Lazanyadan Pratik Su Böreği Tarifi

Su böreği canınız çektiyse ama zamanınız yoksa, bu tarif tam size uygun;)

  Biz evde açılmış paketlenmiş hazır lazanyayı kullanarak yaptığımız peynirli su böreğinin tadını çok sevdik; ayrıca yapımı da oldukça pratik…

   Bu tarifi bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz…

Servis: 20*29 cm boyutunda fırın kabında

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

Lazanyayı haşlamak için;

15 yaprak lazanya

4 litre su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

 Sosu için;

1 su bardağı süt, 200 ml

75 gr eritilmiş tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yumurta

———————————————-

300 gr beyaz peynir + lor karışımı

8 – 9 dal maydanoz, ince ince doğranmış

———————————————

1 tatlı kaşığı tereyağı, fırın kabını yağlamak için

Üzerine;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

*Büyük bir tencereye suyu koyun, su kaynamaya başlayınca tuz ve sıvı yağı ekleyin. Lazanyaları her seferde 5’er adet kaynayan suya bırakın, yapışmamaları için çatal veya kevgir kepçe ile ayırın. Yumuşayana kadar 3 – 4 dakika haşlayın ve soğuk su dolu bir kaba aktarın, ardından temiz bir mutfak havlusu üzerinde yan yana dizin. Kalan lazanyalar için de aynı işlemi tekrar edin.

*Sos malzemelerini derin bir kasede birleştirip, bir el çırpıcısı ile iyice çırpın.

*Peynir, lor ve maydanozu karıştırın; ihtiyacınıza göre az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

*Fırın kabının tabanına ve kenarlarına tereyağı sürün, haşlanmış lazanyaların ilk 3’ünü yan yana yerleştirin (kabın boyutuna göre lazanyalar biraz üst üste gelebilir, bu sorun değildir). Üzerine sostan 3 yemek kaşığı dökün, ardından peynirli karışımın 1/4’ünü ekleyin. Toplamda 5 kat lazanya, aralarda 4 kat peynir olacak şekilde işlemi tekrarlayın. Son 3’lü lazanyayı yerleştirip, kalan sosu üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…