Milföylü Domatesli Peynirli Tart Tarifi

Görsel olarak da iştah açıcı olan domatesli & peynirli nefis milföy tart, kahvaltı veya çay saatleri için mükemmel bir tercih…

Servis: 6 – 8 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 – 25 dakika

Malzemeler:

4 adet tereyağlı dikdörtgen milföy hamuru

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 yemek kaşığı beyaz haşhaş tohumu

Peynirli dolgu için;

1 kutu taze peynir, 200 gr

200 gr lor peyniri

2 yemek kaşığı parmesan peyniri

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 tatlı kaşığı kuru reyhan

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

200 gr renkli şeker domates veya cherry domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Reyhan ve nane yaprakları

Yapılışı:

*Buzluktan milföyleri çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bir milföy hamurunu uzunlamasına 2 cm’lik şeritler halinde kesin ve kenarda bekletin. Kalan milföy hamurlarını toparlayıp yuvarlayın. Temiz bir yüzeye un serpip, merdane yardımıyla 20-22 cm çapında açın (Milföy hamurunun merdane ile yapışmaması için üzerine de az miktarda un serpin).

*Açtığınız hamuru tart kalıbına ya da pişirme kağıdı üzerine yerleştirin. Orta kısmının kabarmaması için çatal ile küçük delikler açın. Üzerine yumurta akı sürün ve kesilmiş milföy şeritlerini kenarlara yerleştirip hafifçe bastırarak sabitleyin. Yumurta sarısını hamurun üzerine ve kenarlarına sürün, haşhaş tohumlarını serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 20 – 25 dakika pişirin, ardından servis tabağına alın ve ortasına hafifçe bastırarak tamamen soğuması için bekletin.

*Peynirli dolgu malzemelerini orta boy bir kasede iyice karıştırın ve soğuyan milföy çanağına aktararak üzerini düzeltin.

*Domatesleri yıkayıp kurulayın, her birini ikiye bölün. Zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp peynirli milföyün üzerine serpiştirin; üzerini nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…