Bakır Minerali: Eksiklik, Fazlalık ve Besin Kaynakları
Bakır enerji üretimi, bağ dokusu ve sinir sistemi dahil önemli işlevlerde kullanılan bir mineraldir. Gereksinim küçük miktarlardadır. Daha çok almak daha iyi bağışıklık veya daha genç cilt sağlamaz; hem eksiklik hem fazlalık sorun oluşturabilir.
Ne kadar gerekir?
NIH ODS’nin yetişkinler için önerilen günlük alımı 900 mikrogram, yani 0,9 mg’dır. Gebelikte 1.000, emzirirken 1.300 mikrogramdır. Çocukların değerleri yaşa göre daha düşüktür. Bunlar toplam beslenme referanslarıdır; bakır tabletinin dozu değildir.
Eksiklik ne zaman düşünülür?
Bakır eksikliği sık görülen bir durum değildir. Emilim bozukluğu ve uzun süre yüksek doz çinko kullanımı riski artırabilir. Anemi, belirgin yorgunluk, bağışıklık ve nörolojik sorunlar görülebilir. Yürümede dengesizlik gibi yeni belirtiler yalnız vitamine bağlanmadan değerlendirilmelidir.
Saç beyazlaması veya üşüme tek başına bakır eksikliği kanıtı değildir. Bakır metabolizması ile ilgili testler, öykü ve diğer bulgularla birlikte yorumlanır; rastgele takviye kullanarak tanı denemesi yapılmaz.
Bakır fazlalığı
Fazla bakır karın ağrısı, bulantı, kusma ve karaciğer hasarına yol açabilir. Wilson hastalığı gibi bakırın vücutta biriktiği durumlarda yaklaşım farklıdır. Takviye ürünleri yanında su tesisatından kaynaklanan maruziyet de bazı koşullarda dikkate alınabilir. Şüpheli yüksek alım veya zehirlenme durumunda evde tedavi denenmez.
Hangi besinler katkı sağlar?
Kuruyemiş, susam ve ayçiçeği gibi tohumlar, tam tahıllar, nohut, mantar ve bazı deniz ürünleri bakır içerir. Karaciğer yoğun kaynak olabilir fakat herkes için, özellikle gebelikte, rutin öneri değildir. Bal veya portakal gibi besinleri ana bakır kaynağı olarak sunmak yerine gerçek porsiyonu düşünün.
Takviye kullanırken
Çinko, multivitamin ve mineral ürünlerini birlikte kullanıyorsanız toplam içeriği kontrol edin. Yüksek çinkonun bakır emilimini azaltabileceği bilinmektedir; bu, dengeyi kendiniz ek bakırla ayarlamanız gerektiği anlamına gelmez. Kullanım amacı, süre ve gerekirse takip testleri sağlık profesyoneliyle belirlenmelidir.
Kaynaklar
Bu yazı genel bilgilendirme içindir; kişisel tanı veya tedavi planı yerine geçmez.