Evde Bitkisel Süt Yapımının Yöntemleri

Süt ve süt ürünleri, herkes için en uygun gıda seçeneği değildir. Günümüzde, kolaylıkla alternatiflerini bulabileceğiniz bitkisel süt ve süt ürünleri mevcuttur. Veganlar, vejetaryenler veya laktoz intoleransı bulunan bireyler, bu tür bitkisel sütleri tercih etmektedir. Marketlerde bitkisel sütler bulunsa da, bu lezzetleri evde yapmak da oldukça kolaydır. Kendi damak zevkinize göre şekersiz, katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal bitkisel sütleri nasıl yapabileceğinizi yazımızda detaylı bir şekilde bulabilirsiniz!

Son dönemlerde bitkisel süt ve ürünleri daha fazla rağbet görmeye başladı. Geleneksel süt ve süt ürünlerinin yerine tercih edilen bitkisel alternatifler, birçok insanın ilk tercihi haline geliyor. Bu lezzetleri evde hazırlamak son derece basit! Bitkisel sütler, hem hayvanları korumaya yardımcı olmakta hem de sağlık açısından faydalıdır. Kuruyemişlerden veya tahıllardan kolayca hazırlayabileceğiniz bu sütleri, tatlandırarak çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kakaolu veya vanilyalı bitkisel sütler hazırlamak mümkün.

Bitkisel Süt Yapımı

Bitkisel sütlerin hazırlanması, düşündüğünüzden daha kolaydır. Temel olarak tahıl, meyve, tohum veya kabuklu bir yemişin su ile karıştırılmasıyla elde edilmektedir. Bu sütlerden peynir, yoğurt gibi ürünler de yapılabilir. Ayrıca kahveleri tatlandırmak ve kahvaltılarda kullanmak için de bitkisel sütler sıklıkla tercih edilir. Şimdi, farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz bitkisel sütlere yakından bakalım!

Soya Sütü Tarifi

Soya sütü, popüler bitkisel sütlerdendir. Bu sütü hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adımlar:

• 200 gram soya fasulyesini 10-12 saat kadar suya yatırın.
• Suda beklettiğiniz soya fasulyelerinin kabuklarını soyun. Fasulyeleri 2,5 su bardağı su ile birlikte blenderda çekin.
• İyi bir süzgeç kullanarak karışımı süzün ve taneciklerle sütü ayırın.
• Ayrıştırdığınız sütü bir tencereye alın ve üzerine 2,5 litre daha su ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Bu süreçte oluşan köpükleri kaşıkla toplayın.
• Pişen sütü soğumaya bırakın, ardından soğuyan sütü şişeleyip afiyetle tüketin! İsteğe bağlı olarak, soğuyan sütünüze vanilya, tarçın veya bal gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz!

Hindistan Cevizi Sütü Tarifi

Hindistan cevizi sütü, vegan beslenenler arasında oldukça popüler bir tercihtir. Yine yapımı oldukça kolay olan bu süt, özellikle kahvelere harika bir lezzet katmaktadır! Tarifi ise şu şekildedir:

• 500 gram Hindistan cevizini rendeleyin.
• 1 litre temiz suyu, rendelediğiniz Hindistan cevizi ile karıştırın ve bunları blenderda çekin.
• Karışımınızı yarım saat kadar dinlendirin ve sonrasında 2 dakika daha blenderın yüksek ayarında yeniden çekin.
• Cam bir kavanoza veya derin bir kaseye süzgeci yerleştirip hazırladığınız karışımı süzün. Bu aşamada tülbent gibi materyaller de kullanabilirsiniz.
• Süzgeçte kalan tanecikleri kaşıkla ezerek iyice çıkarttıktan sonra sütünüzü buzdolabına kaldırın.
• Taneleri kurutup Hindistan cevizi unu olarak kullanabilir ve sütü dilediğiniz tariflere uygulayabilirsiniz!

Badem Sütü Tarifi

En sık duyulan bitkisel sütlerden biri badem sütüdür. Lezzeti, kolay hazırlanması ve her yemekle harika uyum sağlamasıyla badem sütünü evde de rahatlıkla deneyebilirsiniz:

• 1 su bardağı bademi yaklaşık 7-8 saat temiz suda bekletin. Kolaylık olması açısından bademleri akşamdan suya koyup sabah kullanabilirsiniz.
• Suda bekleyen bademleri süzüp kurulayın ve blendera koyun. Blendera 4 su bardağı su ekleyin.
• Blenderı yavaşça çalıştırarak bademleri parçalayıp, en hızlı seviyeye getirerek su ile karıştırın. İsterseniz bu aşamada süte vanilya, tarçın veya hurma gibi lezzetler ekleyebilirsiniz.
• Karışımı, Hindistan cevizi sütünü hazırlarken kullandığınız gibi bir süzgeçten geçirerek bir kavanoza dökün. İşte hepsi bu kadar! Lezzetli badem sütünüzü yaklaşık 4-5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yulaf Sütü Tarifi

Son olarak, yumuşak içimiyle bilinen yulaf sütünden de bahsedelim. Yapımı oldukça basit olan yulaf sütünü şu adımları izleyerek evde deneyebilirsiniz:

• 1 su bardağı ince çekilmiş yulafı yarım saat su içinde bekletin.
• Yarım saat sonra 3 su bardağı su ile yulafı blenderda çekin.
• Süzgeç veya tülbent kullanarak sütü süzün.
• Süzdüğünüz sütü şişelere koyup buzdolabına yerleştirin ve bitkisel sütünüzün tadını çıkarın!

Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımızı da incelemeyi unutmayın!