Çileğin Faydaları, Zararları ve Suyunun Nasıl Hazırlanacağına Dair Bilgiler

Çilek, hoş bir kokuya sahip, lezzet dolu ve sağlıklı bir meyvedir. Yüksek C vitamini içeriği, çeşitli mineraller ve bol lif ile zengindir. Düşük şeker seviyesi ve güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Kalp sağlığını korur, sindirim sistemini iyileştirir ve kabızlık riskini azaltır. Tip 2 diyabete karşı koruma sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, kilo kaybına yardımcı olabilir. Ancak çilek guatrojenik bir gıda olduğu için tiroid problemleriniz varsa fazla tüketiminden kaçınmalısınız. Çilek alerjisi nadir olmakla beraber, ciddi semptomlara yol açabilmektedir. Alerjiniz varsa çilek tüketimini sınırlandırmalısınız.

Çilek besin değeri

100 gram çilekte hangi besinler bulunur

• Kalori: 32
• Protein: 0.7 gr
• Karbonhidrat: 7.7 gr
• Şeker: 4.9 gr
• Lif: 2 gr (çözünür ve çözünmez lifler)
• Yağ: 0.3 gr

C Vitamini hangi besinlerde bulunur? Faydaları ve eksikliği

Çilekte hangi vitaminler var?

Çilek, yüksek C vitamini seviyesinin yanı sıra folat, potasyum ve manganez gibi değerli mineralleri de barındırır. Yaklaşık sekiz çilek, bir portakaldan daha fazla C vitamini sağlayabilir. Ayrıca antioksidan açısından en zengin ilk 20 meyveden biridir. Çileğe kırmızı rengini veren pelargonidin ve sağlık açısından faydalı etkileri olduğu bilinen ellajik asit ve prosiyanidinler, içeriğinde bulunan bazı antioksidanlardır.

Çilek neye iyi gelir?

Çilek faydaları

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Çilekte bulunan yüksek C vitamini, bağışıklık sistemini destekler. Özellikle öksürük ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar. 10-12 çilek, günlük C vitamini gereksiniminizin büyük bir kısmını karşılayabilir.

Çilek kalbe iyi gelir mi?

Çilekteki antosiyanin ve kersetin, kalp krizi ve ateroskleroza karşı koruyucu özellikteki antioksidanlardır. Vücutta oksidatif stresi ve iltihabı azaltarak, kötü kolesterol (LDL) ve lipidi düzenler. Damar sağlığını destekleyerek kalp hastalıklarından korunmamıza yardımcı olabilir. Bir araştırma, çileği düzenli tüketen genç ve orta yaşlı kadınların kalp krizi geçirme riskinin %34 daha az olduğunu göstermiştir. (1)

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Çilek tansiyona iyi gelir mi?

Çilekteki potasyum, sodyumun vücuttaki olumsuz etkilerini gidermeye yardımcı olabilir. Böylece kan basıncı düşer ve yüksek tansiyon dengelenir. Potasyum açısından zengin gıdalar tüketmek, yüksek tansiyonun neden olduğu birçok hastalığı önleyebilir.

Çilek kabızlık yapar mı?

Yüksek lif içeriği sayesinde çilek, sindirim ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlığı önleyerek, bağırsaklardaki dışkı hareketini destekler. Hem lif hem de su içeriği yüksek olan meyveler, bağırsak sağlığını korur.

Çilek şekeri yükseltir mi?

Çilek az miktarda şeker içerir ve düşük glisemik indekse sahiptir. Bu nedenle kan şekeri seviyelerini yükseltmez; aksine glikoz sindirimini yavaşlatarak ani yükselmeleri azaltabilir. Araştırmalar, çileğin tip 2 diyabete karşı koruma sağladığını ve özellikle hiperglisemiye bağımlı tip 2 diyabetin yönetimine yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, diyabet hastalarının çileği ölçülü şekilde tüketmeleri önerilebilir. (2)

Kanserden korur mu?

Çileğin içerdiği antioksidanlar, kanser riskini artıran oksidatif stresi ve kronik iltihabı engelleyebilir. Bazı hayvan çalışmalarında çilekte bulunan ellagik asit ve ellagitanninlerin ağız kanseri ve karaciğer kanseri hücrelerindeki tümör oluşumunu engellediği gösterilmiştir. Ancak konu hakkında daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır. (3)

Kan şekeri nedir? Nasıl ölçülür? Yüksekliği ve düşüklüğü neden olur?

Çilek suyu faydaları

Çilek suyu neye iyi gelir?

• Cilt ve saç sağlığını destekler
• Kemikleri güçlendirir
• Kan basıncını düşürür
• Diyabeti kontrol eder
• Kanserden korur
• Kalp sağlığına fayda sağlar

Çilek suyu nasıl yapılır?

Malzemeler: 2 su bardağı çilek (tercihen olgun), 1 çorba kaşığı limon suyu (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı) ve 1 su bardağı soğuk içme suyu.

Yapılışı: Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Sonrasında limon suyu ve isteğe bağlı şeker ile birlikte çilekleri blenderda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından suyu ekleyip tekrar karıştırın. Dilerseniz, meyve suyunu ince delikli bir süzgeç ve tülbentten geçirebilirsiniz. Eşlik etmesi için şeker eklemek istemiyorsanız, bir-iki dilim karpuz ile lezzet katılabilir. Buz eklemek de isteyebilirsiniz.

Çilek suyu zayıflatır mı?

Eğer çok fazla şeker eklemezseniz, çilek suyu düşük kalorili bir içecek olup, yağ yakıcı hormonların (adiponektin ve leptin) üretimini artırarak kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca kan şekerini düzenler, vücudun su kaybetmesini engeller ve iştah azaltıcı özelliği vardır.

İltihaba neden olan besinler! İltihap kurutan şifalı bitkiler ve kürler

Çilek diyeti nasıl yapılır?

Bu diyet, ağırlıklı olarak çilek tüketimini teşvik eden ve hızlı kilo verme hedefi taşıyan bir diyet türüdür. Ancak, diğer tek gıda içeren diyetlerde olduğu gibi, vücut için gerekli olan besinleri yeterli düzeyde sağlamaz ve sürdürülebilirliği düşük olabilir. Ayrıca, sağlıklı yaşam için kesinlikle gereksinim duyulan egzersizi yapabilmek için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi bu yolla elde edemezsiniz. Eğer yine de bu diyeti denemeyi düşünüyorsanız, mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Çeşitli diyet planları bulunmaktadır. Ancak temel amaç, zararlı atıştırmalıkları ortadan kaldırarak yerlerine çileği koymaktır. En yaygın uygulanan versiyon, günde 5-6 porsiyon (1 porsiyon: 2 bardak) çilek tüketmektir. Bu diyete ayrıca taze yoğurt, az yağlı veya yağsız beyaz peynir ve tam tahıllı makarna eklenebilir.

Diyette çilek yenir mi?

Diyet uygularken ihtiyacınız olan vitamin ve antioksidanları çilekten elde edebilirsiniz. Ayrıca az şeker içermesi, kan şekerinizi dengeleyerek daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Eğer kilo vermek istiyorsanız, çileği rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Hamilelikte çilek yenir mi?

Çilek zararları

Kimler çilek yememeli?

Çilek genellikle güvenlidir, ancak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Eğer deri döküntüsü veya kaşıntı gibi belirtiler ortaya çıkarsa, mutlaka bir doktora başvurmalısınız. Ayrıca guatrojenik özellikleri nedeniyle tiroid hastaları için de riskli olabilir.

Üzümün faydaları nelerdir? Üzüm suyu nasıl yapılır? Neye iyi gelir?

Çilek alerjisi

Çilek alerjisi, diğer gıda alerjilerinin aksine daha seyrek görülür. Bağışıklık sistemi, çilek içerisindeki belirli bir proteine olumsuz tepki vererek rahatsızlığı tetikleyebilir. Böğürtlen, ahududu gibi çilekle ilgili meyvelere alerjiniz varsa, çileğe de duyarlılığınız olabilir. Çilek alerjisi olan bazı bireyler pişmiş çilek kullanarak bu durumu geçirebilir; çünkü pişirme işlemi alerjen proteinleri değiştirir.

Çilek alerjisi belirtileri

• Boğazda sıkışma hissi
• Ağızda kaşıntı veya karıncalanma
• Hırıltılı veya nefes darlığı
• Ciltte kaşıntı ve döküntü
• Öksürük
• Baş dönmesi, sersemlik, mide bulantısı, kusma
• Karın ağrısı
• İshal

Hiperglisemi nedir, neden olur? Belirtileri ve tedavisi

Çilek alerjisine ne iyi gelir?

Eğer çileğe alerjiniz varsa, en iyi çözüm çilek ve çilek içeren ürünleri (çilekli reçel, jöle, çikolata veya şeker) tüketmekten kaçınmaktır. Birçok gıda içerisinde çilek bulunabilir, bu yüzden ürün etiketlerini kontrol etmek önemlidir. Hafif veya orta şiddetteki alerjik reaksiyonlar, reçetesiz antihistaminikler ile evde tedavi edilebilirken, şiddetli reaksiyonlar için acil tıbbi müdahale gerekmektedir. Eğer şiddetli bir alerjiniz olduğunu biliyorsanız, her zaman yanınızda epinefrin bulundurmalısınız.