlığını iyileştirebilir.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirebilir.
• Vücut direncini ve enerjisini artırabilir.
• Kilo kaybına yardımcı olabilir.
• Kemikleri güçlendirebilir.
• Veganlar için yararlı bir beslenme biçimi olabilir.
• Diyabet riskini azaltabilir.

Alkali beslenmenin vücut için sağladığı potansiyel faydalar bu şekilde sıralanabilir, ancak bu diyet türünün hastalıklara karşı kesin bir koruma sağladığına dair kesin bulgular için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Alkali beslenme modeli uygulanırken uzman bir diyetisyenle kontrol sağlanması önemlidir; çünkü bu model et tüketimini kısıtladığı için protein alımında bazı dezavantajlar yaratabilir.

Alkali Beslenme Modeli Zararları ve Dezavantajları

Alkali beslenme modeli, vücudun uzun süre besin kısıtlamasına maruz kalmaması ve asit ile alkali dengesinin korunarak sürdürülmesi açısından önem taşır. Uygulanan alkali beslenme modellerinin büyük bir dezavantajı yoktur, ancak bazı potansiyel yan etkiler bulundurabilir.

Alkali beslenme modelinde karşılaşılabilecek yan etkiler şunlar olabilir:

Alkali Beslenme Hakkında Sık Sorulan Sorular

Alkali beslenme modeli ne demek?

Alkali diyet, alım yapılan besinlerle vücut ve kanın pH dengesini kurmayı ve asit seviyesini düşürmeyi hedefleyen sebze ve meyve odaklı bir yaklaşımdır.

Alkali beslenme modeli neyi amaçlar?

Alkali diyetin amacı, et, süt ürünleri, balık, yumurta, tahıllar ve alkol gibi asit üretimi yapan yiyeceklerden kaçınmak, meyve, sebze, kuruyemiş ve baklagiller gibi alkali oluşturan gıdaları bolca tüketmektir. Bunun yanı sıra nişastalar, şekerler ve doğal yağlar gibi nötr gıdaların ise sınırlandırılması hedeflenir.

Çok alkali gıdalar hangileridir?

Limon, greyfurt, avokado ve hindistan cevizi gibi gıdalar az alkali gıdalar arasındadır.

Az alkali gıdalar nelerdir?

Soya sütü, pirinç sütü, manda sütü ve yoğurdu, çiftlik somonu, ton balığı, hamsi, sardalya ve uskumru gibi gıdalar az alkali gıdalar arasında değerlendirilir.

Alkali beslenmede hangi gıdalar tüketilmez?

Alkali diyette önerilmeyen gıdalar arasında kırmızı et, kümes hayvanları, konserve ürünler, işlenmiş gıdalar ve rafine şekerli yiyecekler yer alır.