5 Farklı ve Lezzetli Sos Tarifi
Yemeklerle muhteşem uyum sağlayan ve atıştırmalıklarınızı daha lezzetli hale getiren birçok harika sos tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Misafirlerinizi ağırlarken ya da kendinizi şımartmak istediğinizde, çok kısa sürede hazır edebileceğiniz beş farklı sos tarifine hemen geçelim.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli sos tariflerini aşağıda bulabilirsiniz. Bu sosları ister ana yemeklerde, ister kahvaltılarda, isterseniz atıştırmalıklarla deneyin. Tavsiyemiz, hepsini sırayla denemenizdir!
1-) Mayonezli Avokado Dip Sos
Badem, tuzlu kraker veya fırınlanmış sebzelerle mükemmel bir uyum sağlayan avokado dip sosunu denemelisiniz.
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 1 çay bardağı light mayonez
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Hazırlanışı:
- Avokadoların çekirdeklerini çıkarın ve içini bir kaşık yardımıyla blender kabına alın.
- Light mayonez, sirke, sarımsak tozu, soğan tozu ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra blender‘dan geçirin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde sosunuz hazır demektir.
2-) Vinaigrette Sos
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri bir kaseye alıp çatal yardımı ile çırpın.
- Sosunuz salatanın üzerine gezdirerek kullanın. Artan sosu buzdolabında ağzı kapalı şekilde 3 gün saklayabilirsiniz.
- Bu tarife ilave olarak 1-2 yemek kaşığı mayonez veya yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir sos elde edebilirsiniz; harika bir atıştırmalık sosu olacaktır.
- Ayrıca, orijinal tarife 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı taze fesleğen ve 1 diş sarımsak ekleyerek farklı bir vinaigrette sos hazırlayabilirsiniz. Bu sosu salatalarda ve yemeklerde de kullanabilirsiniz.
3-) Tartar Sos
Malzemeler:
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 su bardağı mayonez
- 4 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Yumurtayı haşlayın ve beyazını alın. Salatalık turşusunu ve yumurta beyazını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Maydanoz, kapari, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu mayonez içinde bir kapta karıştırın, ardından doğradığınız salatalıkları ve yumurta beyazlarını ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.
4-) Chili Thai Sos
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç sirkesi
- 20 gram taze zencefil
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 diş sarımsak
- 3 adet chili biberi
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- ½ tatlı kaşığı tane karabiber
Hazırlanışı:
- Öncelikle su ve pirinç sirkesini küçük bir sos tenceresi içinde ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
- Zencefilleri soyup rendeleyin ve chili biberlerini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kaynayan karışıma toz şeker, rendenizden geçirdiğiniz zencefil, doğranmış sarımsak, chili biber, ketçap ve karabiberi ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Daha sonra, mısır nişastasını ekleyin ve çırpıcı yardımıyla 2-3 dakika daha pişirin.
- Sosu ocaktan alın ve oda sıcaklığında bir kavanozda soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Artan sosu buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz.
5-) Aioli Sos
Malzemeler:
- 2 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy yumurta sarısı
- 250 ml sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı dijon hardal
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Sarımsakların kabuklarını soyup doğrayın. Bir kapta karabiber, sarımsak ve deniz tuzunu birlikte ezin.
- Karışımda kesilme olduğunu fark ettiğinizde, zeytinyağı eklemeyi durdurup çırpmaya devam edin.
- Kıvam aldıktan sonra üzerine ezdiğiniz sarımsaklı karışımı ilave edin.
- Tüm karışımı iyice harmanlayın. Eğer kıvamı sert geliyorsa, üzerine az sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz. Tadına bakıp ihtiyaca göre tuz ekleyin ve bir kapta ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
- Bir süre dinlendikten sonra kullanabilirsiniz.
Okumayı seveceğiniz diğer bazı yazılarımız:
