Anason Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Gıdalara Aromatik Bir Tat Katıyor

Ülkemizde yaygın olarak yetişen ve maydanozgiller ailesine ait olan anasonun yaprak, çiçek ve tohumları kullanılabilir. Tutkulu bir aroma sunan anason tohumları, %1,5-5 oranında esansiyel yağ içermekte olup, kullanım alanları sürekli olarak genişlemektedir.

İlaç ve eczacılık sektöründe önemli bir yer edinmiş olan anason, çiçekleri sayesinde gaz giderme, idrar söktürme, terletme, anne sütünü artırma, sakinleştirici ve dinlendirici amaçlarla kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinde de yoğun bir şekilde kullanılan anason, baharat olarak yanı sıra hamur işlerinde, dondurmada, tatlılarda, marmelatlarda ve sakızlarda da yer almaktadır. Bitkinin genç yaprakları ayrıca salatalara veya yemeklere tat vermek için kullanılmaktadır.

Anne Sütünü Artırıyor, Karaciğeri Koruyor

Halk arasında iştah açıcı, uyku verici, anne sütünü artırıcı, gastrik spazm şikayetlerini ve bağırsak gazlarını giderici, balgam söktürücü, antibakteriyel özellikleri ile öne çıkan anasonun faydaları pek çok çalışma ile desteklenmektedir. Çay olarak tüketilen anason, hafif spazmlı mide ve bağırsak rahatsızlıkları, epigastrik şişkinlik gibi dispeptik durumların tedavisinde ve üst solunum yolu enfeksiyonları üzerinde olumlu etki gösterebileceği belirtilmiştir. Ayrıca anasondan elde edilen uçucu yağın %70-90 oranında anaethole içerdiği ve bu ekstrenin antioksidan, antispazmodik, antimikrobiyal ve antifungal (mantar öldürücü) özelliklere sahip olduğu, aynı zamanda karaciğeri koruyucu etkiler sunduğu çalışmalarla ortaya konmuştur.

Meme ve Yumurtalık Kanseri Tedavisi Görenler Kullanmamalı

İçerdiği bileşenler nedeniyle “fitoöstrojenik” yani bitkisel östrojen etkisi gösteren anason, özellikle meme ve yumurtalık kanseri tedavisi gören kadınlar tarafından kesinlikle kullanılmamalıdır. Anasondaki bitkisel östrojen, bu hastaların kullandığı ilaçlarla olumsuz etkileşime girebilir. Ayrıca, böbrek rahatsızlığı bulunan hastaların anasondaki idrar söktürücü etki dolayısıyla yalnızca hekim kontrolünde kullanması önerilmektedir.

Bebeklerde Kullanımına Dikkat Edilmeli

Anne babalar, kolik, kabızlık, öksürük veya düzensiz uyku şikayetleri nedeniyle anasonu yaygın bir şekilde tercih etmektedir. Ancak yapılan araştırmalar, 6 aydan küçük bebeklerde anasonun kolik üzerinde olumlu bir etkisinin bulunmadığını; fakat uyku düzenine dair olumlu etkiler sağladığını göstermektedir. Anasonun bebeklerde güvenli olduğu bilimsel olarak kanıtlanmamıştır ve bebeğin sindirim sistemi üzerinde zarar verici olabileceği belirtilmektedir. Bu nedenle, bebeklerde anason kullanımı mutlaka bir hekime danışılarak gerçekleştirilmelidir.

Anasonun İçeriğinde Alkol Yoktur

Anasonun en önemli uçucu yağ bileşeni trans-anethol (yüzde 80-90) olup, bu madde bir tür yağ asidi olarak anasonun özgün kokusunu oluşturmaktadır. Alkol içerisinde çözülebilen bu bileşenin, kendine özgü yapısı içinde alkol bulunmamaktadır. Hamilelik döneminde önerilmeyen anasonun, belirlenen dozdan fazla tüketimi ise akut toksisiteye yol açabilmektedir.