Kek Kalıbı Çeşitleri: Özellikleri ve Kullanım Alanları

Kek Kalıbı Çeşitleri

Kekleri lezzetli ve etkileyici bir sunumla servis etmek için doğru kek kalıbı kullanılmalıdır. Kek kalıpları, tarifin ölçüsüne ve sunum şekline göre seçilir. Her bir kalıp, kullanım şekline, malzemesine, boyutuna ve kek pişirme miktarına göre farklılık gösterir.

Mutfağınızda ağız sulandıran kekler yapmanız için Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak, bu içerikte çeşitli kek kalıbı türlerini ve özelliklerini ele alacağız. Dilediğiniz kalıpları kullanarak hazırladığınız muhteşem kek harcınızı en iyi şekilde pişirebilirsiniz.

Kelepçeli Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Kelepçeli Kek Kalıbı Nedir?

Kelepçeli kek kalıbı, alt kısmında bir tabana sahip ve keklerin kolayca çıkarılmasını sağlayan bir pişirme aracıdır. Bu kalıplar içi boş bir yapıya sahiptir, böylece pişen keklerin çıkarılması daha kolaydır. Alt ve yan kısımları kelepçe ile birleştirilmiştir ve genellikle pandispanya kekleri ve cheesecake için kullanılır. 20-24-26 cm gibi çeşitli ölçülerde mevcuttur.

Kelepçeli Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• İlk olarak, kalıbın kapasitesine uygun bir kek tarifi hazırlayın.
• Kalıbın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Pişirme kağıdını yerleştirdikten sonra kelepçeyi sıkıca kapatın.
• Kek harcını kalıbın yarısına kadar dökün.
• Tarifte belirtilen fırın sıcaklığında uygun süre boyunca pişirin.
• Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının düşmesini bekleyin.
• Kelepçeyi dikkatlice açın.
• Pişen keki yavaşça tabandan kaldırarak servis edin.

Tarif için: Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?

Döküm Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Döküm Kek Kalıbı Nedir?

Döküm kek kalıbı, yüksek ısıya dayanıklı özellikte olan bir kalıptır. İçinde hazırladığınız keklerin yanma riski olmadan güzelce pişmesini sağlar. Süre sınırlamasına uyduğunuz sürece, döküm kek kalıbındaki kek yapışmaz. Döküm kalıplar, birçok çeşit ve ölçüde bulunmaktadır ve tüm kek tarifleri için uygundur.

Uzun ömrü ve dayanıklılığı sayesinde kalıptaki keklerin kolayca çıkmasına yardımcı olur ve ısıyı eşit bir şekilde dağıtır.

Döküm Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Öncelikle, kalıbı çok az yağ ile yağlayın.
• Fırını önceden ısıtın ve kalıbın içine kek harcını dökün.
• Kalıp içindeki harcın eşit dağılmasını sağlayın.
• Fırında pişirdikten sonra kalıbı dikkatlice çıkarın.
• Yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin.
• Kalıbı ters çevirin ve keki spatula ile çıkarın.
• Keki kalıptan çıkardıktan sonra temizleyin ve bir sonraki kullanıma hazırlayın.

Tarif için: Babata Keki Tarifi (Videolu)

Muffin Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Muffin Kek Kalıbı Nedir?

Muffin kek kalıbı, tek porsiyonluk küçük keklerin bir kalıpta toplu olarak pişmesine imkan tanıyan bir mutfak aracıdır. Bu kalıpların genellikle 12 veya 24 adet muffin yapma kapasitesi vardır ve özel günlerde sıkça kullanılmaktadır.

Yuvarlak ve derin bölmelere sahip olan bu kalıplar, kekin kabarmasını artırır. Kaliteli malzemelerle üretildikleri için kekler kalıptan kolayca çıkar.

Muffin Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Muffin kalıbının kapasitesine uygun miktarda kek harcı hazılayın.
• Kağıt muffin kalıplarını kullanmayı planlıyorsanız, bölmeleri kağıt kalıpla doldurun.
• Kağıt kalıpların yarısına gelecek şekilde kek harcını dökün.
• Kendi bölmelerini kullanacaksanız, hafif yağlayın.
• Kek harcını yarı miktarda doldurduktan sonra fırında 180 derecede pişirin.
• Pişen kekleri, ilk sıcaklıktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kağıtla pişen muffinleri, kağıtlarında servis edebilirsiniz.
• Bölmede pişen muffinleri ince bir spatula ile kaldırarak ters çevirin.
• Muffinleri süslemek için soğumasını bekleyin.

Tarif için: Elmalı Güllü Tart (Videolu)

Baton Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Baton Kek Kalıbı Nedir?

Baton kek kalıbı, dikdörtgen ve uzun şekilli kalıplardır. Döküm, silikon veya cam malzemeden yapılabilirler. Boyutları değişiklik gösterir ve 25 ila 30 cm uzunluğunda üretilmektedir. Tatlı veya tuzlu kek hamurları için kullanılabilir, hatta ekmek yapımında da idealdir. Servisi ve kullanımı oldukça kolaydır.

Baton Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Kalıbı pişirme kağıdı ya da yağ ile hazırlayın.
• Pişirme kağıdını kalıbın tamamını kaplayacak şekilde yerleştirin.
• Kağıt olmadan kullanacaksanız, kalıbın iç kısmını iyice yağlayın.
• Kek harcını kalıbın taşmayacak şekilde dökün.
• Kek kabaracağı için kalıbın yarısına kadar harcı dökün.
• Fırında uygun sıcaklıkta pişirdikten sonra kek soğumadan çıkarın.
• Servis yapmak için kalıbı ters çevirin.
• Kek kalıptan düştüğünde, taban kısmına tahta kaşıkla hafif vurarak çıkarın.
• Çıkan kekinizi dilediğiniz gibi dilimleyin.
• Her kullanım sonrası kalıbı temizleyerek uzun süreli kullanım sağlayın.

Tarif için: Mozaik Kek Tarifi (Videolu)

Silikon Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Silikon Kek Kalıbı Nedir?

Silikon kek kalıpları, esnek ve ısıya dayanıklı malzemeden üretilmiştir. Böylece sadece kek pişirmekle kalmaz, soğuk tatlılar için de idealdir. Sağlıklı malzemeler kullanıldığında oldukça lezzetli kekler yapılabilir. Bu kalıplar, kekin yanmasını ve yapışmasını önleyerek pişirme işlemini kolaylaştırır. Genellikle yağlanmasına gerek yoktur, ama tercih ederseniz yağı uygulayabilirsiniz.

Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• İlk kullanımda silikon kalıbı iyi bir şekilde yıkayın.
• Yağlama çoğu zaman gereksizdir; isterseniz kek harcını doğrudan kalıba dökün.
• Harcı kalıbın içine eşit miktarda dökün.
• Keki uygun sürede ve sıcaklıkta pişirdikten sonra fırından çıkarın.
• Esnek olduğu için kek kolayca çıkar ve temiz bir yüzeye ters çevirin.
• Kalıbı temizlerken dikkatli olun ve hiçbir kek kalıntısı kalmasın.

İlginizi çekebilir: Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı?

Tarif için: Airfryer Haşhaşlı Limonlu Muffin (Videolu)

Granit Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Granit Kek Kalıbı Nedir?

Granitle üretilen granit kek kalıpları, kekin dışının çırılçıplak, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Isı ve sık kullanımda dayanıklıdır. Ağır ve sağlam bir yapıya sahiptir. İç ve dış tarafında yıpranma olasılığı düşüktür. Farklı boyut ve çeşitlerde mevcuttur. Hem tatlı hem de tuzlu keklerin hazırlanması için uygundur.

Granit Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Kullanacağınız kalıbın büyüklüğüne uygun miktarda kek harcı hazırlayın.
• Granit kalıbı sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın.
• Kalıbın içine kek harcını dökün, taşırmamaya dikkat edin.
• Fırına yerleştirin ve yaklaşık 180 derecede pişirin.
• Piştikten sonra kalıbın dikkatli bir şekilde çıkardığınıza emin olun.
• Kalıbın içindekini ters çevirerek alıp servis edin.

Tarif için: Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi (Videolu)

Cup Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Cup Kek Kalıbı Nedir?

Cup kek kalıpları, tek porsiyonluk keklerin hazırlanmasında kullanılan küçük kalıplardır. Silikon veya tek kullanımlık kağıt malzemeden yapılabilirler. Genellikle 24, 50 veya 100’lü paketler halinde satılırlar. Kağıt olanları, özel etkinlikler için tercih edilir ve tuzlu kek, tatlı kek, muffin gibi tariflere uygundur.

Cup Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Cup kek kalıbı ile kek harcını hazırlayın.
• Kalıpları tepsiye yerleştirin.
• Kalıpları yağlamadan kek harcı dökebilirsiniz.
• Her bir kalıba bir yemek kaşığı dolusu harç dökün.
• Kalıpların arası çok açık olmamalı.
• Küçük olduğundan kek güzel bir şekilde hızlıca pişecektir, bu yüzden takibi önemlidir.
• Piştikten sonra silikon kalıptan çıkarın ya da kağıtları ile servis edin.

Tarif için: Airfryer Cupcake Tarifi (Videolu)

Kağıt Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Kağıt Kek Kalıbı Nedir?

Kağıt kek kalıbı, tek kullanımlık yapıda ve çeşitli ölçü ve şekillere sahip kalıplardır. Temizleme zorunluluğu olmadan kullanılabilirler ve sağlığa zarar vermeden üretilirler. Genellikle muffin, ekler, turta, tuzlu kek, poğaça, baton kek ve porsiyonluk cheesecake tarifleri için tercih edilir. Bu kalıplar, büyük miktarda kek yapmak için idealdir.

Kağıt Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Uygun ölçüde kek harcı hazırlayın.
• Yağ kullanmaya gerek kalmadan harcı kağıt kek kalıbında yerleştirin.
• Harcın kalıptan taşmaması gerektiğine dikkat edin.
• Fırın önerilerine uygun olarak pişirin.
• Sıcaklıktan sonra kağıt kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz.
• Poğaça pişirecekseniz, her kalıba aynı ölçüde hamur koyun.
• Poğaçaları tarifte belirtilen süreye göre pişirin.

Tarif için: Limonlu Cupcake (Videolu)

Küçük Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Küçük Kek Kalıbı Nedir?

Küçük kek kalıpları, daha az miktarda kek hazırlamak için tasarlanmış kalıplardır. Çeşitleri 6 porsiyon ya da daha az olabilir. Silikon, granit, kağıt veya döküm malzemelerden yapılırlar. Tasarımları ve renkleri üreticiye göre değişkenlik arz eder.

Küçük Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Küçük kalıbı kullanmak için kek harcını hazırlayın.
• Kalıbı yağlayın ve harcı taşmayacak şekilde doldurun.
• Düşük ısıda kısa sürede pişireceğiniz için fırını kontrol etmeyi unutmayın.
• Pişen kekleri kalıptan ters çevirerek çıkarın.
• Soğuk tatlı hazırlamayı düşünüyorsanız, kalıbı yıkayıp güzelce temizleyin.
• Muhallebi harcını kalıbın içine eşit miktarda dökün.
• Buzdolabında uygun sürede soğumasını bekleyin.
• Servis için tabaklara ters çevirerek sunabilirsiniz.

Tarif için: Sufle Tarifi (Videolu)

Tart Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Tart Kek Kalıbı Nedir?

Tart kek kalıbı, tart tariflerini mükemmel bir şekilde hazırlamak için kullanılan kalıplardır. Bu kalıplar seramik, granit, silikon veya döküm malzemeden üretilebilir. İç kısmında dolgu ve sos için çukurlar bulunmaktadır ve genellikle 24-26-28 cm çapında

Tart Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Tart kalıbının ölçüsüne göre harcı hazırlayın.
• Kalıbı güzelce yağlayın.
• Kek harcını eşit miktarda dökün, taşma olmamasına dikkat edin.
• Hamuru kalıba eşit şekilde bastırın.
• Fırında yaklaşık 180 derecede pişirin.
• Piştikten sonra keki ters çevirerek tabak üstüne çıkarın.
• Kek soğuduktan sonra dolgu, marmelat veya krema ekleyin.
• Servis için, soğumasını bekleyin.

Tarif için: Kıyır Kıyır Elmalı Tart (Videolu)

Atom Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Atom Kek Kalıbı Nedir?

Atom kek kalıbı, kekin üst kısmında desenler oluşturmanıza olanak tanıyan bir üründür. Genellikle küçük topçuk veya kalp gibi desenlere sahiptir. Ortalama 28 cm ölçüsünde

Pişirdiğinizde, kekin üst tarafında göze çarpan şekiller olacaktır. Ayrıca soğuk tatlı yapımında da sıkça kullanılmaktadır. Oyuntulu bölmeler, ceviz, fındık, üzüm, çikolata gibi malzemelerle doldurulabilir. Şık sunumlar için idealdir.

