Kolayca Hazırlanabilen 4 Hafif Yaz Çorbası

Yaz aylarında yemek pişirmek ve yemek yemek oldukça zorlayıcı olabilir. Genellikle iştahınız pek fazla olmayabilir. Ancak soğuk ve lezzetli bir çorba, sıcak yaz günlerinde imdadınıza yetişir. Bu sayede ferahlamış olursunuz. Hafif, serinletici ve lezzetli yaz çorbası tarifleri için yazımıza göz atabilirsiniz!

Yemek pişirmek her zaman kolay olmayabilir. Özellikle sıcak günlerde aşırı uzun süren yemekler hazırlamak zorundasınız. Bu nedenle herkes daha soğuk ve pratik tarifler tercih eder. İşte tam da bu noktada serin, sağlıklı ve kolay hazırlanan çorbalar harika bir seçenek oluyor. İçinizi ferahlatacak pratik tarifleri yazımızda bulabilirsiniz!

Yaz Çorbası Tarifleri

1-) Gazpacho Çorbası

İspanya’nın en popüler çorbalarından biri olan Gazpacho, soğuk bir çorbadır. Yaz akşamlarının vazgeçilmezi olan bu çorbaya bir şans vermek isteyebilirsiniz!

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet domates,
• 2 adet kuru soğan,
• 3 diş sarımsak,
• 1 adet dolmalık yeşil biber,
• 1 adet dolmalık kırmızı biber,
• 2 adet salatalık,
• 2 adet sarımsak,
• Ayrıca varsa bezelye,
• 4 dilim ekmek içi,
• 5 su bardağı su,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
• 1 yemek kaşığı mayonez,
• Ayrıca tuz, karabiber.

Yapılışı:

• Salatalık, domates ve soğanın kabuklarını soyun. Doğradığınız malzemeleri küp küp kesin.
• Sarımsakların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Biberleri de ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.
• Doğradığınız tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun. Ekmeği iri parçalar haline getirip ekleyin. Tüm malzemeler püre haline gelene kadar robota çalıştırın.
• Püre haline getirdiğiniz malzemeleri derin bir cam kaseye alın. Üzerine temiz su ekleyin ve bir çırpıcı ile karıştırın.
• Yağı, sirkeyi, mayonezi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıvam alan çorbayı dolapta soğutun ve afiyetle tüketin!

2-) Sebze Çorbası

Yaz mevsiminde, yaz sebzeleri ile, kışın kış sebzeleri ile yapabileceğiniz çorbalara göz atabilirsiniz. Damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek kendi tarifinizi oluşturabilir ve bu sağlıklı çorbayı kahvaltıda, diyet sırasında ya da ara öğünlerde tüketebilirsiniz!

Gerekli Malzemeler:

• 2 litre su,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 soğan,
• 1 havuç,
• 4 küçük patates,
• 2 kabak,
• 200 gram taze fasulye,
• 5 domates,
• 1 demet maydanoz,
• Ayrıca dilerseniz 1 demet dereotu,
• 4 diş sarımsak,
• 2 tatlı kaşığı tuz.

• Soğanları yemeklik olarak doğrayın.
• Havucu rendeleyin, sarımsakları ince ince doğrayın ve maydanoz ile dereotu yapraklarını karıştırın. Tüm bu malzemeleri tencerede tereyağı ile kavurun.
• Domatesleri soyup küçük parçalara doğrayarak tencereye ekleyin. Suyu ve tuzu ilave edin.
• Patates, kabak ve fasulyeyi küçük doğrayarak tencereye ekleyin ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra ince kıydığınız dereotunu ekleyin. İşte bu kadar!

3-) Ayran Aşı

Sıcak yaz günlerinin en sevilen lezzetlerinden biri yoğurttur. Yoğurt, yaz günlerinde birçok yemek ve tarifte ideal malzeme olarak kullanılır. Ayran aşı da bu lezzetlerden biridir. Ayran aşını soğuk ya da sıcak olarak tüketme seçeneğiniz vardır.

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday,
• 1 su bardağı nohut,
• 250 gram süzme yoğurt,
• 250 gram yoğurt,
• 1 su bardağı su,
• 1 çay kaşığı tuz,
• Ayrıca isteğe göre nane.

Yapılışı:

• Nohutları önceden hazırlamadıysanız 1 su bardağı nohutu akşamdan suya koyun. Ertesi gün nohutu yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış nohut kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
• Bir derin tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya buğdayları ekleyin. Pişen buğdayı ocaktan alıp süzün ve ılık olmasını bekleyin.
• Ayrıca derin bir kaseye yoğurdu koyun ve çırpın.
• Nohut, buğday, tuz ekleyerek yoğurtlu karışıma katın.
• Üzerine soğuk suyu ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
• Kuru ya da taze nane ekleyin ve çorbayı dolaba koyup soğumasını bekleyin. Soğuyan çorbayı kaselerde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

4-) Mısır Çorbası

Mısır, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Siz de mısır ile lezzetli çorbalar yapabilirsiniz. Sağlıklı, lezzet dolu ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 4 su bardağı su,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 su bardağı süt,
• 1 kutu konserve mısır,
• Ayrıca tuz, pul biber.

Yapılışı:

• Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alın. Yağın kızmasını bekleyin. Sonrasında unu ekleyip çırpıcıyla karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Karıştırmaya ara vermeden su ve sütü ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbaya mısırı ve tuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Artık çorbayı servis edebilirsiniz! Dilerseniz pul biber gibi baharatlarla çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.

Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımıza göz atmayı unutmayın: