Goji Berry Nedir? Faydaları ve Yararları Nelerdir?
Goji Berry (Kurt Üzümü): Gizli Antioksidan!
Goji berry, Çin tıbbında uzun yıllardır kullanılan bir besin kaynağıdır ve çeşitli sağlık yararları sunduğuna inanılmaktadır. Kurutulmuş halde tüketilebilen goji berryler, çay olarak demlenebilir, smoothielere eklenebilir veya çeşitli yiyeceklerle birlikte kullanılabilir.
Goji berry, güçlü antioksidan özellikleri ile vücudu hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir. Grip, nezle ve soğuk algınlığına karşı etkili olabilecek potansiyele sahiptir. Kabızlık ve ishal gibi sindirim sorunlarını hafifletmede fayda sağlayabilir. Ayrıca cilt sağlığını destekleme özellikleri de bulunmaktadır. Bu yazımızda goji berry’nin sağlığa sunduğu faydaları ve sağlıklı tüketim yöntemlerini inceleyeceğiz. Keyifli okumalar!
Goji Berry Faydaları
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan kaynağıdır.
- Göz sağlığına faydalıdır.
- Cildi besler ve gençleştirir.
- Kan şekerini dengeler.
- Kemik sağlığına iyi gelir.
- Kalp sağlığını korur.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Kanser riskini azaltır.
- Stres ve kaygıyı azaltır.
En doğru bilgiler ve sağlıklı sonuçlar için uzman bir doktordan destek almanızı öneririz. İçeriğimizde yer alan bilgiler, tıbbi tavsiye niteliği taşımamaktadır. Sağlıklı günler dileriz…
Bazı bireyler goji berryye karşı hassasiyet gösterebilir. Kullanım öncesi sağlık profesyoneline danışmanız önemlidir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Goji berryler; antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir yapıya sahiptir. Bu besin öğeleri vücudun savunma mekanizmalarını destekleyebilir. Bazı laboratuvar çalışmaları, goji berry ekstraktlarının bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırabileceğini ve bağışıklık sistemi işlevlerini düzeltebileceğini göstermektedir.
Antioksidan Kaynağıdır
Goji berryler, zengin antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallerle savaşmada vücuda yardımcı olabilir. Bu durum, hücresel hasarı azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Göz Sağlığına Faydalıdır
Bazı araştırmalar, goji berrylerin göz sağlığını destekleyebileceğini ifade etmektedir. İçerdiği beta-karoten ve diğer besin maddeleri, göz hastalıklarının önlenmesine veya semptomlarının hafifletilmesine katkı sağlayabilir.
Cildi Besler ve Gençleştirir
Goji berrylerin cilt sağlığını destekleyici etkileri düşünüldüğünden, antioksidan içeriği sayesinde cilt hücrelerini koruma kapasitesine sahiptir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
Kan Şekerini Dengeler
Goji berrylerin kan şekerini dengeleyici özellikleri bulunduğu düşünülmektedir. Bazı araştırmalar, goji berry tüketiminin kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Kemik Sağlığına İyi Gelir
Goji berryler, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve manganez gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığı için kritik öneme sahiptir ve kemiklerin güçlenmesine ve yoğunluğunun artmasına yardımcı olabilir.
Ayrıca, bazı çalışmalar goji berrylerin kolajen üretimini artırabileceğini öne sürmektedir. Kolajen, kemiklerin ve diğer bağ dokularının yapı taşı olup, kemik sağlığını desteklemektedir.
Kalp Sağlığını Korur
Goji berryler, özellikle beta-karoten, C vitamini ve polifenoller gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikaller ile savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve damar sağlığını koruyabilir.
Bazı araştırmalar, goji berry ekstraktlarının kolesterol seviyelerini düşürebileceğini ve kan lipid profiline olumlu etkileri olabileceğini ortaya koymuştur. Bu durum, kalp-damar hastalıkları riskini azaltmada faydalı olabilir.
Ek olarak, bazı çalışmalarda goji berrylerin kan basıncını düşürebileceği öne sürülmüştür. Düşük kan basıncı, kalp sağlığını koruyabilmekte ve hipertansiyon riskini azaltabilmektedir.
Sindirimi Kolaylaştırır
Goji berryler, sindirim sistemi için önemli olan lif kaynağıdır. Lif, sindirim sistemi sağlığını destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim problemlerini önleyebilir.
Bazı araştırmalar, goji berrylerin prebiyotik özelliklere sahip olabileceğini ortaya koymaktadır. Prebiyotikler, bağırsaklarda iyi huylu bakterilerin büyümesini teşvik ederek sindirim sağlığını iyileştirebilir.
Kanser Riskini Önler
Bazı araştırmalar, goji berrylerin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini ve kanser hücrelerinin ölümüne neden olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir.
Stres ve Kaygıyı Azaltır
Bazı araştırmalara göre, goji berrylerin adaptogenik özellikleri olabilir. Adaptogenler, vücudun stresle daha etkin başa çıkmasına yardımcı olabilir ve stresin fiziksel ve zihinsel etkilerini azaltabilir.
Goji berryler, B vitaminleri ve magnezyum gibi besin öğeleri bakımından zengindir. Bu besin maddelerinin, sinir sistemi sağlığını destekleyerek stresle başa çıkmada yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
Goji Berry Nedir?
Goji berry, “kurt üzümü” olarak da bilinen küçük kırmızı meyvelerdir. Botanik olarak Lycium barbarum bitkisinin meyveleri olan goji berryler, Asya kökenli bir bitki olup son yıllarda popülarite kazanmıştır. Goji berryler; antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve diğer besin ögeleri açısından zengindir.
Goji berry, daha çok Çin’de yetişen ve Türkiye’de de kurt üzümü olarak bilinen, çilekgiller familyasından bir meyvedir. Çin’de yaklaşık 1700 yıldır kullanılagelen bu meyvenin tadı, hem yaban mersinine hem de kiraza benzemektedir. Parlak kırmızı renkte, tatlı ve sulu yapısı ile taze ya da kurutulmuş olarak tüketilebilir. Ülkemizde genellikle kurutulmuş hali bulunmakta; ancak üretim alanlarının artmasıyla taze haline ulaşmak çok daha kolay hale gelecektir.
Meyve, Çin’de yüzyıllardır yemeklerde, tatlılarda ve çay olarak tüketilmektedir. Geleneksel Çin tıbbında önemli bir yere sahiptir. Son yıllarda sağlığa faydaları keşfedildiğinden, dünya genelinde büyük bir ilgi görmeye başlamıştır. Güçlü bir antioksidan olan ve C vitamini içeren goji berry’nin, Asya’da uzun yaşamaya katkıda bulunduğu düşünülmektedir.
Goji Berry Faydaları Hakkında Bilimsel Çalışmalar
Antioksidan Etkileri
Bir araştırma, goji berrylerin yüksek antioksidan kapasitesine sahip olduğunu ve serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi azaltabileceğini belirtmiştir.
[Kaynak: “The antioxidant capacities and total phenolic contents of some medicinal plants in Iran,” Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology, 2010]
Bağışıklık Sistemi Desteği
Bazı araştırmalar, goji berrylerin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir. Gözlemlere göre goji berry ekstraktı alan bireylerde bağışıklık hücrelerinin aktivitesinde artış gözlemlenmiştir.
[Kaynak: “A novel polysaccharide from the seeds of Plantago asiatica L. induces dendritic cells maturation through toll-like receptor 4,” International Immunopharmacology, 2010]
Kan Şekeri Kontrolü
Bazı hayvan deneylerinde goji berrylerin kan şekeri seviyelerini düşürebileceği ve insülin hassasiyetini artırabileceği gösterilmiştir. Ancak, bu etkilerin insanlar üzerindeki kesin etkisi henüz belirlenmemiştir.
[Kaynak: “Effects of Lycium barbarum polysaccharides on oxidative stress and Nrf2 signaling in normal and type 2 diabetic rat lenses,” International Journal of Molecular Sciences, 2014]
Göz Sağlığı
Goji berrylerde bulunan antioksidanların, göz sağlığını koruma yeteneğine sahip olduğu ve yaşa bağlı görme kayıplarını azalttığı düşünülmektedir. Araştırmalar, goji berry ekstraktının retina hücrelerinin sağlığını desteklediğini ve gözlerin yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini ortaya koymaktadır.
[Kaynak: “Nutraceutical values of natural honey and its contribution to human health and wealth,” Nutrition and Metabolism, 2018]
Bu bilimsel çalışmalar, goji berrylerin sağlık üzerindeki olası olumlu etkilerini göstermektedir; ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Goji berry tüketmeden önce sağlık durumunuza ve mevcut ilaçlarınıza uygunluğu konusunda bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.
Goji Berry Neye İyi Gelir?
- C vitamini açısından zengin olan goji berry, soğuk algınlığına karşı etkili olabilir. Portakalın dört katı kadar C vitamini içerdiği iddia edilmektedir.
- Sakinleştirici ve stres azaltıcı etkileri vardır. İçeriğinde depresyon ve anksiyete ile başa çıkma konusunda yardımcı olan maddeler bulunmuştur.
- Gastrit ve ülser gibi mide sorunlarında faydalı olabileceği bildirilmiştir.
- Uzak Doğu ve Asya’da kısırlık tedavisinde kullanılmaktadır.
- Kötü kolesterol üzerinde azaltıcı etkisi olduğu düşünülmektedir.
- İçeriğindeki A vitamini, göz sağlığına katkı sağlar.
- Enerji vererek halsizlik hissini azaltabilir.
- Kanser hastalarının iyileşmesine destek sağlayabileceği gözlemlenmiştir.
- Karaciğer ve böbrek hastalarına faydalı olabileceği düşünülmektedir, ayrıca Çin’de karaciğer kanseri tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.
- Cilt yaşlanmasını geciktirme özelliğine sahiptir. Erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olabilir.
- Hipofiz bezinden salınan büyüme hormonunu artırabileceği gösterilmiştir, bu nedenle büyüme ve gelişmeye olumlu etkisi vardır.
- İçerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
- Yağ yakımını hızlandıran goji berry, zayıflama sürecine destek olabilir.
- İçerdiği kalsiyum, kemik sağlığı için yararlıdır.
- Kararında tüketildiğinde uykuyu düzenleyebilir ve rahat bir uyku sunabilir.
- Amino asitler sayesinde tokluk hissi sağlar.
Goji Berry Nasıl Tüketilir?
Doğrudan Tüketim
Kuru goji berryleri doğrudan yiyerek tüketebilirsiniz. Bunun yanı sıra bazı insanlar goji berryleri yoğurt, müsli, salata veya smoothie gibi yiyeceklerle karıştırarak tüketmeyi tercih ederler.
Çay
Goji berryleri sıcak su ile demlenerek çay olarak tüketilebilir. Bir fincan sıcak suya birkaç goji berry ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra süzerek içebilirsiniz.
Tatlılar ve Kurabiyeler
Goji berryleri tatlılara, kurabiyelere veya keklere ekleyerek hem tatlandırabilir hem de besleyici bir bileşen olarak kullanabilirsiniz.
Soslar ve Yemekler
Goji berryleri et yemekleri, pilavlar, soslar ve çorbalar gibi yemeklerde kullanarak lezzet ve besin değeri artırabilirsiniz.
İçecekler
Goji berryleri smoothie, meyve suyu veya karışık içeceklerle beraber tüketebilirsiniz.
Goji Berry Zayıflatır Mı?
Goji berry, tatlı olmasına rağmen düşük glisemik indekse sahiptir. Bu da kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmemesi ve iştahı azaltması anlamına gelir. Yüksek kalori içeren diğer tatlılar yerine bu meyveyi tüketerek tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir ve daha az kalori alabilirsiniz.
Amino asitleri sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu özellik, ara öğünlerde tüketildiğinde ana öğünlere kadar tok kalmanıza yardımcı olur. Goji berry’nin metabolizmayı hızlandırıcı etkisi de bulunmaktadır.
Yüksek lif içeriği ile kabızlığı önleyebilir. Sindirim sisteminizi sağlıklı tutmada faydalıdır. Goji berry’deki tiamin, hem karbonhidrat metabolizmasında hem de tiroit bezinin düzgün çalışmasında destek sağlar.
Goji berry meyvesi, kas gücünü artırmasının yanı sıra enerji verici bir etkiye sahiptir. Meyvenin taze tüketilmesinin zayıflama sürecinde etkili olduğu gözlemlenmiştir.
Diyet yaparken hiçbir besine mucize gözlüğünden bakmamak sür çok önemlidir. Tek başına hiçbir besin zayıflatmaz. Goji berry de tek başına mucizeler yaratan bir besin değildir. Uygun bir diyet programı ve düzenli egzersizle birlikte diyete yardımcı olarak kullanılabilir.
Goji Berry Kalori ve Besin Değerleri
- 1 çorba kaşığı (14 gr) goji berry: 48 kcal
- 1 avuç (34 gr) goji berry: 104 kcal
- 1 çay bardağı (90 gr) goji berry: 311 kcal
| Besin | 100 gr | 1 Çorba Kaşığı |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 77.06 g | 10.79 g |
| Protein | 14.26 g | 2 g |
| Yağ | 0.39 g | 0.05 g |
| Lif | 13 g | 1.82 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Sodyum | 298 mg | 41.72 mg |
| Potasyum | 0 mg | 0 mg |
| Kalsiyum | 190 mg | 26.6 mg |
| Vitamin A | 2681 IU | 375.34 IU |
| Vitamin C | 48.4 mg | 6.78 mg |
| Demir | 6.8 mg | 0.95 mg |
Goji Berry Zararları ve Yan Etkileri
Goji berry, faydalı olmasına rağmen ilaç kullanan hastaların bu meyveyi kullanmadan önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir. Goji berry, kan sulandırıcı ilaçların etkisini artırabilmektedir. Bu ilaçları kullananların da goji berry tüketmeden önce mutlaka hekimlerine danışmaları önemlidir. Aşırı tüketimi ishal yapıcı etkiler ve hipertansiyona yol açabilir.
Goji berry, yüksek miktarda selenyum içerdiğinden hamile kadınlar için risk taşıyabilir. Enerji artırıcı etkisi nedeniyle hiperaktiviteye neden olabilir. Aşırı goji berry tüketimi baş dönmesine sebep olabilir. Alerjik kişilerde kaşıntı, burun tıkanıklığı ve öksürük gibi semptomlar görülebilir. Tansiyon ve diyabet hastaları, tüketmeden önce doktor onayı almalıdır.
Goji Berry Günde Ne Kadar Tüketilmeli?
Meyvenin faydalarından yararlanmak için günlük 30-40 gram yani ortalama 1 avuç goji berry tüketebilirsiniz. Daha fazla goji berry tüketimi, yukarıda bahsedilen sağlık problemlerine yol açabilir. Goji berry meyvesi, salatalarda, çorbalarda ve çay olarak tüketilebileceği gibi, kek ve kurabiyelere de eklenebilir. Müsli ile karıştırarak kahvaltı yapılması önerilir.
Goji Berry Nerede Yetişir?
Goji berry, genellikle Asya kökenli bir bitki olarak tanınır ve özellikle Çin, Tibet ve Moğolistan gibi bölgelerde doğal olarak yetişmektedir. Günümüzde ise goji berryler ticari olarak pek çok farklı ülkede yetiştirilmektedir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya ve bazı Avrupa ülkeleri gibi yerlerde de goji berry üretimi yapılmaktadır.
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası
Böğürtlen Faydaları: Meyvesi, Çayı, Yaprağı Faydaları
Yaban Mersini Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?
Kuşburnu Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Goji Berry Nasıl Kullanılır? Diyete Uygun Zayıflatan Tavsiyeler
