Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi

Servis: 20 – 22 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

200 ml su bardağı ile;

100 gr eritilmiş tereyağı

Yarım bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

1 tam yumurta + 1 yumurta akı

Yarım çay kaşığı karbonat + 1 yemek kaşığı sirke

3,5 – 4 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Yarım demet dereotu, incecik doğranmış

İç harcı;

150 gr beyaz peynir

Üzerine;

1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt

Çörek otu

Susam

Yapılışı:

*Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

*Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yumurtaları karıştırma kabına koyun, karbonatı sirkeye ekleyip kabarcıklar oluşana kadar bekleyin ve ardından sıvı karışıma ekleyip el çırpıcısıyla iyice karıştırın.

*Unun 3,5 bardağını, kabartma tozu ve tuzu harmanlayarak eleyin, ardından dereotu ile birlikte sıvı karışıma ekleyip yoğurun (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz, gerekirse yarım bardak un da ekleyebilirsiniz).

*Hamuru 20 – 22 eşit parçaya bölün, her birini avuç içiyle açarak içine peynirden birer tatlı kaşığı koyup yarım ay şeklinde kapatın. Aralıklı olarak tepsiye dizin.

*Yumurta ve sütü karıştırarak poğaça hamurlarının üzerine sürün, üzerine çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…