Baklava Yufkasıyla Cevizli Tahinli Muffin Tarifi

 Pratik bir şekilde baklava yufkası kullanarak hazırlayabileceğiniz ceviz, tahin ve tarçın içeren nefis muffinler… 

 

Servis: 9 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

9 adet baklava yufkası

75 gr eritilmiş tereyağı

100 gr dövülmüş ceviz

4 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine;

3 – 4 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Yapılışı:

*Muffin kalıbının içine eritilmiş tereyağını sürerek hazırlayın.

*Ceviz, tahin, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.

*Bir baklava yufkasını ikiye kesin, ilk parçayı iki kat yaparak muffin kalıbına kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine tereyağı sürün. İkinci yufka parçasını küçük parçalara bölerek tereyağı sürülmüş yufkanın üzerine koyun ve tekrar tereyağı sürün. Üzerine bir tatlı kaşığı cevizli harç koyun, kalan yufka parçası ile üzerini kapatın. (Her muffin için bir adet baklava yufkası kullanılmıştır)

*Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın ve kalan tereyağını üzerlerine sürün. 

*Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

*Fırından çıktıktan sonra servis yaparken üzerlerine bal sürün ve Antep fıstığı serpiştirin.

Kısa bir not;

*Bu tarifte kullandığım baklava yufkalarını Hatay’dan temin ettim. Büyük boy olduklarından her muffin için bir yufka yeterli oldu. Eğer yufkalarınız küçükse, her muffin için 1,5 yufka kullanmanız gerekebilir.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…