E vitamini açısından zengin 8 yiyecek

E vitamini, antioksidan özellikleri olan yağda çözünen bir vitamindir. Yeterli miktarda E vitamini almak bağışıklık sistemi, kan damarı sağlığı ve cildi genç tutmak için önemlidir.

Bir çok besin E vitamini içerir, bu da sağlıklı bir beslenme ile doğal olarak ve yeterli miktarda almak anlamına gelir.

Kuruyemişler, tohumlar ve bazı yağlar, porsiyon başına en fazla E vitamini içeren besinlerdir. Bazı koyu yeşil yapraklı sebzeler, birkaç meyve ve bazı deniz ürünleri de E vitamini içerir.

1. Ayçiçeği çekirdeği

Ayçiçeği çekirdeği mükemmel bir atıştırmalıktır. İnsanlar ayrıca yoğurt, yulaf ezmesi veya salata üzerine serpebilir. 100 gramlık bir porsiyon ayçiçeği çekirdeği 35.17 mg E vitamini içerir.

Ayçiçeği çekirdeği ayrıca kişinin sindirim sistemini sağlıklı tutmak için yeterli lif almasına yardımcı olabilir. 

Porsiyonu şunları da içerir;

• 8,6 gr lif
• 20.78 gr protein
• 645 mg potasyum
• 325 mg magnezyum
• 5 mg çinko

2. Badem

100 gr’lık porsiyonu 25.63 mg E vitamini içerir. İnsanlar kavrulmuş bademleri atıştırabilir, tahıllara ya da unlu mamullere ekleyerek tüketebilir.

Badem ayrıca şunları içerir:

• 21.15 gr protein
• 12,5 gr lif
• 733 mg potasyum
• 270 mg magnezyum

3. Fıstık

Fıstık popüler atıştırmalık çerezlerden biridir. 100 gr kavrulmuş fıstık 4.93 mg E vitamini içerir.

Bir porsiyonu ayrıca şunları içerir:

• 24.35 gr protein
• 8.4 gr lif
• 634 mg potasyum
• 14.355 mg niasin

4. Avokado

Avokado , çok az şeker ve bol miktarda besin içeren sağlıklı bir meyvedir. 100 gr avokadoda 2,07 mg E vitamini vardır.

Ayrıca porsiyonunda 10 mg C vitamini içerir, bu da onu birçok öğün ve atıştırmalık için sağlıklı bir katkı haline getirir. Avokado ayrıca muzdan daha fazla potasyum içerir.

5. Ispanak

100 gr çiğ ıspanak porsiyonu 2.03 mg E vitamini içerir.

Aynı porsiyonda ayrıca:

• 9377 ünite (IU) A vitamini
• 28,1 mg C vitamini
• 2.2 gr lif
• 558 mg potasyum bulunur.

6. Bal kabağı

Balkabagi , birçok sonbahar ve kış yemeklerinde yaygın olarak kullanılan lezzetli bir sebzedir ve 100 gr pişmiş balkabağı 1.29 mg E vitamini bulundurur.

Aynı büyüklükteki porsiyonda ayrıca:

• 11155 ünite (IU) A vitamini
• 15.1 mg C vitamini
• 3.2 gr lif
• 284 mg potasyum vardır.

7. Pancar yeşillikleri

Birçok insan pancarın tadına aşina olsa da , herkes “yeşillikleri” veya yapraklarının da yendiğini bilmiyor. İnsanlar pancar yeşilliklerini salatalarda kullanabilir ya da yağda soteleyebilir.

100 gr pişmiş pancar yeşillikleri: 1.81 mg E vitamini içerir.

Pancar yeşillikleri, ayrıca aşağıdaki ek besinleri de bulundurur:

• 7654 ünite (IU) A vitamini
• 24.9 mg C vitamini
• 909 mg potasyum
• 2.9 gr lif
• 1.90 mg demir
• 114 mg kalsiyum

8. Alabalık

100 gr alabalık porsiyonu 2.15 mg E vitamini içerir.

Alabalık ayrıca sağlıklı omega-3 yağ asitleri bakımından da zengindir ve yine porsiyonunda 21.11 g protein de içerir.

E vitamini ne işe yarar?

E vitamini bir tür antioksidandır. Hücresel hasarı ve yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur. Yeterli miktarda E vitamini almak ayrıca kanser, kardiyovasküler hastalık gibi çeşitli durumların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ne kadara ihtiyacın var?

Günlük E vitamini ihtiyacı yaklaşık olarak erkekler için 10 mg, kadınlar için 8 mg düzeyindedir. Çocuklar için ise günlük gereksinim çocuğun yaşına göre 3-10 mg aralığında değişmektedir.

Bu ihtiyacın günlük olarak gıdalarla karşılanması oldukça önemlidir.

İlgili: D Vitamini Hakkında Faydalı Bilgiler