Haydari Tarifi
Haydari, ana malzemeleri süzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak, dereotu ve nane olan, et ve balık yemekleriyle mükemmel uyum sağlayan en lezzetli mezelerimizden biridir…
Kavrulmuş dolmalık fıstık ile lezzeti katbekat artan haydariyi denemenizi tavsiye ederim…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler:
2 su bardağı süzme yoğurt
50 gr sert beyaz peynir, ufalanmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
8 – 9 dal dereotu, ince ince doğranmış
2 – 3 dal taze nane, ince ince doğranmış
Yarım çay kaşığı tuz
Üzerine;
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Taze nane yaprakları
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı:
*Süzme yoğurdu geniş bir kaba alın, beyaz peynir, sarımsak, dereotu, nane ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
*Dolmalık fıstığı küçük bir tavada hafifçe kavurun.
*Haydariyi servis tabağına yayın, üzerine dolmalık fıstık, nane yaprakları ve zeytinyağı ile süsleyin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
