Detoks Çorbası – Güzel Yaşamanın Sırrı

Kış döneminde hem bütüfezlerinizi koruyan hem de detoks etkisi yaratan harika bir öneri sunuyoruz.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 büyük havuç, ince dilimlenmiş
• 2 adet kereviz sapı, ince dilimlenmiş
• 5 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 2 yemek kaşığı toz zerdeçal
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz biber
• 1 büyük kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
• 250 gr hindi göğsü (haşlanmış, küçük parçalara ayrılmış)
• 6 su bardağı sebze suyu veya hindinin haşlama suyu
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 300 gr ıspanak, kabaca doğranmış yapraklar
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• ¼ fincan taze kişniş

Hazırlanışı:

Bir tencereye yağ ekleyin ve ısınınca soğan, havuç ve kerevizi ara sıra karıştırarak 5-6 dakika soteleyin. Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin; 1 dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından dolmalık biber, sebze suyu, Hindistan cevizi sütü ve haşlanmış hindi göğsü ekleyin. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

Ispanak, limon suyu, soya sosu ve kişnişi kaynayan çorbaya ekleyin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıp sıcak servis yapın.