Buğday Çimi ile Gelen Enerji – Sağlıklı Yaşa
Mutfağınızda küçük bir saksı bulundurarak başlayabilirsiniz. İçerisinde yetiştireceğiniz buğday tanelerinin çimlenmesi, size sağlık ve zindelik kazandıracak. Peki, nasıl yapacaksınız?
Bir çay bardağı büyüklüğünde ezilmiş veya suyu çıkarılmış buğday çimi, 1.5 kg yeşil yapraklı sebze ile eşdeğer besin değeri taşır. Buğday çimini evde yetiştirip, hasat ettikten sonra beslenme diyetinize ekleyebilirsiniz. İlk adım olarak, istediğiniz miktardaki (örneğin, bir avuç) buğdayı bir kaseye koyun ve üzerine geçecek kadar su ekleyin. Suyun azaldığını hissettiğinizde yeniden su ilave etmeyi unutmayın. Tam iki gün boyunca, buğdayın suyu tamamen emmesi için karanlık ve sıcak bir alanda bekletin. İkinci günün sonunda, buğdayın sararıp çimlenmeye başladığını göreceksiniz.
Temiz bir toprağı geniş bir kaba yayın ve üzerine şişmiş buğdayları serpin. Toprak kullanmanız, buğdayın çiminin daha besleyici olmasını sağlar. İsterseniz, buğdayları topraksız şekilde de yetiştirebilirsiniz. Bir sprey ile toprağı ve buğdayları nazikçe nemlendirin. Üzerine ince bir toprak tabakası koyup, son bir kez sprey ile nem verin. Her gün üç kez nemlendirmeyi unutmayın. Topraksız yetiştiriyorsanız, buğdayları aynı şekilde sulamaya devam edin.
Birkaç gün içinde başı dikleşen buğday çimlerinizi, yaklaşık 10-12 cm boyuna ulaştıklarında yavaş yavaş kesebilirsiniz. Düzenli olarak budayarak, her ihtiyacınız olduğunda buğday çimlerinizi hazır bulundurabilirsiniz.
Kullanım şekli
Buğday çimini sıkmak için metal bıçak içermeyen, kıyma makinesine benzer özel bir alet bulunmaktadır. Ancak bunun yerine, ahşap bir havanda buğday çimlerini ezerek de kullanabilirsiniz.
- Bir tutam buğday çimini havana koyun.
- Bir çorba kaşığı su ekleyin ve dövün.
- İyice ezildiğinde, bir tatlı kaşığı limon ekleyin ve tekrar dövün.
- Homojen bir kıvam elde ettiğinizde tüketebilirsiniz.
Faydaları
- Düzenli kullanımda stres ve günlük yaşamdaki gerilimleri azaltmaya yardımcı olur.
- Zindelik artırır.
- Yorgunluğu giderir.
- Zengin besin içeriği ile enerji sağlamaktadır.
- Ani zayıflama gibi beslenme sorunları yaşayanların toparlanmasına yardımcı olur.
- 200 ml keçi sütüne eşdeğer A vitamini bulunmaktadır.
- Bol miktarda E vitamini ile cildi güzelleştirir.
- B ve C vitaminleri yönünden zengin olması, bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikalleri yok eder.
