Kaygısızca Tüketebileceğin Doğal Şeker Kaynakları

Şeker, dikkatli ve sınırlı bir şekilde tüketilmesi gereken gıdaların başında geliyor. Şekerin zararlı olduğunu savunan bazı görüşler bulunsa da, uzmanlar bu düşüncenin doğru olmadığını ifade ediyor. Burada önemli olan, işlenmiş beyaz şeker yerine doğal şeker kaynaklarını tercih etmektir. Aşağıda hem bireysel olarak tüketebileceğin hem de tatlılarında kullanabileceğin doğal şeker alternatiflerine yer veriyoruz. Ancak unutma, meyveler dahil tüm şeker kaynaklarını ölçülü tüketmek önemlidir.

Bal

Balın pek çok hastalığa iyi geldiği bilinir. Şeker yerine bal tüketmek, sağlık açısından çok daha faydalıdır. Mucizevi bir besin olan bal, bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji sağlar ve hastalıklara karşı korur. Ayrıca kan şekerini dengede tutarak aşırı yağlanmayı önler. Şeker alternatifi en iyi seçeneklerden biri olan balın, miktarını ve tüketim sıklığını iyi ayarlamalısın. Soğuk veya hafif ısıl işlem görmüş süte ekleyerek her sabah bir bardak tüketerek güne daha dinç başlayabilirsin.

Stevia

Hem doğal hem de kalorisiz bir tatlandırıcı olan stevia, son zamanlarda şeker yerine kullanılan popüler bir alternatiftir. Eğer henüz denemediysen kesinlikle denemeni tavsiye ederiz. Şeker otu bitkisi stevia rebaudiana’dan elde edilen bu tatlandırıcı, diyet gıdalarda da kullanılabilir. Stevia bitkisinin yapraklarını kurutup toz haline getirerek içeceklerinde ve tatlılarında kullanabilirsin. Belirli miktarlarda tüketildiğinde yan etkisi olmadığı gibi, nikotin isteğini azalttığı için sigarayı bırakmada da destek sağlar. Ayrıca, cildi sıkılaştırma, tansiyonu dengeleme ve diyabet tedavisinde faydalı olma gibi diğer olumlu etkileri de bulunmaktadır.

Akçaağaç Şurubu

Kanada’da sıklıkla üretilen akçaağaç şurubu, rafine şeker yerine tercih edebileceğin doğal alternatiflerden biridir. Görünüm itibarıyla bala benzer. İçeriğinde demir, çinko, kalsiyum, manganez gibi değerli minerallerle birlikte 24 farklı antioksidan bileşen bulunur. Isıya dayanıklılığı sayesinde soslarda ve pişirilmiş gıdalarda kullanılabilir. Ayrıca çay, kahve gibi içeceklerinde ve yulaf gibi yiyeceklerinde de akçaağaç şurubu ile tatlandırma yapabilirsin.

Agave Şurubu

Sabır otundan üretilen agave şurubu, potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum açısından zengindir. Bu şurup, şekere göre yaklaşık 1,6 kat daha tatlıdır, bu yüzden tüketirken dikkatli olmalısın. Bala alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için doğal tatlandırıcı olarak oldukça uygundur.

Hurma

Lif açısından zengin bir meyve olan hurma, karbonhidrat, B6 vitamini, magnezyum ve potasyum bakımından oldukça değerlidir. Farklı türleri bulunan hurmayı doğal şeker olarak tüketebilirsin. Ara öğünlerde hurma tüketmek enerji vererek tok tutar. Ayrıca kolesterolü düşürür ve felç riskini azaltır. Hurmayı blenderdan geçirerek çeşitli tatlıların yapımında doğal bir tatlandırıcı olarak kullanabilirsin.