Portakal Mı Limon Mu? Hangisinde C Vitamini Daha Fazla?
Turunçgiller, özellikle portakal, limon ve mandalina, zengin C vitamini içerikleriyle tanınır. Bu meyveler, kış aylarında sıkça tüketilir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Yanı sıra, yalnızca suyu değil, aromatik kabukları da ferahlatıcı bir tat için fırınlanmış ürünlerde ve salatalarda kullanılmaktadır. Bu iki parlak ve ekşi lezzet, bol miktarda C vitamini barındırır. Peki, hiç portakalın mı yoksa limonun mu daha fazla C vitamini içerdiğini düşündünüz mü?
Limon ve portakal, Rutaceae familyasına mensup turunçgil meyveleridir. Her ikisi de benzer besin özelliklerine sahiptir ve C vitamini, bu meyvelerin en önemli bileşenlerinden biridir.
Portakal ve Limon: Hangisi Daha İyi?
- Portakal, limonla kıyaslandığında daha yüksek şeker oranına ve dolayısıyla daha fazla kalori ile karbonhidrat içermektedir. Lif, protein ve yağ bakımından da daha zengindir.
- Limonlar, boyutları itibarıyla daha küçük olup yaklaşık 58 gram ağırlığındadır; buna karşın, ortalama bir portakal yaklaşık 131 gram gelmektedir.
- İnsanlar, düşük yağlı diyet tercih ettiklerinde genellikle portakalı seçerler. Limonlar, portakallara kıyasla daha ekşi bir tat sunar; bu tat farkı ise meyvenin asidik yapısına dayanır.
- Limonun asidik değeri yüzde 5 ila 7 arasında değişirken, portakalın asidik değeri sadece yüzde 1’dir; bu nedenle limonlar portakalların yanında daha asidik kabul edilir.
- Portakal, A, E vitaminleri ve B1, B2, B3 ve B5 gibi çeşitli B vitaminleri açısından oldukça zengindir. Limon ise, yalnızca C vitamini ile B6 vitaminini içerir.
Bu iki meyve neredeyse eşit miktarda C vitamini taşımaktadır. Ancak, portakalın C vitamini içeriği, limona göre biraz daha fazladır. İlginç bir şekilde, portakalın kabuğunda limondan daha yüksek miktarda C vitamini bulunurken, çiğ limon suyunun C vitamini içeriği portakaldan daha yüksektir.
Sonuç olarak, ister portakal ister limon, C vitamini açısından zengin olan bu meyvelerden herhangi birini tercih edebilirsiniz. Ekstra C vitamini almak için kabuklarını yemeklerinize eklemeyi unutmayın. Kabuğunu içeceklerinize ya da keklerinize kattığınızda, o keskin aromanın tadını çıkarabilirsiniz.
