Bitki Çayları Nasıl Hazırlanır ve Sağlığa Faydaları (10 Farklı Çay)

Kış mevsimi geldiğinde bitki çaylarının tüketimi hızla artar; ofiste veya evde, bir şeyler izlerken ya da canınız sıkıldığında harika bir dost olurlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklara karşı dirençli bir beden oluşturmak için oldukça fazla bitki çayı içilmektedir. Peki, bu kadar sık tüketilen bitki çaylarını ne kadar tanıyorsunuz, faydaları hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? Bildiklerinizin dışında merak ettiklerinizin de oldukça fazla olduğunu düşünüyoruz. Bu yazıda “Bitki çayları nasıl hazırlanır?” sorusuna yanıt verirken aynı zamanda faydaları hakkında bilgiler de paylaşacağız.

Çay dendiğinde akla ilk gelen ve ülkemizde en çok tüketilen siyah çaydır. Ancak bitki özleri, yaprakları ve tohumlarından elde edilen bitki çayları da bulunmaktadır. Soğuk havaların etkisiyle hemen hemen her evde farklı bitki çaylarına rastlamak mümkündür. Damak tadına ve faydalarına göre tercih edilen bu çayları doğru miktarda tüketmek oldukça önemlidir çünkü bazı bitkilerin güçlü etkileri olabilir. Şimdi gelin bitki çaylarına daha yakından bakalım.

Bitki Çayları Hakkında Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Öncelikle dikkat etmeniz gereken en önemli mesele, eğer bir sağlık sorunuyla karşı karşıyaysanız mutlaka doktorunuza danışmalı ve duyduğunuz kulaktan dolma bilgilerle bitki çayları tüketmemelisiniz.
• İçeriğini tam olarak bilmediğiniz bitkilerden uzak durmalısınız. Nereden toplandığını bilmediğiniz ve açıkta satılan bitkileri kullanmamalısınız. Ayrıca doğru şekilde harmanlanmış bitki çaylarını tercih etmelisiniz.
• Bazı bitki çaylarının (ıhlamur, zencefil vb.) bal ile tüketilmesi etkilerini artırdığı için şeker yerine bal kullanmanız daha sağlıklı olacaktır.
• Bitki çaylarını hazırlarken kullandığınız demlik oldukça önemlidir. Pek çok kişi tarafından göz ardı edilen bu durum, bitki çayının demlenmesinde kritik bir noktadır. Bitki yapraklarındaki vitaminlerin ve özlerin çaya geçmesi demlenme sürecinde gerçekleştiğinden, yanlış demlik kullanımı çayın faydalı bileşenlerini yeterince ortaya çıkaramaz. Bu nedenle, süzgeçli demlik, bitki çayı makinesi, French Press veya demleme süzgeçleri gibi ürünleri tercih etmelisiniz.
• Bitki çaylarının yaprakları, çöpleri veya tozlarının çaya karışmasını önlemek amacıyla bitki çayı süzgeci kullanabilirsiniz. Süzgeçli bitki çayı demlikleri kullanmıyorsanız, bu tür aparatların kullanımı oldukça faydalı olacaktır.
• Çay demlikleri ve çayı içtiğiniz bardakların yapıldığı malzemeler de önemli bir konudur. Cam, seramik ve porselen malzemeden üretilen bardak ve demlikler, çaydan alabileceğiniz tüm faydaları destekler. Bu nedenle, çayın keyfini tam anlamıyla çıkarmak için bu tür ürünleri tercih etmenizi öneririz.

Bitki Çayı Önerileri

Bitki çayları ile ilgili genel olarak dikkat etmeniz gerekenleri sıraladık. Şimdi ise bitki çaylarına daha yakından göz atalım…

Ihlamur Çayı

Kış ve soğuk günler denilince ilk akla gelen bitki çayı olan ıhlamur, boğaz ağrısına ve soğuk algınlığına karşı oldukça etkilidir. Vücudu ve zihni sakinleştirirken, aynı zamanda stres azaltma özelliği de vardır. Ihlamuru, yaklaşık 10 dakika kadar bitki çayı demliğinde demledikten sonra fincana alarak tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bir dilim limon eklemek de hoş bir tat katacaktır.

Kuşburnu Çayı

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan kuşburnu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye oldukça katkılıdır. C vitamini açısından zengin olduğu için grip ve nezle gibi hastalıklardan korunmanızı sağlar. Doğal bir antioksidan olarak idrar yolu hastalıklarına karşı da koruma sağladığı bilinmektedir. Kuşburnu çayı hazırlamak için bir su bardağı suya 2-3 çay kaşığı kuşburnu ekleyin ve ocakta 10-15 dakika kaynatın. Ardından ocağın altını kapatıp demlemeye bırakın. Farklı bir aroma katmak isterseniz tarçın veya elma kurusu ekleyebilirsiniz.

Papatya Çayı

Stresli dönemlerden geçiyor ve uyku sorunu yaşıyorsanız, papatya çayı size iyi gelecektir. Sakinleştirici etkisi ile dinginlik veren bu lezzetli çay, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Ancak uyuyamıyorum diye aşırı tüketmemeniz gerekir. Hazırlanışı; 1 bardak suya 1 tatlı kaşığı papatya ekleyin ve kaynamış suya ilave edin. 4-5 dakika demlendikten sonra süzerek tüketebilirsiniz. Tatlandırmak isterseniz bal ve limon kullanabilirsiniz.

Ada Çayı

Sindirimi kolaylaştırdığına inanılan ada çayı, özellikle stresle ilgili sindirim problemlerine iyi gelir. Detoks özelliği sayesinde vücudu toksik maddelerden arındırır ve içerdiği A – C vitaminleri ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca ağız içi yaraları ve aftlar için de faydalı olduğu düşünülmektedir. Hazırlanışı; bir bardak suya 2-3 gram ada çayı ekleyin ve kaynar su ile birleştirip 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Yapraklar süzülüp fincan ya da bardakta servis edilir.

Hibiskus Çayı

Rezene Çayı

Hazımsızlık sorunu yaşayanlar için birebirdir; rezene, içerdiği kalsiyum, potasyum, magnezyum, A ve C vitaminleri ile bağışıklık sistemini destekleyici bir bitkidir. Potasyum ve protein içeriği sayesinde tansiyon dengeleyici bir etki de göstermektedir. Ayrıca hoş aromatik kokusu ile psikolojik olarak rahatlatıcı ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Hazırlanışı; 2 çay kaşığı rezene, 1 su bardağına denk gelecek şekilde bitki çayı demliğine alınmalı ve 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra 5-10 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Rezene tadını biraz hafifletmek isterseniz, içerisine bir kaşık bal ekleyebilirsiniz.

Zeytin Yaprağı Çayı

Adından da anlaşılacağı üzere zeytin ağacının yapraklarından hazırlanan zeytin yaprağı çayı, doğal bir antibiyotiktir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve antibakteriyel özelliği sayesinde vücudu zararlı bakterilerden arındırır. Kan akışını hızlandırma etkisi ile de bilinen çay, enerji vererek kronik yorgunlukla savaşır. Hazırlanışı; demliğe bir tutam zeytin yaprağı ekleyin ve üzerine kaynamış su dökerek 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. İsteğe göre limon veya bal ekleyerek servis edebilirsiniz.

Yeşil Çay

Bitki çayları denilince akla gelen ilk birkaç çeşit arasında kesinlikle yeşil çay bulunmaktadır. Yumuşak, hoş bir kokusu olan hafif bir yeşil çayın gündelik hayatta kendine getiremeyeceği pek az insan vardır. Ödem söktürücü etkisi sayesinde vücutta biriken fazla suyun atılmasına yardımcı olduğu için, kilo vermek isteyenler tarafından sıklıkla tercih edilen bir içecektir. Yeşil çayı günde en fazla 2 fincan tüketmeniz önerilmektedir. Hazırlanışı; demliğe üç kaşık yeşil çay ekleyin ve üzerine beş çay bardağı su dökün. Kısık ateşte kaynadıktan sonra 3-4 dakika demlenmesi için bırakın ve ardından fincan ile tüketin.

Ekinezya Çayı

Oldukça yaygın olarak tüketilen bitki çaylarından biri olan ekinezya, papatyagiller familyasındandır. Eski zamanlardan beri iyileştirici bir güce sahip olduğuna inanılan bu bitki, soğuk algınlığı tedavisinde son derece etkilidir. Virüslerin neden olduğu iltihapların etkisini azaltan ekinezya, aynı zamanda ağrı kesici özellik gösterebilir. Hazırlanışı; iki tatlı kaşığı ekinezya, bir bardak sıcak su ile demlikte birleştirilir ve yaklaşık 10 dakika demlendikten sonra süzülerek içilir. Ancak acı bir tadı olduğundan, karanfil, ada çayı veya ıhlamur ile karıştırarak da tüketebilirsiniz.

Kış Çayı

Şimdi soğuk kış günlerinin en çok sevilen bitki çayı ile karşınızdayız; kış çayı. Birçok bitkinin bir araya gelmesiyle oluşan bu çay, soğuk algınlığı, öksürük gibi kış rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Hastalığa yakalandığınızda bağışıklık sisteminizi güçlendiren kış çayını, hastalıklara yakalanmadan düzenli tüketeceğinizde kışı daha rahat geçirebilirsiniz. Hazırlanışı; bir tutam kış çayını demlikte kaynamış su ile buluşturun ve 8-10 dakika demlenmeye bırakın. Tercihe göre bal ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bitki çayları ve bunların hazırlanışı için ihtiyaç duyduğunuz her şey ÇiçekSepeti‘nde mevcut!

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımıza göz atmayı unutmayın: