Kakaolu Sandviç Kurabiye Tarifi

2025’in ilk tarifinde çocuklarla birlikte yapabileceğiniz eğlenceli ve nefis kakaolu sandviç kurabiyeler🍫🎄❄️

İç harcı olarak elimde bulduğum karamelli bisküvi kremasını kullandım; isterseniz çikolatalı fındık kreması ya da istediğiniz başka bir kremayı tercih edebilirsiniz…

Servis: 20 adet sandviç kurabiye + 2 adet kar tanesi kurabiye

Hazırlama & bekletme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 10 -12 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik bardak ölçüsüyle;

250 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 bardak pudra şekeri

1 adet büyük yumurta

2 yemek kaşığı kakao (1/4 bardak)

3,5 bardak un

1 paket vanilin

———————-

2 yemek kaşığı un, hamurları açarken kullanmak üzere

——————

250 gr karamelli bisküvi veya çikolatalı fındık kreması

Yapılışı:

*Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına koyun, kremamsı bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtayı ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin (bunu yaptıktan sonra mikser kullanmayacağız). Un, kakao ve vanilyayı karıştırıp eleyerek yavaşça sıvı karışıma eklerken bir yandan da elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz (gerekirse 1-2 yemek kaşığı un ekleyin).

*Hamuru iki eşit parçaya ayırın, küçük buzdolabı poşetlerine aktararak üzerlerinden merdane ile geçip yassılaştırın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

*İki fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.

*Dinlenen hamurlarınızı pişirme kağıdı veya silikon mat üzerine alın, üzerine az miktarda un serperek yarım cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açın. İstediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesip aralıklı bir şekilde tepsiye yerleştirin. Kenarlardan kalan parçaları toparlayıp hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettirin.

*175 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri tamamen soğuyana kadar tepside bekletin. Soğuyan kurabiyelerin yarısının ortasına 1’er çay kaşığı istediğiniz kremadan koyup diğer kurabiyeleri üzerine kapatın ve hafifçe bastırın.

Kısa bir not;

*Toplamda 42 adet kurabiye elde ediliyor; bunlar 20 adet sandviç ve 2 adet kar tanesi kurabiye.

Yeni yılın huzur, mutluluk ve bereketle dolu geçmesini dilerim; afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…