Bağışıklığı Güçlendiren Çorba – Güzel Yaşa
Bağışıklık sisteminizi güçlendirerek vücudunuzu sağlıklı ve enerjik hissettirecek lezzetli Zerdeçallı Tavuk Çorbası tarifi!
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 büyük havuç, soyulup küp şeklinde doğranmış
- 1 adet patates, soyulup küp şeklinde doğranmış
- 3 dal kereviz, doğranmış
- 1 küçük baş lahana, kıyılmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kemiksiz, derisiz hindi göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 4 su bardağı tavuk veya hindi kemik suyu
- Tuz
Hazırlanışı
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip, ara ara karıştırarak yarı şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Ardından havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika kadar, karıştırarak sotelemeye devam edin.
Doğranmış hindi etini ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
Kalan malzemeleri ve baharatları ilave edin, iyice karıştırın. Çorbayı en az 30 dakika (ideali 1 saat) hafif kaynamada ve ara sıra karıştırarak pişirin. Lezzet açısından tadına bakın ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