Atom Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Kek harcınızı hazırlayın ve kalıptan almak istediğiniz planı yapın.
• Dolgu ve oyuntu alanlarını doldurmak için gereken harcı hazırlayın.
• Her bölmeyi iyice yağlayın.
• Kalıbı ters çevirdiğinizde, istediğiniz malzemeleri ilk olarak yerleştirin.
• Ardından kek tabanı için kullanılacak harcı ekleyin.
• Kalıbı harçla doldurduktan sonra fırında pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
• Sert bir yüzey üzerine ters çevirerek çıkarın.
• Her bir kek parçası için 2 ya da 4 topçuk bölümünüzü keserek ikram edebilirsiniz.
• Atom kalıbınızı temizlerken bölmelerin iyi bir şekilde temizlendiğinden emin olun.

Tarif için: Çilekli Kek (Videolu)

Ayarlanabilir Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Ayarlanabilir Kek Kalıbı Nedir?

Çelik ve metal malzemeden üretilen ayarlanabilir kek kalıp, pastacılıkla ilgili işlemlerde çok kullanışlıdır. Ölçek değişikliği sayesinde ayarlanabilir. İstenilen ölçüye getirildiğinde, önce kilitlenir ve ardından harcı ekleyebilirsiniz. Yuvarlak ve kare formları ile tatlı keki pişirmeye yardımcı olur, pandispanya yapımında oldukça başarılıdır.

Ayarlanabilir Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Ayarlanabilir kalıbı dilediğiniz ölçüye ayarlayıp kilitleri kapatın.
• Buna uygun kek harcınızı hazırlayın.
• Kalıbın iç yüzeyini güzelce yağlayın, altına pişirme kağıdı serin.
• Kalıbın tabanı geniş olmalı ve üzerinde pişirme yapmalısınız.
• Pişirme kağıdının üzerine kek hamurunu dökün.
• Fırında ideal sürede pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın.
• Kalıbın kilitlerini açarak keki çıkarın.
• Tarifinize uygun keki servis edin ya da süsleyin.

Tarif için: Bu Yazın Favori Keki: Şeftalili Ters Kek (Videolu)

Emaye Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Emaye Kek Kalıbı Nedir?

Emaye kek kalıpları, hızlı ısınma özelliklerine sahip kek kalıplarıdır. İnce yapıları sayesinde hafif ve çok çeşitlidir. Hem tatlı hem de tuzlu kek tarifleri için uygun olup, pişirme tercihinizi bu kalıplara göre yapabilirsiniz.

Emaye Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• İlk olarak emaye kalıbı içini güzelce yağlamanız gerekir.
• Yumuşak margarin ya da sıvı yağ ile kalıbı yağlayın.
• Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve eşit yayılmasını sağlayın.
• Çabuk ısındığı için genellikle 170 derecede pişirme yapılması önerilir.
• Aşırı sıcaklıktan kaçınarak kontrollü pişirme sağlanmalıdır.
• Piştikten sonra bıçak, çatal gibi kesici aletler kullanmadan çıkarmalısınız.
• İlk sıcaklık düşene kadar bekleyin ve kalıbı ters çevirerek çıkartın.
• Uzun ömürlü kullanım için normal şekilde yıkayın ve kurutun.

Tarif için: Bilindik Kek Malzemeleriyle Çikolatalı Efsane Kek (Videolu)

Cam Kek Kalıbı Nedir? Nasıl Kullanılır, Hangi Kekler Yapılır?

Cam Kek Kalıbı Nedir?

Cam kek kalıpları, yüksek ısıya dayanıklı borosilikat malzemeden yapılmıştır. Çeşitli boyutlarda bulunur ve özellikle pasta, kek ve börek yapımında oldukça kullanışlıdır. Genellikle kare, oval, baton veya yuvarlak şekillere sahiptir. Borcam, cam kek kalıpları arasında sayılabilir.

Cam Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

• Cam kalıbı sıvı yağ veya margarin ile yağlayın.
• Hazır kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
• Isıya dayanıklı kalıptan 180 derecede pişirin.
• Piştikten sonra dilerseniz keki kalıptan çıkarabilirsiniz.
• Muhallebili ve şerbetli tatlılar için kalıpta kalmasına devam edebilirsiniz.
• Cam kalıplar, bulaşık makinesinde kolayca yıkanabilir.

İlginizi çekebilir: Airfryer ile Borcam’da Pişirebileceğiniz 10 İştah Açıcı Tarif

Tarif için: Sütlü Islak Kek (Videolu)

Kek Kalıbı Çeşitleri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Hangi Kalıpta Kek Daha İyi Olur?

Esnek ve kolay çıkarma imkanı sunan silikon kalıplar, kek pişirmek için en ideal seçeneklerdir. Kekin yanmasını ve kalıba yapışmayı önlediği için, birçok kişi tarafından tercih edilir. Silikon kalıplar, pratik şekilde kekler pişirmeniz için kullanışlıdır. Döküm kalıplar ise yüksek ısıya dayanıklı ve uzun ömürlü olmalarıyla bilinir.

Hangi Kek Kalıbı Daha İyi?

Kek pişirme esnasında ısıyı iyi ve eşit bir biçimde dağıtan döküm malzemeli kalıplar kıyasla daha iyi sonuçlar verebilir. Lezzetli bir kek pişirmek isterseniz, döküm kalıpları tercih edilebilir.

En İyi Kek Kalıbı Hangi Malzemeden Olmalı?

İyi bir kek kalıbı, sağlıklı malzemelerden üretilmelidir. Sağlığa ve çevreye zarar vermeyen malzemelerle üretilmiş kalıplarla daha sağlıklı kekler hazırlayabilirsiniz. Genellikle silikon kalıplar pişirme özellikleri ile öne çıkarken, döküm ve cam kalıplar da onu takip etmektedir.

Kek Kalıbı Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Kek kalıbı, çeşitli özelliklere göre tasarlanmıştır. Mutfağınıza uygun en iyi kalıbı seçerken dikkate almanız gereken faktörler şunlardır:

• Sağlıklı malzemelerle üretilmeli.
• Kullanım sıklığınıza uygun olmalı.
• Kolay temizlenebilir olmalı.
• Keki çıkarmada pratik olmalı.
• Dayanıklı ve kaliteli olmalı.
• Keklerin yanmadan pişmesini sağlamalıdır.

Emaye Kek Kalıbı İyi Midir?

Camsı yapıya sahip emaye kek kalıpları, kek pişirmek için iyi sonuçlar verir. Fırında ısıyı çabuk alarak hamura eşit şekilde dağıtır, bu sayede iyi bir seçenek olaraktan tercih edilmektedir.

Granit Kek Kalıbı Yapışmaması İçin Ne Yapılır?

Granit kek kalıbında kekin yapışmaması için kalıbı iyi bir şekilde yağlamalısınız. Sıvı yağı bir fırça yardımıyla kalıbin içerisine iyice yayarak uygulayabilirsiniz. Aynı şekilde yumuşak tereyağı da uygulamayı düşünebilirsiniz. Geniş tabanlı granit kalıplarda ise tabanı pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.

Kelepçeli Kek Kalıbı Kullanışlı mı?

Yaş pastalar, tatlılar ve kek hamurları için birçok kişi tarafından sıkça kullanılan kelepçeli kalıplar, keki daha kolay çıkarmanızı sağlar. Ayrıca kalıbın çevresinde yanma veya yapışma riskini azaltır.

Kek En Güzel Hangi Kalıpta Pişer?

Eğer seramik kek kalıbı kullanırsanız, kekin pişirme kalitesini artırabilirsiniz. Isıyı eşit bir şekilde yaydığı için iyi sonuçlar verir.

Normal Kek Kalıbı Kaç Cm Olmalı?

Kek pişirme sıklığına ve servis miktarına göre kalıp ölçüsü seçimi yapılmalı. Kek kalıpları genel olarak 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm ve 28 cm gibi farklı ölçüde bulunmaktadır. Daha büyük ve ayarlanabilir seçenekler de mevcuttur.

Kek Kalıbını Ne ile Yağlayalım?

Kek hamurunun kalıba yapışmaması için kalıpların yağlanması gerekir. Kek kalıplarını yağlamak için sıvı yağ, yumuşak margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz. Yağ istemiyorsanız, pişirme kağıdı ile kalıbı kaplayabilirsiniz.

Tarif için: Tahin Soslu Kek

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori?

Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı?