“Çilekli Tatlı Tarifleri: Denemeniz Gereken 4 Efsane Tarif!”

Yaz mevsimi yaklaşmaya başladığında, marketlerde ve manavlarda taptaze çilek kokuları havayı sarar. Bu hoş kokuları duyup da iştahı kabarmayan yok gibidir. Peki ya çilekli tatlılar? Eğer siz de çilekler ile harika bir tatlı yapmayı düşünüyorsanız, yazımızdaki enfes çilekli tatlı tariflerinden birini seçip hemen hazırlıklara başlayabilirsiniz.

Çilekli tatlılar, meyveli tatlı sevenlerin favori lezzetleri arasında yer almakta. Çileğin hem göz alıcı rengi hem de tatlı görüntüsü, çilekli tatlı aşkının ardındaki sebeplerden. Şimdi, pratik, lezzetli ve herkesin damak zevkine hitap edecek tariflere birlikte göz atalım.

1-) Çilekli Mini Cheesecake

Tabanı için malzemeler: 2 paket petibör veya parmak bisküvi, 50 gram tereyağı

Kreması için malzemeler: 400 gram labne peyniri, 400 gram çiğ krema, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır), 2 paket vanilin

Üzeri için çilekli sos malzemeleri: ½ kilo çilek, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır)

Süslemek için: Çilek ve fıstık

Hazırlanışı:

• Bisküvileri rondodan geçirip, eritilmiş tereyağı ile bir kapta karıştırın. Bu karışımı muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı ölçüsünde dökün ve sert bir cisimle bastırarak 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Buzdolabında dinlenirken labne, krema, şeker ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Ardından 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 paket vanilin ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kalıpları buzdolabından çıkartıp karışımdan eşit miktarda dökün.
• Üzerini düzleştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Cheesecake pişerken çilekli sosunu hazırlayın. Çilekleri yıkayıp, rondoda çekin. Üzerine 1 çay bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız cheesecake’leri oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra sosu üzerine dökün ve en az 8 saat buzdolabında dinlendirin.
• Buzdolabından aldıktan sonra üzerini taze çilek ve fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.

2-) Çilekli Basit Kek

Malzemeler: 2 adet yumurta, 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 1 su bardağından biraz az pudra şekeri, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 250 gram çilek.

Üzerine için: 8-10 adet çilek ve pudra şekeri.

Hazırlanışı:

• Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, eridikten sonra şeker ile karıştırarak çırpın. Yumurtaları ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip hafif koyu bir hamur elde edin.
• Kek kalıbını hafif yağlayıp karışımı dökün. Çilekleri yıkayıp yarıya veya üçe bölerek hamura yerleştirip hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek kabarıncaya kadar pişirin, ardından 170 dereceye düşürün ve 15-20 dakika daha pişirin. Kekin üstü kızardığında hazırdır.
• Pişen kekin üzerine pudra şekeri serpin ve isteğe bağlı olarak taze çilek ekleyerek servis edin.

3-) Çilekli Turta

Malzemeler: 1 adet yumurta, 2 kahve fincanı buğday nişastası, 2 kahve fincanı pudra şekeri, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 paket vanilin, kabartma tozu, yaklaşık 7 kahve fincanı un.

İç malzemesi: 400 gram çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, ½ kaşığı buğday nişastası.

Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve süslemek için pudra şekeri.

Hazırlanışı:

• Çilekleri iyice yıkayıp, blenderda püre haline getirin. Ardından bir tencereye alıp, nişasta ve toz şeker ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kıvamı hafif koyulaşınca altını kapatın ve soğumaya bırakın.
• Turta hamuru için un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Borcamı tereyağı ile yağlayıp hamurun ¾’ünü merdane ile açın ve tepsiye yerleştirin. Kenarları borcamdan taşacak şekilde yerleştirin.
• Hamurun üzerine çatal ile delikler açın ve çilekli harcı eşit şekilde dökün.
• Kalan hamuru ince şeritler halinde kesip, pastanın üzerine aralıklı şekilde dizin ve taşan kenarları kapatın.
• Şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derecedeki fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Bu işlem ortalama 20-25 dakika sürecektir.
• Pişen turtanın üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.

4-) Çilekli Parfe

Malzemeler: ½ kilo çilek, 1 kutu krem şanti, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı koyu süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı toz şeker.

Hazırlanışı:

• Çilekleri yıkayıp blender kabına alıp, üzerine şeker ekleyerek çekin.
• Sonra bir su bardağı soğuk süt ve krem şantiyi çilek püresi ile birlikte bir kaba alıp çırpın. Son olarak üzerine 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekleyin. Koyu bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Karışımı dilediğiniz şekilde bir kap içine dökün. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabının dondurucu bölümüne yerleştirin. 12 saat kadar beklettikten sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

Okumayı seveceğiniz diğer bazı yazılarımız: