Çam Ağacı Milföy Börek Tarifi

Peynirli çam ağacı milföy börek, sarımsaklı ve biberiyeli sosuyla son derece lezzetlidir…

Yılbaşı gecesi ya da sonrası için yemek öncesi bir aperatif olarak hazırlamak için harika bir seçenek…

Servis: 1 adet çam ağacı + 8 – 9 adet minik sade börek

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 – 25 dakika

Malzemeler:

8 – 9 adet kare milföy hamuru

150 gr dil peyniri veya küçük mozarella topları

1 tatlı kaşığı kuru kekik

Sosu için;

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak, ezilmiş

1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

1 çay kaşığı pul biber

3 – 4 dal biberiye, ince doğranmış

Yapılışı:

*Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

*Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekletip, her birini 4 eşit parçaya kesin. Ortalarına minik kesilmiş dil peyniri veya mozarella yerleştirip, üzerine kuru kekik serpin. Hamurları, bohça gibi kapatıp ters çevirerek çam ağacı şeklinde tepsiye dizin (pişerken kabaracakları için yarımşar santim arayla yerleştirin). Kalan milföyleri istediğiniz kurabiye kalıplarıyla keserek tepsiye yerleştirin.

*Biberiye hariç sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırın ve yarısını hamurların üzerine sürün.

*Sosun kalan yarısına doğranmış biberiyeyi ekleyip karıştırın.

*180 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin. Börekleri fırından çıkarıp, sıcakken üzerine kalan biberiyeli sosu gezdirin.

Kısa bir not;

*Bu sefer elimdeki dil peynirini kullandım, pişerken kenarlara yayıldılar ama kızarmış peynirlerin çıtır çıtır lezzeti herkes tarafından çok beğenildi. Eğer dağılmasını istemezseniz küçük mozzarella topları kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…