İki Çikolata ile Kendinizi Şımartmanın Enfes Yolu!

Hem kahve, hem dondurma, hem de sütle keyifle tüketebileceğiniz, damakları şenlendiren bir tatlıdan söz etsek, ne dersiniz? Çikolatalısı, vişnelisi, kurabiyelisi de var. İç kısmı hafif akışkan, dışı ise kıtır kıtır… İşte, brownie’den bahsediyoruz! Güne lezzet katacak, her yaştan insanın bayılarak yediği bu tatlı, hafta sonu için harika bir seçim. Sevdiklerinizi veya kendinizi mutlu etmeyi unutmayın! Daha fazla uzatmadan, bu şahane tarifin detaylarına geçelim!

Brownie yapmak için fazla malzeme ve ürün gerekmiyor. Mutfaktaki temel malzemelerle muhteşem bir brownie yapabilirsiniz. İşe giderken veya çocukları okula gönderirken, beslenme çantasına bir dilim brownie ekleyerek günü daha güzel hale getirebilirsiniz. Ayrıca pişirdiğiniz brownie’yi dilimleyip dondurucuda saklayıp, istediğiniz an taze taze yiyebilirsiniz!

Mutfakta ihtiyaç duyduğunuz tüm araç ve gereçleri ile gıda ürünlerini ÇiçekSepeti’nin geniş ürün yelpazesinde bulabilirsiniz. Hazırsanız, mutfağı mis gibi çikolata kokutmaya başlayabiliriz!

Çikolatalı Puding Günü için Hazırlayabileceğiniz Pudingli Tarifler!

Brownie Yapım İpuçları

Brownie tarifine geçmeden önce, brownie yaparken işinize yarayacak birkaç ipucu vermek istiyoruz. Bu ipuçları sayesinde en iyi lezzeti yakalayabilir ve herkesi tatlınıza hayran bırakabilirsiniz:

• Malzemeleri tatlı yapmadan önce oda sıcaklığına getirmeniz çok önemlidir. Soğuk olan yumurtalar ve diğer malzemeler, harcın kıvamını bozabilir. İyi bir tatlı harcı için malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
• Benmari usulü, brownie tarifinde kritik bir yöntemdir. İyi bir benmari yöntemi, bir kabı kaynar su üzerine yerleştirerek içindekileri ısıtmak ya da eritmek için kullanılır. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, kabın suya değmemesidir. Öncelikle bir tencerede su kaynatın, sonra ısıya dayanıklı başka bir kabı bu suyun üzerine koyarak gıdayı eritebilirsiniz.
• Brownie yaparken kullandığınız malzemelerin kalitesi de önemlidir. Kullanacağınız çikolatanın kalitesi, brownie’nin tadını doğrudan etkiler!
• Farklı malzemelerle çeşitlendirilmiş brownie’ler yapmayı da düşünebilirsiniz. Örneğin, vişneli, tahinli veya fındıklı brownie yapabilirsiniz. Tatlınızda ekşi veya tuzlu malzemeler kullanacaksanız, şeker miktarını artırmanız faydalı olacaktır.

Artık, birbirinden lezzetli tarifin detaylarına geçebiliriz!

Brownie Tarifi

Gerekli Malzemeler: 190 gram tuzsuz tereyağı, 190 gram bitter çikolata, 100 gram sütlü çikolata (dilerseniz sadece 250 gram bitter çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.), 50 gram beyaz çikolata, 85 gram un, 10 gram kakao, 3 yumurta, 150 gram toz şeker.

• Öncelikle tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Böylece karıştırırken sıcak-soğuk dengesini koruyabilirsiniz.
• Oda sıcaklığındaki bitter çikolata, sütlü çikolata ve tereyağını benmari usulü eriteceğiz. Cam veya metal bir kap tercih edebilirsiniz. Benmari tenceresi kullanmanız da mümkün. Çikolata ve yağı bu kabın içinde eritip, biraz soğumasını bekleyin.

• Bu sırada fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
• Ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Bunun için normal bir çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
• Köpüren karışıma elekten geçirerek unu ve kakaoyu ekleyin, daha sonra mikserle kısa bir süre çırpın.
• Bu aşamada çikolatanızın sıcaklığını gıda termometresi ile kontrol edin. Çikolata çok sıcak olmamalı, yoksa yumurtalı karışımın pişmesine neden olur. Oda sıcaklığında olması yeterlidir.

• Çikolata uygun sıcaklığa geldiğinde, unlu karışım ile çikolatayı yavaşça karıştırın. Bu esnada mikseri bırakıp spatula kullanmaya geçebilirsiniz.
• Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dökün. Üstüne beyaz çikolata parçalarını hafifçe bastırarak yerleştirin. Çikolataların dışarı çıkıp yanmaması için spatula ile beyaz çikolataları kapatabilirsiniz.
• 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirebilirsiniz. Brownie’nin içi hafif ıslak, dışı hafif kabuklu ve kıtır olmalıdır!
• Dilerseniz, brownie diliminin üzerine bir kaşık vanilyalı dondurma veya erimiş çikolata ve kurabiye parçaları ekleyerek tatlınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bonus: Brownie Lezzetli Kutu

Lezzetli bir brownie tarifi verdik ama “Ben yapmayı değil, yemeyi seviyorum!” diyenleri de unutmuyoruz! Kutuda taze ve lezzetli brownie’leri kendiniz ya da sevdikleriniz için alabilirsiniz. 16 adet brownie bulunan bu kutuyla, lezzet dolu saatler geçirebilirsiniz! Brownie’ye hayran olanlar fakat yapmaya üşenenler için mükemmel bir seçenek, sadece bir tık ötede!

Mochi: Bir Uzak Doğu Trendi

Siz de birçok tatlı ve yemek hazırlamak için ÇiçekSepeti’nin geniş ürün yelpazesine ve blog yazılarına göz atabilirsiniz! Ayrıca hazır brownie çeşitlerini, BonnyFood lezzetlerini ve daha fazlasını online sipariş verebilirsiniz!

Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Pratik 4 Tarif