Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Yumurta aklarını kullanmanın en pratik ve lezzetli yolu…

Yağ ve un olmadan, yalnızca dört malzeme ile hazırlayabileceğiniz hindistan cevizli enfes kurabiyeleri kısa sürede yapabilirsiniz…

Glutensiz beslenmeye dikkat edenler için de ideal olan bu lezzetli kurabiyeleri mutlaka deneyin…

Servis: 10 – 12 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

250 ml bardak ölçüsüyle;

2 yumurta akı

Yarım bardak toz şeker

1 çay kaşığı vanilya özütü

2 bardak Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

*Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

*Yumurta akı, toz şeker ve vanilyayı derin bir kaba alın. Mikser ile yüksek devirde 3 – 4 dakika çırpın, köpükler oluşana kadar devam edin. Ardından Hindistan cevizini ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımı dondurma kaşığı veya yemek kaşığıyla ölçeklendirip tepsiye yerleştirin.

*Önceden 175 derecede fanlı ayarda ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğuyana kadar tepside bekletin.

Kısa bir not;

*Hamura kolay şekil verebilmek için Hindistan cevizi rendesini kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumurta akının ağırlığına göre biraz az ilave edebilirsiniz; hamurunuz toparlanıyorsa bu aşamada yeterli olacaktır.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…