Bağışıklığı Güçlendiren Çorba – Güzel Yaşa

Bağışıklık sisteminizi güçlendirerek vücudunuzu sağlıklı ve enerjik hissettirecek lezzetli Zerdeçallı Tavuk Çorbası tarifi!

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 büyük havuç, soyulup küp şeklinde doğranmış
• 1 adet patates, soyulup küp şeklinde doğranmış
• 3 dal kereviz, doğranmış
• 1 küçük baş lahana, kıyılmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kemiksiz, derisiz hindi göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 4 su bardağı tavuk veya hindi kemik suyu
• Tuz

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip, ara ara karıştırarak yarı şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Ardından havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika kadar, karıştırarak sotelemeye devam edin.

Doğranmış hindi etini ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.

Kalan malzemeleri ve baharatları ilave edin, iyice karıştırın. Çorbayı en az 30 dakika (ideali 1 saat) hafif kaynamada ve ara sıra karıştırarak pişirin. Lezzet açısından tadına bakın ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.